Symptomen kunnen migraine, diarree en netelroos omvatten
Als je merkt dat je lichaam reageert op een gevarieerde groep voedingsmiddelen - bijvoorbeeld spinazie, tomaten, wijn en zuurkool - met symptomen die variëren van een verstikkelijke neus tot migrainehoofdpijn, dan ben je misschien niet allergisch voor die voedingsmiddelen. In plaats daarvan kun je een zogenaamde histamine-intolerantie krijgen , omdat al die voedingsmiddelen een hoog histaminegehalte hebben.
Histamine is een chemische stof die ons lichaam van nature produceert, en het is ook te vinden in bepaalde voedingsmiddelen.
In situaties met "echte" allergieën, geeft je lichaam histamine af, en dat histamine op zijn beurt de respons veroorzaakt die we beschouwen als een allergische reactie.
Histamine-intolerantie is geen echte allergische reactie. In plaats daarvan verwijst het naar een reactie die sommige mensen ervaren op voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan natuurlijk histamine.
Mensen met histamine-intolerantie hebben vaak lage niveaus van één van twee zeer specifieke enzymen - diamine-oxidase (DAO) en histamine-N-methyltransferase (HNMT) - dat proces histamine in uw lichaam. Zonder voldoende van die enzymen om histamine te verwerken, kan het zich na verloop van tijd opbouwen en symptomen veroorzaken door het hele lichaam.
Symptomen en diagnose van histamine-intolerantie
De meest voorkomende symptomen van histamine-intolerantie zijn migrainehoofdpijn , spijsverteringssymptomen zoals diarree , blozen, netelroos, eczeem en allergische rhinitis (de medische term voor hooikoorts, hoewel het in dit geval duidelijk geen hooi betreft).
Histamine-intolerantie kan ook meer ernstige symptomen veroorzaken. Het kan astma-aanvallen of anafylactische shock veroorzaken , het kan ervoor zorgen dat uw hart onregelmatig klopt en het kan in verband worden gebracht met ernstige chronische aandoeningen zoals de ziekte van Crohn .
Als u regelmatig symptomen heeft na het eten van voedsel met een hoge histamine, kan dit ertoe leiden dat u of uw arts een histamine-intolerantie vermoedt.
U kunt merken dat het bijhouden van een voedsellogboek u en uw arts helpt om het probleem te achterhalen.
Bij histamine-intolerantie kan het histamine zich in de loop van de tijd opbouwen, wat het diagnosticeren van deze aandoening een uitdaging kan maken - het eten van een hoog-histaminevoedsel (of meerdere tegelijk) kan genoeg zijn om je "over de rand" te duwen in de symptomen één dag, maar misschien niet genoeg om dit op een andere dag te doen. Als u wegblijft van hoog histaminevoedsel, kunt u mogelijk uw opbouw van histamine verminderen, waardoor uw symptomen kunnen verminderen of verdwijnen.
Traditionele allergietesten - huidpriktests en ELISA IgE-antilichaambloedonderzoeken - kunnen histamine-intolerantie niet diagnosticeren. De enige manier om er achter te komen of je de aandoening hebt is door een histaminevrij dieet te proberen gevolgd door een dubbelblinde voedseluitdaging.
Hooghistaminevoedsel vermijden
Het handhaven van een strikt histaminevrij dieet is de sleutel tot verlichting van symptomen van histamine-intolerantie. Uw arts zal bespreken welke voedingsmiddelen u moet vermijden, maar in het algemeen zullen gefermenteerde en verouderde voedingsmiddelen, samen met bepaalde histaminegroenten met hoge histologische waarden, hoogstwaarschijnlijk problemen veroorzaken.
De meeste voedingsmiddelen met veel histamine worden sterk verwerkt of gefermenteerd. Deze omvatten wijn (vooral rode wijn), oude kaas zoals parmezaanse kaas, gistbevattend voedsel en zuurkool.
Spinazie en tomaten bevatten ook veel histamine.
Bovendien, terwijl citrusvruchten niet zelf als hoog worden beschouwd in histamine, kunnen ze uw lichaam ertoe brengen om opgeslagen histamine vrij te maken. Daarom worden mensen met een strikt histaminevrij dieet over het algemeen geadviseerd om sinaasappels, grapefruit en andere citrusvruchten te vermijden.
"Rode wijnmigraine" zijn vaak histamine-intolerantiehoofdpijn en rode wijn bevat inderdaad veel histamine. Maar alle alcoholische dranken kunnen problematisch zijn voor mensen met histamine-intolerantie omdat alcohol DAO kan maken, een van de enzymen die je lichaam gebruikt om histamine te verwerken, minder effectief. Daarom, om een echt histaminevrij dieet te volgen, moet je alcohol opgeven.
U moet ook uw arts op de hoogte stellen van eventuele medicijnen, voorgeschreven of niet-voorgeschreven, die u gebruikt. Sommige medicijnen kunnen de werking van uw histamineverwerkende enzymen beïnvloeden. Als u een dergelijk medicijn gebruikt, kan uw arts uw dosering aanpassen, u overzetten op een soortgelijk medicijn dat histamine niet beïnvloedt, of, indien mogelijk, u volledig van het geneesmiddel afbrengen.
Een woord van
Hoewel een histaminevrij dieet de enige langdurige behandeling is voor histamine-intolerantie, zijn er een aantal andere behandelingen die nuttig kunnen zijn. Benadryl (een antihistaminicum dat vrij verkrijgbaar is) kan nuttig zijn als je per ongeluk een histamine-houdend voedsel eet of een medicijn moet nemen dat de histamineverwerkende enzymactiviteit kan blokkeren.
Er zijn ook supplementen die sommige artsen aanbevelen voor mensen met histamine-intolerantie. Ze omvatten hoge doses vitamine C en vitamine B6 (die de activiteit van die histamine verwerkende enzymen in uw lichaam kunnen stimuleren) en capsules van het DAO-enzym om de natuurlijke toevoer van het lichaam aan te vullen. Diem Labs, LLC, is de enige fabrikant die DAO-enzym in de VS verkoopt; zoek naar de merknaam Umbrellux DAO.
Hoewel deze behandelingen kunnen helpen, zijn ze helaas geen vervanging voor een histaminevrij dieet. Neem contact op met uw arts als u geïnteresseerd bent om deze supplementen te proberen om te zien of ze uw symptomen kunnen verbeteren.
bronnen:
Maintz, Laura, et al. . "Bewijs voor een verminderde histaminegradatiecapaciteit in een subgroep van patiënten met atopisch eczeem." Journal of Allergy and Clinical Immunology . Mei 2006, 117 (5): 1106-12.
Maintz, Laura en Natalija Novak. "Histamine en histamine-intolerantie." American Journal of Clinical Nutrition . Mei 2007, 85 (5): 1185-96. 8 juni 2008.