Kan het eten van bepaald voedsel multiple sclerose veroorzaken?
Het "Best Bet Dieet" is het werk van Ashton Embry, PhD, die voor het eerst schreef over de link tussen MS en voeding in 1996. Hij is momenteel de president en research director van DIRECT-MS, een Canadese non-profitorganisatie die zich toelegt op het verstrekken van op wetenschap gebaseerde informatie over de rol van voedingsfactoren in MS en financiering van onderzoek rond voeding en MS.
The Theory Behind The Best Bet Dieet
De hypothese achter het Best Bet Dieet begint met het tamelijk gevestigde idee dat MS een auto-immuunziekte is.
Meer specifiek, dat onze immuuncellen ons myeline aanvallen, de vette omhulling rond zenuwstructuren in de hersenen en het ruggenmerg. Volgens de auteurs en aanhangers van het Best Bet Dieet, wordt het hele auto-immuunproces geïnitieerd in het gastro-intestinale systeem bij mensen met " leaky gut syndrome ". Bij deze mensen is de darm poreus geworden (mogelijk als gevolg van lage hoeveelheden maagzuur) en onverteerd voedsel eiwit kan ontsnappen in de bloedbaan.
Het immuunsysteem ziet deze eiwitdeeltjes als indringers en maakt er antilichamen tegen aan. De theorie gaat verder dat deze voedseleiwitten vergelijkbaar zijn met de eiwitten in myeline ("moleculaire mimiek" genoemd) en de antilichamen gevormd in reactie op de voedseleiwitten beginnen de myeline aan te vallen. Natuurlijk, om dat te laten gebeuren, moeten ze in staat zijn om de bloed-hersenbarrière te doorkruisen, die op de een of andere manier gecompromitteerd moet worden om deze immuuncellen in het centrale zenuwstelsel te laten eindigen.
The Claims of The Best Bet Diet
Ik heb behoorlijk uitgebreid gezocht en nergens kan ik de bewering vinden dat het Best Bet Dieet MS zal "genezen". Dit verbaast me niet, omdat ik sterk ben dat er geen dieet voor multiple sclerose is (noch is er nog een niet-voedingskuur voor die kwestie). Op verschillende plaatsen heb ik gezien dat het Best Bet Dieet de progressie van invaliditeit en lagere kansen op vroegtijdige dood door MS zal vertragen.
Er is ook de implicatie dat familieleden van mensen met MS MS zelf zouden kunnen voorkomen door het Best Bet Diet te volgen, omdat er een genetische component is die het risico op het ontwikkelen van multiple sclerose verhoogt (hoewel dit nog steeds vrij laag is).
De grondbeginselen van The Best Bet Diet
Er zijn twee hoofdcomponenten van het Best Bet Dieet. Vermijd ten eerste potentiële "probleem" -voedingsmiddelen en ten tweede neem vitamine-, minerale en kruidensupplementen. Het idee achter het vermijden van potentieel "probleem" voedsel is om voedingsmiddelen met eiwitten te vermijden die lijken op die in myeline die worden aangevallen door het immuunsysteem. Deze omvatten:
- Zuivel : vermijd alle dierenmelk. Vermijd ook alle boter, kaas, yoghurt en alle producten die deze bevatten.
- Gluten : vermijd alle tarwe, rogge en gerst. Vermijd ook producten die deze bevatten.
- Peulvruchten : vermijd alle bonen en erwten. Vermijd ook pinda's. Sojabonen en sojaproducten zijn ook nee-nos.
- Geraffineerde suiker : dit wordt ook vermeden vanwege algemene inflammatoire eigenschappen, met de suggestie om in plaats daarvan andere zoetstoffen te gebruiken, zoals honing, ahornsiroop en stevia.
- Eieren : het idee hier is om eieren te beperken, in plaats van strikt uit te snijden (tenzij u een allergische reactie op hen hebt).
- Gist : hetzelfde idee als eieren. Tenzij u allergisch bent, zijn beperkte hoeveelheden toegestaan.
Vitamine-, mineralen- en kruidensupplementen innemen:
- Vitamine D3: de "headliner" in het Best Bet Dieet is vitamine D3 (cholecalciferol), die wordt aanbevolen in hoeveelheden van 2000 IU / dag in de zomer en 4000 IU / dag in de winter - het wordt echter sterk aanbevolen dat u getest voor 25 (OH) D om te bepalen wat de geschikte niveaus in uw geval zijn.
- Calcium: Dit wordt aanbevolen tussen 800 tot 1200 mg / dag, en zelfs nog hoger als u zich zorgen maakt over osteoporose (een veelvoorkomend probleem bij mensen met MS).
- Magnesium: moet worden ingenomen in een calcium: magnesiumrantsoen tussen 2: 1 en 1: 1. Daarom moet u, als u 1000 mg calcium inneemt, tussen 500 en 1.000 mg magnesium per dag nemen.
- Andere vitaminen, oliën, mineralen en antioxidanten: Embry beveelt omega-3 visolie , vitamine A, vitamine B-complex en vitamine B12 , vitamine C, vitamine E, zink, koper, selenium , mangaan, gingko biloba, druivenpitextract aan , co-enzym Q10, acidophilus, lecithine en aminozuren.
Het bewijsmateriaal dat het beste dieet ondersteunt
Tot op heden is er geen formeel onderzoek gepubliceerd over het Best Bet Dieet, hoewel er begin 2006 een klinische proef werd uitgevoerd door Dr. Jonathan O'Riordan, een neuroloog in Schotland. Resultaten zijn nog niet gepubliceerd.
Aanvullende informatie / Tips over het beste weddieet
T-cellen of B-cellen (of beide)? Er is momenteel een beetje een immunologische puzzel rond welke typen immuuncellen de myeline van mensen met MS aanvallen. Lange tijd werd gedacht dat de "rogue-cellen" T-cellen waren, die geen antilichamen produceren (antilichamen worden gemaakt door B-cellen), maar aanvallen op zichzelf. Dit zou de lekke darm en MS-verbinding achter het Best Bet Dieet "ontmaskeren". Nu zijn er echter tegenstrijdige berichten over de rol van anti-myeline-oligodendrocyt-glycoproteïne-antilichamen en antilichamen tegen myelinebasisproteïne. Sommige studies hebben aangetoond dat deze betrokken zijn bij MS, terwijl anderen zeggen dat ze geen rol spelen. Natuurlijk kunnen er nog andere antilichamen op het werk zijn die nog niet zijn ontdekt.
ELISA-test: voorstanders van het dieet adviseren dat mensen een ELISA-bloedtest laten doen om te bepalen welk voedsel is ontsnapt door de "lekkende darm", waarbij het idee is dat het immuunsysteem identificeerbare antilichamen tegen deze voedingsmiddelen zou hebben geproduceerd.
Geen vitamine D zelf en bewaak bloedniveaus: de voorstanders van het Best Bet Dieet zijn zeer vastbesloten dat de aanbevolen vitamine D-supplementen alleen in combinatie met de juiste hoeveelheden calcium en magnesium worden ingenomen. Bovendien moeten de serumcalciumspiegels regelmatig worden gecontroleerd (Best Bet Diet-dieet mensen adviseren in de eerste twee tot drie jaar te testen in oktober en april) om te controleren op hypercalciëmie, een toestand van te veel calcium dat in het bloed circuleert.
Als vitamine D-spiegels te hoog zijn en er te weinig aanvullend calcium is, kan calcium uit beenderen worden geloogd (botresorptie) en veroorzaakt het symptomen zoals obstipatie, verwardheid, vermoeidheid, misselijkheid en zweren. Een meer waarschijnlijk gevolg hiervan zou een verhoogd risico op osteoporose zijn. De meeste experts zijn het erover eens dat niveaus van minder dan 10.000 IE / dag waarschijnlijk geen problemen veroorzaken, maar het is absoluut noodzakelijk dat uw docent weet wat u doet en bepaalt hoe u uw niveaus het best kunt controleren.
Het komt neer op
Ik ben terughoudend om een dieet aan te bevelen boven een ander dieet voor het vertragen, stoppen of voorkomen van multiple sclerose. Ik zal dit echter zeggen - ik heb het gevoel dat velen van ons met multiple sclerose (en andere auto-immuunziekten) waarschijnlijk een neiging hebben tot voedselgevoeligheden, wat betekent dat bepaald voedsel ontstekingen in onze systemen veroorzaakt.
Ik volg toevallig een glutenvrij en peulvruchtvrij dieet. Ik kwam erachter dat deze voedingsmiddelen het niet met me eens waren voordat ik zelfs het beste dieet had gehoord.
Ik weet niet of gluten of bonen / pinda's bijdragen aan mijn ziekteprogressie, maar ik weet wel dat veel van mijn MS-symptomen na het eten van deze voedingsmiddelen veel erger aanvoelen (pinda's zijn de grootste boosdoener). Ik zou zeggen dat het nooit pijn doet om te experimenteren met het elimineren van bepaalde voedingsmiddelen en ze opnieuw te introduceren om je reactie daarop te testen.
Ik ben een beetje voorzichtiger met betrekking tot suppletie en vind dat dit een kwestie is om met uw arts te bespreken, vooral als u denkt om doses uit de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid te proberen. Velen van ons gebruiken verschillende soorten medicijnen die mogelijk worden beïnvloed door sommige van deze supplementen. Zorg er op zijn minst voor dat u alles wat u overweegt uitvoert via de Drug Interactions Checker om te zien of er waarschuwingen zijn die opduiken.
bronnen
Ponomarenko, N. et al. Auto-antilichamen tegen myeline-basiseiwitten katalyseren plaatsspecifieke afbraak van hun antigeen. PNAS DOI: 10.1073 / pnas.0509849103 (2006).
Kuhle J et al. "Gebrek aan associatie tussen antimyeline-antilichamen en progressie naar multiple sclerose." N Engl J Med. 2007; 356: 371-8.
Vieth R. "Vitamine D en kanker minisymposium: het risico op extra vitamine D." Ann Epidemiol. 2009 Jul; 19 (7): 441-5.