Leren leven met een glutenvrij diabetesdieet is veel moeilijker dan te leren leven met het diabetesdieet of het glutenvrije dieet alleen.
Maar als u de diagnose hebt gekregen van coeliakie of niet-coeliakie gluten gevoeligheid , plus type 1 diabetes of type 2 diabetes , dat is wat u moet doen.
Mensen met zowel een glutengerelateerde aandoening als diabetes moeten de controle houden over hun bloedsuikerspiegel en gluten uit hun voeding houden.
Als dit uitdagend klinkt, is het - vooral omdat sommige voedingsmiddelen die veilig zijn voor het glutenvrije dieet niet gezond zullen zijn voor u als diabeet.
Het goede nieuws is dat het leren omgaan met beide omstandigheden door je dieet een buitenmaats effect op je gezondheid kan hebben ... een die opweegt tegen de moeilijkheid om je uitdagende dieetbeperkingen in evenwicht te houden. Maar er is geen twijfel dat het jongleren van de twee diëten op hetzelfde moment een uitdaging is.
5 tips voor het beheren van glutenvrije diabetinediëten
Hier zijn vijf tips om u voor te bereiden op wat u kunt verwachten en om u te helpen bij het beheer van de speciale dieetproblemen voor mensen die zowel coeliakie als diabetes hebben:
- Als u onlangs de diagnose van coeliakie heeft, verwacht u van uw bloedsuikerspiegel het onverwachte . Coeliakie beschadigt uw dunne darm , wat betekent dat uw lichaam sommige van het voedsel dat u eet, niet absorbeert. Als je begint met het glutenvrije dieet en je dunne darm begint te helen, zul je weer voedingsstoffen gaan opnemen. Dit is natuurlijk een goede zaak, maar het kan op korte termijn een ravage aan uw bloedsuikerspiegel veroorzaken, omdat meer suikers en zetmeel dat u eet in uw bloedstroom terechtkomen. Wees gerust: dit zal uiteindelijk tot rust komen. Ondertussen, betaal nauwere dan normale aandacht aan uw bloedsuikerspiegel.
- U moet mogelijk meer insuline nemen naarmate uw dunne darm geneest en de resultaten van uw diabetestest erger worden (maar hopelijk slechts tijdelijk). Dit is een andere bijwerking van uw verbeterde vermogen om voedingsstoffen te absorberen uit het voedsel dat u eet. Ten minste één onderzoek heeft aangetoond dat de niveaus van de belangrijkste diabetes bloedtest hemoglobine A1c stijgen wanneer diabetische kinderen ontdekken dat ze coeliakie hebben en het glutenvrije dieet beginnen. Omdat u eigenlijk meer calorieën binnenkrijgt, kunt u ook in gewicht toenemen en mogelijk uw cholesterolniveau zien stijgen. Terwijl u leert omgaan met uw nieuwe glutenvrije diabetische dieet, zult u zien hoe u uw gewicht, cholesterol en bloedsuikerspiegel het best onder controle kunt houden, wat zal leiden tot verbeterde diabetes-testresultaten.
- Glutenvrij voedsel heeft verschillende verhoudingen tussen koolhydraten / vet / eiwitten dan "gewoon" voedsel, en uw lichaam zal er anders op reageren . Hoewel het aantal calorieën vergelijkbaar is tussen gluten-y en glutenvrije producten , hebben glutenvrije gebakken producten de neiging om hoger te zijn in koolhydraten - en vooral in eenvoudige koolhydraten en suikers - dan conventionele voedingsmiddelen. Dat komt omdat fabrikanten vaak zoetstoffen toevoegen om de ontbrekende gluten in te halen. Om dit probleem te bestrijden, kunt u beter zoeken naar koolhydraatarme glutenvrije producten. Bakken met verschillende glutenvrije meelsoorten kan intimiderend zijn, maar je kunt amandelmeel of bonenmeel proberen (zorg er wel voor dat ze "glutenvrij" zijn).
- Je zult bijna zeker je vezelinname moeten verhogen. Hoewel glutenvrije fabrikanten zich inspannen om volle granen in hun producten op te nemen, zijn glutenvrij brood en andere gebakken producten notoir laag in vezel. Daarom moet je echt werken om genoeg vezels in je dieet te krijgen. Opties omvatten het kijken naar glutenvrije hele voedingsmiddelen als vezelbronnen en het overwegen van een glutenvrij vezelsupplement.
- Neem altijd een glutenvrije snack in als uw bloedsuikerspiegel daalt . Helaas, als je eenmaal glutenvrij bent, zijn je dagen om snacks op te halen onderweg meestal voorbij. Hoewel het tegenwoordig gemakkelijker is om glutenvrij voedsel te vinden in fastfoodrestaurants en buurtwinkels, is glutenvrij niet echt mainstream genoeg om op opties te kunnen rekenen wanneer je ze nodig hebt. En als je bloedsuikerspiegel daalt, heb je meer kans om een fout te maken en per ongeluk iets te eten met gluten. Neem dus een snack om te eten - een glutenvrije energielabel, wat noten of iets anders dat veilig is.
Een woord van
Het is waarschijnlijk een ontmoedigende taak glutenvrij te eten en je diabetes effectief te beheren via een dieet. Maar het is er een die de komende jaren winst kan maken voor uw gezondheid.
Nog een laatste tip: als u zowel diabetes als coeliakie of glutengevoeligheid voor niet-coeliakie heeft, zal dit waarschijnlijk u veel helpen een diëtiste te ontmoeten met expertise in beide diëten. Die diëtist kan u helpen bij het plannen van maaltijden en bij het in balans brengen van uw voedingsstoffenratio's.
bronnen:
Simell S et al. Leeftijd bij de ontwikkeling van Type 1 diabetes en coeliakie geassocieerde antilichamen en klinische ziekte bij genetisch gevoelige kinderen die vanaf de geboorte werden waargenomen. Diabeteszorg . 7 januari 2010.
Mohn A et al. Coeliakie bij kinderen en adolescenten met type I diabetes: belang van hypoglykemie. Journal of Paediatric Gastroenterology and Nutrition . 32: 37-40, 2001.
Sun S et al. Het effect van biopsie-positieve stille coeliakie en behandeling met een glutenvrij dieet op groei en glykemische controle bij kinderen met type 1-diabetes. Diabetes Geneeskunde . 2009 dec; 26 (12): 1250-4.
Maggie Moon, MS, RD. Double Trouble - Counselling Clients With Diabetes and Celiac Disease. De diëtist van vandaag . 2009; 11: 32.
Kupper C, Higgins LA. Het combineren van diabetes en glutenvrije richtlijnen voor voedingsmanagement. Praktische gastro-enterologie . 2007; 31 (3): 68-83.
Hansen D et al. Klinisch voordeel van een glutenvrij dieet bij type 1 kinderen met diabetes met screening-gedetecteerde coeliakie: een populatie-gebaseerde screening studie met 2 jaar follow-up. Diabeteszorg . 2006 nov; 29 (11): 2452-6.
Juvenile Diabetes Research Foundation International: Double Diagnosis: Living with Type 1 Diabetes en coeliakie