Coconut-allergie kan symptomen van de huid, de spijsvertering en de luchtwegen veroorzaken
Kokosnoot komt van de kokospalmboom die in de tropen wordt gevonden. Het zaad van de palm is een vrucht genaamd kokosnoot. Veel mensen verwarren de kokosnoot als een boomnoot (niet verrassend met de toevoeging van "noot" in het woord en de bron afkomstig van een boom), maar de kokosnoot is eigenlijk een vrucht.
In feite is kokosnotenallergie zeer zeldzaam met slechts een paar gemelde gevallen in de medische literatuur.
Het American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) verklaart:
"Kokosnoot is geen botanische noot; het is geclassificeerd als een fruit, hoewel de Food and Drug Administration kokosnoot erkent als een boomnoot. Hoewel allergische reacties op kokosnoot zijn gedocumenteerd, kunnen de meeste mensen die allergisch zijn voor noten, veilig kokosnoot eten. Als u allergisch bent voor noten, praat dan met uw allergoloog voordat u kokosnoot aan uw dieet toevoegt. "
Bovendien komt de kokosnoot niet op de Europese lijst van boomnoten voor die altijd op voedselpakketten moet worden geëtiketteerd, maar in de VS wordt kokosnoot door de Food and Drug Administration (FDA) als een boomnoot geclassificeerd voor etiketteringsdoeleinden.
Coconut Allergy Symptoms
Hoewel kokosnotenallergie zeldzaam is, kunnen voedselallergieverschijnselen die verband houden met een kokosnootallergie optreden na het drinken of eten van voedsel dat met kokosnoot wordt gemaakt bij mensen die allergisch zijn. Deze reacties kunnen zijn:
- huidreacties zoals uitslag, netelroos of eczeem
- gastro-intestinale symptomen zoals misselijkheid, maagpijn, braken of diarree
- symptomen van de luchtwegen, met inbegrip van hijgen, hoesten of een loopneus, en
- zwelling, ook bekend als angio-oedeem , van de lippen, tong of gezicht
Ernstige reacties, anafylaxis genaamd, kunnen voorkomen bij kokosnotenallergie en zijn van invloed op meerdere orgaansystemen.
Anafylaxie tot kokosnoot is echter uiterst zeldzaam.
Contactallergische dermatitis met kokosnoot komt vaker voor dan een complete allergische reactie. Dit gebeurt vanwege de aanwezigheid van producten op basis van kokosnoot, zoals kokosnoot diethanolamide, cocamidesulfaat, cocamide DEA, CDEA, die kan worden aangetroffen in cosmetica zoals shampoos, moisturizers, zeep, reinigingsmiddelen en handwasvloeistoffen. Een jeukende blaarvorming kan een dag of twee na contact met het kokosnootallergeen ontstaan en duurt enkele dagen om op te lossen. Als u contact met dermatitis vermoed vanwege kokosnoot, neem dan contact op met uw arts voor een goede test.
Kruisreactiviteit
Botanisch zijn kokosnoten het nauwst verwant aan andere palm- en betelnoten. Hoewel botanische relaties niet de enige factor zijn die bepaalt of twee voedingsmiddelen kruisreactief zullen zijn, delen voedingsmiddelen die biologische familieleden zijn vaak verwante allergene eiwitten. Cashewnoten en pistachenoten zijn bijvoorbeeld twee nauw verwante planten die soortgelijke eiwitten bevatten. Mensen die allergisch zijn voor een van deze noten zijn vaak ook allergisch voor de andere. Als het om kokosnoot gaat, is er enig bewijs van kruisreactiviteit tussen kokosnoten en hazelnoten en kokosnoten en walnoten.
De botanische afstand tussen kokosnoten en boomnoten zou echter suggereren dat de meeste mensen met een allergie voor noten van bomen de kokosnoot kunnen verdragen.
Diagnose en behandeling van kokosallergie
Coconut-allergie wordt meestal gediagnosticeerd door een arts (allergoloog) nadat een medische geschiedenis, lichamelijk onderzoek en testen op voedselallergie zijn uitgevoerd.
De behandeling voor kokosnootallergie is de eliminatie van kokosnoot uit het dieet. U moet kokosbevattend voedsel volledig vermijden om een allergische reactie te voorkomen.
Kokosnoot wordt in veel voedselproducten aangetroffen en wordt toegevoegd voor smaak en textuur. Voedsel dat waarschijnlijk kokos bevat, zoals mueslirepen, koekjes, andere desserts en ontbijtgranen.
De Food Allergy Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA) identificeert kokosnoot als een boomnoot (hoewel het een vrucht is) met het oog op productetikettering en consumentenbescherming tegen mogelijke allergenen.
Fabrikanten moeten kokosnoot vermelden als een potentieel allergeenbestanddeel en voedsel dat kokos bevat moet worden geëtiketteerd als "bevat boomnoten" onder FALCPA. U vindt mogelijk ook uitspraken op het etiket met de tekst 'coconut bevat'.
Niet alleen vindt u deze informatie in de ingrediëntenlijst, maar deze staat ook op het pakket. Sommige producten halen geen ingrediënten op basis van kokosnoot op het etiket. Er zijn twee dingen die u in deze situatie kunt doen: bel de fabrikant en informeer naar de specifieke ingrediënten in het product en / of sla het product over.
Te vermijden voedingsmiddelen met een kokosallergie
Om kokosnoot in voedingsmiddelen te vermijden, moet je een detective voor een voedingsetiket zijn . Kokosnoot is in veel voedingsmiddelen aanwezig als een derivaat zoals kokosolie, rijst, suiker, water, room, melk en melkpoeder. Je kunt kokosnoot vinden in cakes, chocolaatjes, rum, snoep en vele desserts. Het kan ook worden opgenomen in zuigelingenvoeding. En, zoals vermeld, veel van kokosnoot afgeleide ingrediënten zijn te vinden in zeep en shampoo.
Deze voedingsmiddelen bevatten kokosnoot:
- kokosnoot
- kokosmelk
- kokosnootwater
- kokosolie (sterk geraffineerde oliën zijn over het algemeen niet problematisch)
- kokoscreme
- kokosmelkpoeder
- kokos suiker
Voedsel dat kokosnoot kan bevatten
- candybars (Almond Joy)
- koekjes (bitterkoekjes)
- taart (kokosroomtaart)
- yoghurt (kokossmaak)
- ijsje
- muesli
- smoothies
- gemengde alcoholische dranken (piña colada's)
Een woord van
Aangezien er op dit moment geen remedie bestaat voor kokosnotenallergie, betekent leven met een kokosnootallergie het leren vermijden van kokosnoot- en kokosnootingrediënten in voedingsmiddelen en non-foodproducten terwijl ze voorbereid zijn op toekomstige reacties. U moet een eerstehulpdoos bij u hebben, inclusief contactinformatie, antihistaminica en een auto-injecteur voor epinefrine, indien voorgeschreven door uw arts.
Als je de diagnose van een boomnoot hebt gekregen, moet je kokosnoot vermijden, omdat er een mogelijkheid is van kruisreactiviteit en boomnootreacties ernstig kunnen zijn.
Als u allergisch bent voor een andere notenboom, maar toch een geschiedenis hebt waarin u kokosnoot probleemloos eet, en geïnteresseerd bent om te zien of kokosnoot deel kan uitmaken van uw dieet, bespreek dan verder testen op kokosnotenallergie met uw allergoloog. Uw allergoloog kan u laten weten of uw testresultaten en geschiedenis wijzen op meer testen of een voedseluitdaging als een redelijke volgende stap.
Als u huidgevoelig bent voor kokosnoot, ook wel contactallergische dermatitis genoemd, houd dan rekening met ingrediënten en alcoholen in schoonheidsproducten die van kokosnoot zijn afgeleid en vermijd deze.
> Bronnen:
> American College of Allergy, Astma en Immunology. Feitenblad Tree Nut Allergy
> Onderzoek naar voedselallergieën en onderwijs. Feitenblad Tree Nut Allergy
> Anaphylaxis-campagne. Wat is anafylaxie? fact sheet.