Voor vrouwen met polycysteus ovarium syndroom ( PCOS ) die lijden aan voedselallergieën of voedselintoleranties en gevoeligheden, kan genieten van voedsel soms een uitdaging zijn. Ongeveer een derde van alle volwassenen gelooft dat ze voedselallergieën hebben, hoewel het werkelijke aantal echte voedselallergieën naar schatting veel lager is. Meer mensen lijden aan voedselintoleranties en gevoeligheden gecombineerd dan voedselallergieën.
Vrouwen met PCOS hebben over het algemeen meer ontstekingen dan vrouwen zonder de aandoening. Ontsteking wordt verondersteld een drijvende kracht te zijn bij de ontwikkeling van veel metabole problemen geassocieerd met PCOS, zoals insulineresistentie, type 2 diabetes en niet-alcoholische leververvetting.
Hoewel een verband tussen PCOS en voedselallergieën en voedselintoleranties niet is vastgesteld, kan het eten van voedsel dat bijwerkingen veroorzaakt, ontstekingen in het lichaam verhogen en mogelijk PCOS- symptomen verergeren. De meeste mensen zijn geneigd te weten of ze allergisch zijn voor voedsel, omdat een reactie meestal onmiddellijk optreedt. Voedselintoleranties of gevoeligheden, aan de andere kant, kunnen lastig zijn om te bepalen, omdat de symptomen minder ernstig zijn en vaak later verschijnen, misschien zelfs na enkele dagen.
Dit is wat vrouwen met PCOS moeten weten over voedselgevoeligheden, hoe ze voor hen kunnen worden getest en hoe ze verschillen van voedselallergieën en -intoleranties.
Wat zijn voedselallergieën?
Voedselallergieën treffen 6 tot 8 procent van alle kinderen en 4 procent van de volwassenen. De meest voorkomende voedselallergenen bij volwassenen zijn schelpdieren (garnalen, kreeften, kreeften en krabben), melk, tarwe, soja , pinda's, noten (walnoten) en eieren.
Een voedselallergie is een abnormale reactie op een voedsel veroorzaakt door het eigen immuunsysteem van het lichaam.
Voedselallergenen zijn eiwitten die in uw bloedbaan terechtkomen nadat het voedsel is verteerd. Van daaruit gaan ze naar organen en weefsels en veroorzaken allergische reacties .
Bijwerkingen beginnen meestal binnen enkele minuten tot enkele uren na inname. Voor sommigen kan het eenvoudigweg aanraken of inhaleren van voedsel in de lucht een allergische reactie veroorzaken. Anafylaxie is een zeldzame maar potentieel fatale aandoening waarbij veel systemen van het lichaam tegelijk worden getroffen.
Tekenen en symptomen van voedselallergieën kunnen variëren, waarbij de meest voorkomende klachten zijn: bijtende of jeukende lippen, mond en keel, misselijkheid, braken, krampen of diarree en eczeem.
Diagnose van voedselallergieën
Voedselallergieën kunnen worden gediagnosticeerd door een door het board gecertificeerde allergoloog die doorgaans een gedetailleerd anamnese, lichamelijk onderzoek en laboratoriumtests zal uitvoeren. Het bijhouden van een voedingsdagboek met een aantekening van symptomen kan nodig zijn. Een huidpriktest is een handige manier om voedselallergieën te testen.
Eliminatiediëten kunnen ook helpen bepalen voor welk voedsel u allergisch bent. Verdachte voedingsmiddelen worden gedurende enkele weken volledig uit het dieet verwijderd om te zien of de symptomen verdwijnen. Als er verbetering wordt waargenomen, kunnen de verdachte voedingsmiddelen langzaam een voor een opnieuw worden geïntroduceerd, om te zien of er symptomen optreden.
Behandeling voor voedselallergieën
Als eenmaal een voedselallergie is vastgesteld, is de enige manier om dat voedsel te vermijden. Dit vereist het zorgvuldig lezen van voedseletiketten. Werken met een geregistreerde diëtist kan u helpen bij het plannen van maaltijden en om ervoor te zorgen dat aan de voedingsbehoeften wordt voldaan. Epinefrine pennen moeten altijd worden gedragen door personen met een voorgeschiedenis van ernstige allergische reacties.
Wat zijn voedselintoleranties?
Hoewel een voedselallergie het immuunsysteem aantast, doet een voedselintolerantie of -gevoeligheid dat niet. In plaats daarvan worden voedselgevoeligheden en intoleranties soms aangeduid als 'niet-IgE voedselallergie'. Het spijsverteringsstelsel van sommige mensen kan voedsel niet goed verteren.
Voor mensen met lactose-intolerantie bijvoorbeeld, hebben ze een tekort aan een enzym dat nodig is om melk te verteren. Wanneer deze personen zuivelproducten eten, hebben ze vaak GI-bijwerkingen zoals misselijkheid, gas en diarree.
Degenen die aan prikkelbare darmsyndroom (IBS) lijden, kunnen de FODMAP- benadering nuttig vinden om de symptomen te beheersen. FODMAP's zijn een groep van bepaalde suikers en vezels in het dieet die GI-angst bij IBS-patiënten kunnen veroorzaken. FODMAP is een acroniem dat staat voor Fermentable-Oligo-Di- en Monosaccharides and Polyols.
Voedselgevoeligheden komen vaak voor, maar veel mensen realiseren zich niet dat ze er een hebben. Dat komt omdat mensen met voedselovergevoeligheid meestal vertraagde reacties hebben waarbij symptomen tot 72 uur kunnen duren voordat ze verschijnen na het eten. Symptomen geassocieerd met voedselgevoeligheden kunnen diarree, netelroos, eczeem, overtollige slijmproductie, "hersenmist", migraine, gewrichtspijn en vermoeidheid omvatten. Voedselgevoeligheden beïnvloeden het immuunsysteem en kunnen ontstekingen veroorzaken. Voor vrouwen met PCOS betekent dit het toevoegen aan de ontsteking die al met de aandoening is geassocieerd.
Als u enkele van de vermelde symptomen heeft en denkt dat u een gevoeligheid voor voedsel of voedsel hebt, is het belangrijk om uit te zoeken welke voedingsmiddelen de symptomen veroorzaken. Glutenbevattend voedsel wordt vaak in de PCOS-gemeenschap verweten dat het veel van de symptomen van voedselallergieën veroorzaakt, zoals hersenmist en gewrichtspijn, terwijl andere voedingsmiddelen de boosdoener kunnen zijn. Het is verstandig om getest te worden om zeker te weten voor welk voedsel u gevoelig bent in plaats van uw dieet te herzien of een brede lijst met voedingsmiddelen uit te sluiten.
Diagnose van voedselintoleranties
Het diagnosticeren van voedselintoleranties kan een ingewikkeld proces zijn. Eliminatiediëten zijn over het algemeen minder betrouwbaar, omdat het dagen kan duren om een reactie te zien en er mogelijk meerdere voedingsmiddelen bij betrokken zijn. Veel zorgprofessionals vragen om Mediator Release Testing (MRT), een bloedtest die kan testen op een groot aantal voedselintoleranties.
Vermijden van de sterkste aanstootgevende voedingsmiddelen kan ontstekingen en symptomen verminderen. Als na het testen blijkt dat u gevoelig bent voor een bepaald voedsel of voedsel, is het belangrijk om ze voor een lange periode uit uw dieet te verwijderen om uw spijsverterings- en immuunsysteem te genezen. Hoe lang u deze voedingsmiddelen moet verwijderen of als u ze nooit zou moeten eten, is afhankelijk van het individu. Het wordt aanbevolen om te werken met een RDN die is getraind in voedselgevoeligheden om u te helpen en vervangende voedingsmiddelen aan te bevelen om aan voedingsbehoeften te voldoen.
Vrouwen met PCOS die voedingsmiddelen waarvoor ze gevoelig zijn, zullen meestal meer energie en minder symptomen in het algemeen hebben. Sommige erva- ringen nemen af in hun gewicht.
Wat te doen als u een voedselintolerantie vermoedt?
Als u vermoedt dat u een allergie, intolerantie of gevoeligheid voor voedsel heeft, zoek dan naar een behandeling. Door de nodige veranderingen in uw dieet aan te brengen, zult u zich beter voelen en uw PCOS-symptomen verbeteren.
> Bronnen:
> Ebejer K. De rol van cytokines bij het polycysteus ovariumsyndroom. Gynaecol endocrinol. 2013 jun; 29 (6): 536-40.
Tremellen K, Karma P. "Dysbiose van Gut Microbiota (DOGMA) - een nieuwe theorie voor de ontwikkeling van polycysteus ovariumsyndroom." Medische hypotheses 79.1 (2012): 104-112.
> González F. "Ontsteking bij polycysteus ovariumsyndroom: onderbouwing van insulineresistentie en ovariumdisfunctie." Steroïden 77,4 (2012): 300-305.