Van geen enkele van de vrij verkrijgbare producten die nu op de markt zijn, is bewezen dat ze je beschermen tegen een vervelende glutening als je per ongeluk of opzettelijk gluten inslikt, ongeacht of je coeliakie hebt of niet-coeliakie glutengevoeligheid .
Verschillende onderzoekers onderzoeken verschillende vormen van spijsverteringsenzymen als mogelijke medicamenteuze behandelingen voor coeliakie, dus het is mogelijk dat we uiteindelijk een receptproduct of zelfs een vrij verkrijgbaar product dat deze enzymen gebruikt om gluten genoeg af te breken zodat het heeft geen invloed op u (of althans niet zo slecht).
Sommige OTC-spijsverteringsenzymen komen van de autismemarkt
In de afgelopen paar jaar zijn er verschillende producten op de markt gebracht als zelfzorgtoevoegingen die beweren dat mensen die symptomen van glutenblootstelling krijgen gluten kunnen eten - of op zijn minst voedingsmiddelen die enigszins zijn besmet met gluten - zonder hun gebruikelijke reeks symptomen.
Aanvankelijk werden deze enzymen voornamelijk op de markt gebracht voor de autismegemeenschap , waar sommige ouders het glutenvrije caseïnevrije dieet (GFCF) gebruiken om hun autistische kinderen te behandelen.
Naarmate het besef van coeliakie en glutengevoeligheid toenam, waardoor er veel meer belangstelling was voor het glutenvrije dieet , begonnen deze fabrikanten zich te richten op de markt voor coeliakie / glutengevoeligheid en de GFCF-dieetmarkt.
Enzym-claims bevatten geen coeliakiebehandeling
Deze producten beweren niet specifiek coeliakie te behandelen - ze zouden de regels van de Amerikaanse Food and Drug Administration betreffende de marketing van niet-goedgekeurde geneesmiddelen overtreden als ze dat wel deden.
Ze beweren echter dat ze enzymen leveren die je lichaam in staat stellen om het gluteneiwit beter af te breken, en ze wijzen op de mogelijkheid dat je 'meer voedsel' kunt consumeren.
De FDA-voorschriften verhinderen consumenten niet de vermeende voordelen van deze spijsverteringsenzymen op coeliakie / gluten-intolerante forums en discussiegroepen te lokken, en dat is dat ze het vaakst worden genoemd (en gepromoot).
Geen enkel bewijs bestaat dat enzymen gluten-symptomen voorkomen
Spijsverteringsenzymen die speciaal zijn geformuleerd en op de markt worden gebracht om mensen te helpen gluten te verteren, baseren hun wetenschap op het concept dat symptomen van een glutering het gevolg zijn wanneer uw lichaam er niet in slaagt het gluten-eiwit op de juiste manier af te breken.
Het toevoegen van bepaalde soorten enzymen - enzymen die uw lichaam al dan niet kan missen - maakt een volledige spijsvertering mogelijk en helpt symptomen van voedselintolerantie te voorkomen, volgens het marketingmateriaal van de enzymen.
Maar hoewel er enig bewijs is dat deze theorie uiteindelijk zal uitkomen, is er geen bewijs dat de enzymen die nu vrij verkrijgbaar zijn, een speciale actie tegen gluten hebben. Houd in gedachten dat deze enzymen veel meer dan 99% effectief zouden moeten zijn in het elimineren van gluten om een reactie bij de meeste mensen af te wenden, omdat velen op zulke kleine hoeveelheden reageren .
Onderzoekers werken aan enzymen als potentiële coeliakiebehandeling
Wetenschappers onderzoeken de mogelijkheid om enzymen te gebruiken als behandeling van coeliakie.
Het potentiële product van Alvine Pharmaceuticals, ALV003, is een mengsel van twee enzymen die gluten kunnen afbreken in fragmenten die te klein zijn om een reactie te veroorzaken. Dat product is door de Amerikaanse Food and Drug Administration bekroond met de status 'Fast Track', wat betekent dat het snel kan worden goedgekeurd als het zich uitstrekt in klinische onderzoeken (nu aan de gang).
Wetenschappers van Stanford University hebben het eerste onderzoek naar deze enzymen uitgevoerd en Alvine heeft een exclusieve wereldwijde licentie voor de patenten.
Andere onderzoekers, met name dr. Frits Koning van het Leids Universitair Medisch Centrum in Nederland, onderzoeken het idee van spijsverteringsenzymen bij coeliakie.
Ten slotte ontwikkelen wetenschappers van de Universiteit van Washington een spijsverteringsenzym dat ze zonder recept kunnen verkopen. Dit enzym, bekend als KumaMax, zou 99,97% van de gluten in een maaltijd binnen 30 minuten afbreken. (Merk echter op dat zelfs een afbraaksnelheid van 99,97% mogelijk niet voldoende is om te beschermen tegen een reactie bij sommige mensen.)
Moet je OTC-spijsverteringsenzymen proberen?
Ik moet bekennen dat ik al vroeg de hype rond spijsverteringsenzymen heb gekocht en ze heb geprobeerd in een poging enkele van de vervelende gluten-kruiscontaminatiesymptomen die ik kreeg bij het uit eten in bedwang te houden.
Ze deden me niks. De enige manier om de symptomen kwijt te raken, was door te leren gluten te vermijden bij het uit eten gaan.
Andere mensen beweren meer geluk met hen te hebben, maar ik zou hun getuigenissen met een enorme hoeveelheid zout nemen - het is gemakkelijk om erover na te denken dat iets werkt, vooral als je symptomen subtiel zijn en je echt wilt dat het werkt.
Het is vooral gevaarlijk om te denken dat je spijsverteringsenzymen kunt gebruiken om het glutenvrije dieet te vervangen als je behandeling voor coeliakie. Valsspelen met het glutenvrije dieet kan een aantal ernstige gevolgen voor de gezondheid hebben op de weg.
Ik wou dat er een snelle en gemakkelijke pil moest worden genomen om glutenverschijnselen te voorkomen, maar er is nog geen ... Totdat er een door de FDA goedgekeurde behandeling op de markt is, op basis van enzymen, moeten we vasthouden aan het glutenvrije dieet.
bronnen:
Ehren, J. et al. Een voedsel-grade enzympreparaat met bescheiden gluten-ontgiftingseigenschappen. PLoS ONE. 2009; 4 (7): e6313.
Gass J. et al. Combinatie-enzymtherapie voor gastrische vertering van glutenrijke voeding bij patiënten met coeliakie. Gastroenterology. 2007 Aug; 133 (2): 472-80. Epub 21 mei 2007.