Koolhydraatuitwisseling voor diabetes

Ontdek wat gewone carb-bevattende voedingsmiddelen als één enkele uitwisseling beschouwen

Voedseluitwisselingen kunnen u helpen bij het plannen van uw maaltijden - en het plannen van uw maaltijden is belangrijk als u diabetes hebt . Dit artikel richt zich specifiek op koolhydraatuitwisselingen.

Wanneer u het uitwisselingssysteem gebruikt om uw koolhydraatopname bij te houden , is 1 koolhydraatuitwisseling gelijk aan 15 gram koolhydraten. Een alternatieve methode voor diabetische maaltijdplanning , het tellen van koolhydraten, heeft u voedseletiketten laten zien om het aantal gram koolhydraten per portie te zien. Weet dat je de koolhydraatuitwisseling voor een voedingsmiddel altijd kunt berekenen door de totale gram koolhydraten te delen door 15.

Voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, zijn zetmeel, zoals brood en pasta, fruit, melk en melkproducten, snacks en de meeste desserts.

Als je geen uitwisselingslijst bij de hand hebt, kan het moeilijk zijn om te weten hoeveel eten gelijk is aan 1 ruil. Deze lijst geeft een snel overzicht van de verschillende voedselcategorieën met koolhydraatuitwisselingen en hoe een portiegrootte eruit ziet voor de verschillende voedingsmiddelen. Als u ervoor kiest uw maaltijden te plannen via diabetische uitwisselingslijsten, vindt u een uitgebreider overzicht van de beschikbare middelen.

1 -

zetmeel

Zetmeel verwijst naar zetmeelrijk voedsel, inclusief brood en pasta, andere granen, zetmeelrijke groenten, bonen en andere peulvruchten. Het kan ook enkele zetmeelhoudende snacks bevatten, zoals pretzels en crackers. Deze lijst vertelt u welke portiegrootte van elk voedsel wordt beschouwd als een zetmeeluitwisseling:

Brood - 1 plak (1 ounce)

Granen (koud, ongezoet) - 3/4 kop

Rijst, bruin of wit (gekookt) - 1/3 kop

Pasta (gekookt) - 1/2 kop

Bonen en linzen (gekookt) - 1/2 kop

Aardappelen - 3 oz.

Mais - 1/2 kop

Pretzels - 3/4 ounce

Popcorn - 3 kopjes

Havermout (gekookt) - 1/2 kop

Whole-wheat crackers - 3/4 ounce

Gebakken bonen - 1/3 kop

Winterpompoen - 1 kop

2 -

Fruit

Fruit bevat natuurlijke suikers, en het is dus een bron van koolhydraten die je moet opnemen in je diabetische maaltijdplan. Wanneer u fruit selecteert, wordt u bekend met portiegroottes. De meeste vruchten zijn niet klein ... vind een echt kleine appel en kleine sinaasappel om een ​​goed basisidee te krijgen van hoe een klein stukje fruit eruit ziet. Hier zijn de portiegroottes van verschillende soorten fruit die elk als één koolhydraatuitwisseling worden beschouwd:

Appel, banaan, sinaasappel, nectarine - 1 klein

Peach - 1 medium

Grapefruit - 1/2

Bessen - 1 kop

Meloen - 1 kopje of 1/3 5 "meloen

Sap, ongezoet - 1/2 kop

Rozijnen - 2 eetlepels

3 -

Zuivel

Dairy bevat een natuurlijke suiker, lactose genaamd. Daarom moeten zuivelproducten ook als koolhydraten in uw maaltijdplan worden verwerkt. Deze porties zuivelproducten worden als één uitwisseling beschouwd:

Melk - 1 kop

Yoghurt, gewoon, vetvrij - 3/4 kop

4 -

desserts

Laten we geen desserts vergeten! Je kunt ze in je maaltijdplan hebben, zolang je er maar rekening mee houdt. Hier zijn portiegroottes voor verschillende desserts en hoeveel koolhydraat- en vetuitwisselingen elk waard zijn:

Cookies - 2 kleine (1 koolhydraat, 1 vet)

IJs - 1/2 kop (1 koolhydraat, 2 vetten)

Pudding, suikervrij met magere melk - 1/2 kop (1 koolhydraat)

Brownie - 2 "vierkant 1 koolhydraat, 1 vet)

Pompoentaart - 1 / 8e taart (1 koolhydraat, 2 vetten)

5 -

bronnen

_{Voedingsuitwisselingslijsten. Teruggehaald op 7 mei 2009 van National Heart, Lung and Blood Institute - Obesity Education Initiative http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/obesity/lose_wt/fd_exch.htm#1}

_{Kulkarni, Karmeen D., MS, RD, BC-ADM, CDE (2005). Koolhydratentelling: een praktische maaltijdplanningsoptie voor mensen met diabetes. Opgeruimd 7 mei 2009 van Clinical Diabetes http://clinical.diabetesjournals.org/cgi/content/full/23/3/120#TBL1}