Als je merkt dat je ziek wordt na het eten van een bepaald voedingsmiddel, vraag je je misschien af of je een voedselallergie of intolerantie hebt. Als u het verschil tussen beide begrijpt, kunt u zien of u echt een probleem hebt. Lees verder om te ontdekken hoe voedselallergieën en intolerantie verschillen, en hoe ze zich verhouden tot IBS .
Voedsel allergie
Voedselallergieën worden gediagnosticeerd wanneer het immuunsysteem van een persoon reageert nadat ze een bepaald voedsel hebben gegeten.
De respons omvat IgE-antilichamen die de afgifte van bepaalde chemicaliën stimuleren, waaronder histamines, die fysieke symptomen veroorzaken. Naast de symptomen die kenmerkend zijn voor een allergische reactie - zoals zwelling van de tong en de keel, ademhalingsproblemen en huidroof - kunnen voedselallergieën gastro-intestinale symptomen van braken, diarree en buikkrampen veroorzaken. Symptomen verschijnen meestal onmiddellijk of binnen de eerste twee uur na het eten van het problematische voedsel. Hoewel geschat wordt dat 6 tot 8% van de kinderen last hebben van voedselallergieën, zijn voedselallergieën op volwassen leeftijd relatief zeldzaam en treffen minder dan 3% van de bevolking. Als u denkt dat u een voedselallergie heeft, wordt het aanbevolen dat u een allergoloog ziet voor gespecialiseerde testen.
- Tekenen en symptomen van voedselallergieën
- ADAM Food Allergy
- Voedselallergieën en IBS
Voedsel-allergie
Een voedselintolerantie verschilt van een allergie doordat er geen immuunsysteem reageert op het aanstootgevende voedsel.
Wanneer er een voedselintolerantie bestaat, ligt het probleem op het niveau van het spijsverteringsstelsel - het onvermogen van het GA-systeem om het voedsel te verteren veroorzaakt ongemakkelijke gastro-intestinale symptomen. In tegenstelling tot een voedselallergie, kan een persoon met een voedselintolerantie meestal kleine hoeveelheden van het geïdentificeerde voedsel eten zonder symptomen te ervaren.
- Fructose-intolerantie en IBS
- Glutenintolerantie en IBS
- Lactose intolerantie
- Suikerintolerantie en IBS
Voedsel gevoeligheid
Soms kan een bepaald voedsel iemand lastig vallen zonder dat er een medische reden voor is. Hier vindt u een lijst met veel voorkomende voedingsmiddelen die problemen kunnen veroorzaken voor gevoelige systemen:
Coeliakie
Soms wordt onjuist verwezen als een glutenintolerantie, coeliakie is een auto-immuunrespons tegen de consumptie van voedingsmiddelen die het eiwit bevatten, gluten. Gluten komt het meest voor in producten die tarwe, rogge of gerst bevatten. Wanneer een persoon met coeliakie een voedsel eet dat gluten bevat, beschadigt de reactie van het immuunsysteem de bekleding van de dunne darm, wat een breed scala aan mogelijke symptomen veroorzaakt. Deze schade kan interfereren met het vermogen van het lichaam om belangrijke voedingsstoffen te absorberen. De huidige medische richtlijnen bevelen aan dat IBS-patiënten worden gescreend op de aanwezigheid van coeliakie.
- Wat is coeliakie?
- Is uw prikkelbare darmsyndroom echt coeliakie?
Wat moet je doen als je een voedselprobleem vermoedt?
Als u zich zorgen maakt over voedselallergie of -intolerantie, moet u dit met uw arts bespreken. Wat je niet moet doen, is om je dieet willekeurig te beperken, wat kan leiden tot voedingstekorten.
Voedselallergieën en intolerantie zijn tamelijk zeldzaam en uw symptomen kunnen worden veroorzaakt door een aantal andere factoren, zoals stress , hormonale veranderingen of een andere spijsverteringsziekte. Uw arts is in de beste positie om u te helpen het probleem te beperken. Om dit te doen, kan uw arts het gebruik van een voedingsdagboek en / of een eliminatiedieet aanbevelen .
bronnen:
Lack, G. "Food Allergy" New England Journal of Medicine 2008 359: 1252-1260.
Whorwell, P. "Dieetaspecten van prikkelbare darmsyndroom (IBS)" Digestive Health Matters 2007 16: 6-7.