Het is algemeen bekend dat een gezond voedingspatroon belangrijk is voor iedereen. Artritispatiënten kijken echter soms verder dan deze notie van gezond eten en kijken naar een dieet voor genezing. De link tussen voeding en artritis is complex.
Er zijn aanwijzingen dat een dieet bepaalde soorten artritis kan beïnvloeden, maar om dit volledig te begrijpen, moet het type artritis en het soort dieet worden overwogen.
Een voorbeeld is jicht, dat wordt beïnvloed door hoge urinezuurwaarden. Een dieet met weinig alcohol en voedsel dat rijk is aan purine, kan het urinezuurgehalte in het bloed verlagen en de kans op een jichtaanval verkleinen . Purines zijn natuurlijke stoffen die in bepaalde voedingsmiddelen worden aangetroffen. Het is bekend dat alcohol het purinemetabolisme verandert. Dieetveranderingen kunnen de ernst of frequentie van jichtaanvallen verminderen. Dieetmodificaties kunnen ook de voorkeur hebben van mensen die geen jichtmedicatie kunnen verdragen. Zorg ervoor dat u weet welk voedsel u moet vermijden .
Overtollig lichaamsgewicht
Overtollig lichaamsgewicht beïnvloedt artritis door extra druk op de reeds belaste gewrichten te leggen. Klinische ervaring heeft aangetoond dat mensen die 20% of meer boven het normale lichaamsgewicht zitten, meer last hebben van hun artritis. Ogenschijnlijk worden de gewichtdragende gewrichten het meest beïnvloed door het dragen van het extra gewicht. De extra belasting op de gewichtdragende gewrichten (meer specifiek de knieën, heupen, enkels, voeten en wervelkolom) kan de pijn in die gewrichten vergroten.
De verhoogde pijn, resulterende sedentaire levensstijl en verdere gewichtstoename kan een vicieuze cirkel worden. Artrosepatiënten hebben vaak te maken met dit probleem van het strijden tegen gewichtstoename. Patiënten met reumatoïde artritis die corticosteroïden gebruiken (dwz prednison ) worden gewaarschuwd voor verhoogde eetlust, vochtretentie en onvermijdelijke gewichtstoename als bijwerkingen van de therapie.
Allergenen kunnen flares veroorzaken
Sommige mensen denken dat bepaalde voedingsmiddelen als allergenen fungeren die arthritis-uitbarstingen kunnen veroorzaken . Hoewel er geen specifiek voedsel is betrokken als oorzaak van artritis , is het bekend dat voedingsmiddelen de functie van het immuunsysteem kunnen veranderen. Voorbeelden van immuun-gemedieerde reacties omvatten astma, huiduitslag en netelroos.
Met betrekking tot artritis kunnen mogelijke overtreders omvatten:
- cafeïne
- zuivelproducten
- nachtschade groenten (tomaten, paprika's, etc.)
- suiker
- additieven en conserveermiddelen
- chocola
- rood vlees
- zout
Zelfs als een voedselallergie een oorzaak van artritis was, zou niet iedereen als allergisch voor hetzelfde voedsel kunnen worden beschouwd. De manier om te testen op een voedselallergie is om een eliminatiedieet te proberen. Door een bepaald voedingsmiddel uit uw dieet te verwijderen, kunt u zien of de symptomen van artritis verbeteren.
Dieetrichtlijnen voor gezonder eten
Zeven dieetrichtlijnen oorspronkelijk gepubliceerd door het Amerikaanse ministerie van landbouw en het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services:
- Eet een verscheidenheid aan voedingsmiddelen: eet van alle 4 basisvoedselgroepen (brood en granen, fruit en groenten , vlees en zuivelproducten) om de benodigde veertig-plus essentiële voedingsstoffen te verkrijgen om een goede gezondheid te behouden.
- Behoud uw ideale gewicht: minder gewicht komt overeen met minder belasting van de gewichtdragende gewrichten. Minder belasting komt overeen met minder pijn.
- Vermijd te veel vet, verzadigd vet, cholesterol: verhoogde hoeveelheden vet dragen bij tot gewichtstoename en obesitas.
- Eet voldoende hoeveelheden zetmeel en vezels: Zetmeel zoals brood, rijst, bonen, pasta en aardappelen geven het lichaam energie. Vezel, het onverteerde deel van de planten die we eten, voegt massa toe en helpt bij het proces van eliminatie.
- Vermijd te veel suiker: suiker levert lege calorieën en weinig voeding, wat bijdraagt aan overgewichtstoename.
- Vermijd te veel natrium: overtollig zout kan bijdragen aan hoge bloeddruk en waterretentie.
- Vermijd alcohol: Alcohol kan het lichaam van vitamines en mineralen uitputten, naast een hoog caloriegehalte. Het kan ook potentieel interageren met medicijnen voor artritis.
Het komt neer op
Uitgebalanceerde voedzame maaltijden zijn belangrijk voor de algehele gezondheid van iedereen. Blijf zo dicht mogelijk bij uw ideale lichaamsgewicht. Vermijd rage diëten en onbewezen dieet claims die uiteindelijk je lichaam van essentiële voedingsstoffen beroven.
bronnen:
The Duke University Medical Center Book of Artritis, door David S. Pisetsky, MD, Ph.D. met Susan Flamholtz Trien (1995).
Artritis: wat werkt, door Dava Sobel en Arthur C. Klein