Grafiek van veelvoorkomende probleemvoedingsmiddelen voor zure reflux
Vindt u dat u brandend maagzuur krijgt na het eten van bepaald voedsel? Hoewel voedsel geen probleem is voor iedereen die zure reflux heeft, is het voor velen een dagelijkse zorg. Daarom is het belangrijk om te weten welke voedingsmiddelen zuurreflex kunnen veroorzaken en deze voedingsmiddelen kunnen beperken.
De voedingsmiddelen in de onderstaande tabel zijn de meest voorkomende voedingsmiddelen die brandend maagzuur kunnen produceren.
Dit is geenszins een volledige lijst, en in uw persoonlijke situatie kunt u merken dat u het voedsel uit de "Vermijden" -groep zonder problemen kunt eten of problemen met voedingsmiddelen die niet in de lijst staan. Je kunt een zuurbrander of een voedingsdagboek bij houden om te leren wat je persoonlijke "probleem" -voedsel is. Noteer ongeveer twee weken wat u eet, wanneer u eet en eventuele symptomen die u ervaart. Dit zal u en uw arts helpen bij het plannen van uw dieet en beslist over eventuele veranderingen in uw eetgewoonten.
Voedingsmiddelen te beperken op het zure terugvloeiing dieet
Voedselgroep | Eten om te vermijden |
Fruit | sinaasappelsap Citroen Limonade Grapefruit SAP Cranberry sap Tomaat |
Groenten | Franse frietjes Ui, rauw Pittige pepers |
Vlees | Rundergehakt, chuck Gemarmerde entrecote Kipnuggets Buffalo vleugels |
Zuivel | Zure room Milkshake Ijsje Kwark, regelmatig |
Grains | Macaroni en kaas Spaghetti met saus |
dranken | Sterke drank Wijn Bier Alcohol Koffie, cafeïnevrij of gewoon Thee, cafeïnevrij of gewoon |
Vetten / Oliën | Slasaus, romig Slasaus, olie en azijn |
Snoepjes / Desserts | Boterkoekje, vetrijk |
snacks | Maïschips Aardappelchips, normaal |
Specerijen | Hete saus Peper Salsa |
Riskant voedsel voor zure terugvloeiing
Sommige van de risicovolle voedingsmiddelen hebben specifieke effecten op de onderste slokdarmsfincter (LES) die kan leiden tot zure reflux. Alcohol, chocolade en pepermunt ontspannen de LES-tomaten, tomatenproducten. citrusvruchten en sappen, koffie en thee zijn zuur en veroorzaken bij veel mensen zuurterugvloeiing.
Vet en gefrituurd voedsel, vooral wanneer het in grote maaltijden wordt gegeten, zitten langer in de maag en oefenen druk uit op de LES. Deze omvatten vlees en zuivelproducten met veel vet. Gefrituurd voedsel moet worden vermeden of alleen in zeer kleine hoeveelheden worden gegeten. Het eten van kleinere maaltijden kan het risico verminderen. Gecombineerde gerechten zoals lasagne, pizza of pasta met tomaten- en vleessaus verbeteren de risico's van twee of meer voedingsmiddelen die beperkt zouden moeten zijn (tomaten en vette vleeswaren en kaas).
Wat kun je eten?
Voor een lijst van voedingsmiddelen die meestal weinig of geen maagzuurprobleem veroorzaken, bekijk een tabel met voedingsmiddelen die weinig potentieel hebben om brandend maagzuur te veroorzaken . Voor een lijst met voedingsmiddelen die u mogelijk af en toe kunt gebruiken, bekijkt u een tabel voor voedingsmiddelen die naar eigen goeddunken kunnen worden geconsumeerd .
> Bronnen:
> Eten, voeding en voeding voor GER & GERD. National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/eating-diet-nutrition. Gepubliceerd op 1 november 2014.
> Maagzuur risicofactoren. Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn/basics/risk-factors/con-20019545. Gepubliceerd op 7 augustus 2014.
> Kubo A, Blok G, Quesenberry CP, Buffler P, Corley DA. Dieetrichtlijn therapietrouw voor gastro-oesofageale reflux. BMC gastro-enterologie . 2014; 14 (1). doi: 10,1186 / 1471-230x-14-144.