Oorzaken van obesitas
Een aantal oorzaken en bijdragende factoren voor obesitas zijn nu geïdentificeerd. De overgrote meerderheid van hen valt onder de categorie keuzes voor voeding en levensstijl, maar enkelen kunnen een biologische basis hebben, zoals een onderliggende medische aandoening of een specifieke genetische link. Als u beter op de hoogte bent van alle mogelijkheden, kunt u obesitas voorkomen en overtollig gewicht verliezen.
Dieetoorzaken: suiker
Van alle oorzaken van obesitas is de overconsumptie van toegevoegde suikers door veel deskundigen aangewezen als de meest directe oorzakelijke factor voor de langetermijnontwikkeling van obesitas.
Merk op dat de term "toegevoegde suiker" verwijst naar en alle suikers omvat die aan voedsel worden toegevoegd, in plaats van die welke van nature voorkomen.
Er is gemeld dat de gemiddelde Amerikaan 22 theelepels suiker per dag consumeert. Aangezien de American Heart Association aanbeveelt dat de inname van toegevoegde suiker niet meer is dan zes theelepels per dag voor vrouwen en negen theelepels per dag voor mannen, is het gemakkelijk om te zien hoe toegevoegde suikers de leiding nemen als het gaat om belangrijke oorzaken van obesitas en diabetes-epidemieën .
Een deel van het probleem als het gaat om toegevoegde suikers is dat toegevoegde suiker veel verschillende namen heeft . Dus, tenzij u het ingrediëntenet zorgvuldig leest, beseft u misschien niet hoeveel verschillende soorten suiker zijn toegevoegd aan wat u eet of drinkt.
Voedselfabrikanten hebben veel verschillende methoden en bronnen gevonden om suiker aan voedingsmiddelen toe te voegen, variërend van ketchup tot ontbijtgranen tot frisdranken, dus let op het volgende op de labels: elk ingrediënt dat eindigt op "-ose" (zoals maltose, dextrose, sucrose, fructose, lactose, fructose-glucosestroop), melasse, rietsuiker, maïszoetstof, verdampt rietsap, ruwe suiker, siroop en vruchtensapconcentraten.
Belangrijke bronnen van toegevoegde suikers in onze voeding zijn frisdranken, snoep, cakes, koekjes, taarten, vruchtendranken, zuiveldesserts en melkproducten (zoals ijs en gezoete yoghurt) en ontbijtgranen. De meeste gezoete dranken en vruchtendranken bevatten zoveel toegevoegde suiker dat ze door sommige experts als "vloeibare suiker" worden aangeduid.
Dieetoorzaken: Calorieën
Terwijl het eerdere denken over de oorzaken van obesitas vaak gericht was op "calorieën in, calorieën uit", wat betekent dat het consumeren van overtollige calorieën zonder ze te verbranden leidt tot gewichtstoename, weten we nu dat alle calorieën niet gelijk zijn.
Calorieën die afkomstig zijn van voedzame bronnen zoals hele vruchten en groenten, zijn bijvoorbeeld duidelijk gezonder voor u dan hetzelfde aantal calorieën dat afkomstig is van verfijnde snoepjes zoals snoep of andere desserts. De laatste zijn dus bekend als 'lege calorieën' en de ongezonde voeding die ze levert staat bekend als 'calorierijk' voedsel.
Dergelijke calorie-rijke voedingsmiddelen gesuikerde dranken, geraffineerde koolhydraten en aardappelchips, en vele anderen-zijn ook rijk aan suiker, ongezond vet en / of zout.
Dieetoorzaken: verzadigd vet
Het is belangrijk om te erkennen dat er zowel "goede vetten" als "slechte vetten" zijn. In de laatste categorie vallen verzadigde vetten en transvetten. Terwijl de FDA transvetten van de Amerikaanse voedselmarkt heeft verbannen , zijn verzadigde vetten nog steeds overvloedig aanwezig en worden ze het meest aangetroffen in dierlijke producten zoals rood vlees en zuivelproducten.
Verbruik van verzadigd vet is gekoppeld aan een hoger risico op hart- en vaatziekten en aangezien voedingsmiddelen met veel verzadigd vet vaak een calorierijke massa hebben, speelt dit waarschijnlijk ook een rol bij de ontwikkeling van obesitas.
De 'goede vetten' daarentegen zijn de mono- en meervoudig onverzadigde vetten, zoals die in olijfolie, avocado's en noten. Consumptie van deze gezonde vetten blijkt te resulteren in een lager risico op hartziekten en beroerte zonder extra gewichtstoename.
In feite vormen deze gezonde vetten een belangrijk onderdeel van het mediterrane dieet, dat streng onderzoek heeft bewezen te zijn een van de gezondste diëten ter wereld als het gaat om het voorkomen van hart- en vaatziekten.
Andere voedingsoorzaken
Er zijn andere voedingsgewoonten die je ook in gevaar brengen voor obesitas. Een dieet dat niet alleen verband houdt met obesitas, maar ook met hartaandoeningen en beroertes, is het dieet in zuidelijke stijl dat typisch is voor de zuidoostelijke Verenigde Staten.
Het Amerikaanse Zuiden, als regio in het algemeen, heeft ook herhaaldelijk de hoogste niveaus van obesitas en diabetes gevonden, beide risicofactoren voor een beroerte en hart- en vaatziekten. En onderzoekers hebben ontdekt dat het eten van voornamelijk gefrituurd voedsel, zoals gebruikelijk in het zuiden, een extreem hoog risico op een hartaanval en beroerte oplevert, om nog maar te zwijgen van obesitas.
Andere voedingsfactoren die geassocieerd zijn met een hoger risico op zwaarlijvigheid, anders dan het bovenstaande, zijn onder andere het niet voldoende krijgen van vol fruit en groenten in de dagelijkse voeding en het bereiden van maaltijden thuis minder dan zeven keer per week.
Eenvoudige dieetwijzigingen die u kunt maken
Gezien de bekende voedingsoorzaken van obesitas, zijn er eenvoudige veranderingen die u kunt aanbrengen in uw eetgewoonten die u helpen gewicht te verliezen en obesitas te voorkomen.
-
De suiker die je aan het eten bent zonder het te weten
-
Is de lengte van de tijd dat je elke dag zit te kwetsen je gezondheid schaadt?
Sip wijselijk
Verwijder allereerst alle gesuikerde dranken uit uw dieet . Maak van water je favoriete drankje; ongezoete thee en koffie zijn ook goed. Vermijd energiedranken of sportdranken, die niet alleen een overweldigende hoeveelheid toegevoegde suiker bevatten, maar waarvan is aangetoond (in het geval van energiedrankjes) dat ze potentiële gevaren voor het cardiovasculaire systeem kunnen vormen.
Vermijd zoetstoffen
Als u vindt dat u een zoetstof moet gebruiken, kies dan voor een kleine hoeveelheid honing, wat een natuurlijk alternatief is en antimicrobiële eigenschappen heeft. Kunstmatige zoetstoffen moeten worden vermeden, omdat deze zijn gekoppeld aan obesitas en diabetes .
Koken
Maak waar mogelijk een zelfgemaakte maaltijd klaar. We weten al dat we als natie te veel en te vaak uit eten gaan, en vooral de consumptie van fast food is gekoppeld aan de obesitas-epidemie.
Studies die de frequentie van thuismaaltijdbereiding hebben bekeken, hebben aangetoond dat zowel mannen als vrouwen die maaltijden thuis bereidden, minder snel zouden aankomen. Ze hadden ook minder kans op diabetes type 2.
Gravitate Towards Plant-Based Foods
Het eten van een plantaardig dieet is geassocieerd met een grotere algehele gezondheid en veel lagere percentages van obesitas. Om dit te bereiken, vult u bij elke maaltijd uw bord met hele groenten en fruit. Eet voor snacks snacks die ongezouten zijn zoals amandelen, cashewnoten, walnoten en pistachenoten (allemaal geassocieerd met de gezondheid van het hart). Ga gemakkelijk (of elimineer geheel) eiwitbronnen die zwaar zijn in verzadigde vetten, zoals rood vlees en zuivelproducten.
Groenten en fruit vormen caloriearm voedsel. Een rapport van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) stelt dat er overtuigend bewijs is dat het eten van fruit en groenten het risico op obesitas vermindert.
In vergelijking met calorierijke voedingsmiddelen, zullen groenten en fruit minder snel bijdragen aan obesitas of overgewicht. En omdat ze hogere hoeveelheden voedingsvezels en andere voedingsstoffen bevatten, worden ze geassocieerd met een lager risico op diabetes en insulineresistentie . Om dezelfde redenen zorgen ze er ook voor dat mensen zich verzadigd voelen met minder calorieën, wat helpt om gewichtstoename te voorkomen.
Leefstijl Oorzaken
U zult zich misschien verbazen over hoeveel dagelijkse leefstijlgewoonten in de loop van de tijd kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van obesitas. Van bijzonder belang is de meer en meer sedentaire levensstijl dat steeds meer mensen over de hele wereld hebben geadopteerd.
Van rijden tot werken elke dag tot urenlang aan een bureau zitten - en dan, voor velen, naar huis gaan en voor de televisie zitten - velen van ons blijven dagelijks te lang zitten, en dit is gekoppeld gewichtstoename en obesitas.
In feite is niet alleen een sedentaire levensstijl geassocieerd met een groter risico op obesitas, kanker en hart- en vaatziekten, maar onderzoek heeft aangetoond dat stilzitten gedurende slechts 30 minuten nadelige effecten kan hebben door het hele lichaam.
In een onderzoek waarin de hartscans en fysieke activiteit van meer dan 2000 volwassenen in Dallas werden onderzocht, ontdekten de onderzoekers dat elk uur doorgebracht in een zuiver sedentaire toestand per dag geassocieerd was met een toename van 14 procent in coronaire aderverkalking (calcium in de kransslagaders). , dat een marker is voor atherosclerose, ook bekend als "verharding van de slagaders" of arteriële plaque).
Een andere oorzaak van obesitas die lijkt te zijn gekoppeld aan de moderne levensstijl is slaapgebrek . De meeste onderzoeken hebben aangetoond dat zeven tot negen uur ononderbroken slaap per nacht nodig zijn om de gezondheidsvoordelen van een goede nachtrust te benutten, inclusief die met betrekking tot het voorkomen van obesitas .
Andere studies hebben aangetoond dat te laat naar bed gaan kan resulteren in gewichtstoename , vooral voor tieners en jonge volwassenen.
Nog een andere consequentie van de moderne levensstijl die kan leiden tot gewichtstoename en obesitas is chronische stress . Er zijn veel manieren waarop chronische stress is gekoppeld aan overgewicht en obesitas. Als je ooit hebt toegegeven aan emotioneel eten of het verlangen naar 'troostmaaltijd', weet je uit de eerste hand hoe stress de manier waarop je eet, kan beïnvloeden.
Bovendien zorgt het onder chronische stress zijn van het lichaam voor het activeren van biologische routes met stressgerelateerde factoren en stresshormonen zoals cortisol, waardoor het lichaam ook makkelijker extra gewicht vasthoudt.
Sommige van de gezondste manieren om stress te verslaan blijken ook manieren te zijn om minder zittend te worden en om overgewicht in het algemeen te bestrijden. Deze omvatten het nemen van regelmatige wandelingen, het ontwikkelen van een oefeningsroutine, tijd doorbrengen met uw huisdier, en de tijd nemen om zich voor te bereiden en te genieten van een huisgemaakte maaltijd.
Medische oorzaken
Er zijn enkele medische aandoeningen die kunnen worden geassocieerd met overgewicht en obesitas. Sommige van dergelijke aandoeningen omvatten hypothyreoïdie , polycystisch ovariumsyndroom en Cushing-syndroom , om er maar een paar te noemen.
Sommige medicijnen, zoals bepaalde antidepressiva, zijn notoir gekoppeld aan gewichtstoename.
Als u denkt dat u mogelijk aankomt als gevolg van een medische aandoening of als u na het starten van een medicijn gewichtstoename hebt opgemerkt, moet u uw zorg bespreken met uw arts. Dit zijn oorzaken van obesitas die kunnen worden behandeld en meestal omgekeerd, maar medische interventie is vereist om dit te doen.
Genetische koppelingen
Biologische links naar obesitas, waaronder bepaalde genmutaties, worden voortdurend onderzocht en ontdekt. Wetenschappers hebben bijvoorbeeld nu een gen ontdekt, bekend als het FTO-gen, dat een neiging tot vreetbuien en de ontwikkeling van obesitas bij adolescenten kan veroorzaken .
Het FTO-gen lijkt ook te worden geassocieerd met effecten op eetlust, voedselinname en body mass index (BMI). Op basis van studieresultaten geloven onderzoekers nu dat er een relatie kan zijn tussen FTO, eetaanvallen en obesitas.
In een onderzoek onder bijna 1.000 patiënten in Zuid-Afrika vonden wetenschappers vier genetische markers (een daarvan betrof het FTO-gen) die op 13-jarige leeftijd geassocieerd waren met een hogere BMI.
Een ander onderzoek naar de effecten van FTO bij meer dan 3.000 Chinese kinderen, vond dat de effecten van FTO op hogere BMI ook leidde tot een geassocieerd risico op hoge bloeddruk (hypertensie), waarvan bekend is dat het wordt veroorzaakt door obesitas.
Het onthullen van dergelijke links kan belangrijk zijn voor nieuwe behandelingen voor obesitas. Het is zelfs mogelijk dat gentherapie ooit zou kunnen worden gebruikt om obesitas te behandelen .
Een woord van
Er zijn veel bekende oorzaken van obesitas. Als u merkt dat een van de bovenstaande punten op u of een geliefde van toepassing is, besluit u actie te ondernemen om de oorzaak aan te pakken, waarbij u in gedachten houdt dat zelfs kleine aanpassingen aan uw levensstijl en dagelijkse voeding op de lange termijn kunnen oplopen. Het grotere beeld van uw gezondheid op de lange termijn is een paar kleine veranderingen in uw dagelijkse routine waard.
bronnen:
Lombard Z, Crowther NJ, van der Merwe L, et al. Eetlustregulerende genen zijn geassocieerd met de body mass index in zwarte Zuid-Afrikaanse adolescenten: een genetische associatiestudie. BMJ Open. 2012; 2 (3).
Shikany JM, Safford MM, Newby PK, et al. Zuidelijk voedingspatroon wordt geassocieerd met gevaar van acute coronaire hartziekte in de redenen voor geografische en raciale verschillen in beroerte (REGARDS) studie. Circulation. 10 augustus 10. [Epub ahead of print]
Thosar SS, Bielko SL, Mather KJ, et al. Effect van langdurig zitten en pauzeren van de zittijd op de endotheelfunctie. Med Sci Sports Exerc. 18 augustus 18. [Epub ahead of print]
Wereldgezondheidsorganisatie. Informatieblad: wereldwijd de consumptie van groenten en fruit bevorderen. Bijgewerkt 2016.
Xi B, Zhao X, Shen Y, et al. Associaties van loci met obesitasgevoeligheid met hypertensie bij Chinese kinderen. Int J Obes (Lond). 2013; 37: 926-30.