Vier procent van de Amerikanen heeft voedselallergieën. Toch blijkt uit onderzoek dat maar liefst 20 procent van de mensen beweert een voedselallergie te hebben.
Zoals u weet, hebben echte voedselallergieën een aantal symptomen , waaronder netelroos , zwelling en mogelijk anafylaxie , en worden deze door een arts (meestal arts) gediagnosticeerd door middel van testen. Echte voedselallergieën veroorzaken een reactie van het immuunsysteem wanneer het voedselallergeen wordt ingenomen.
Sommige mensen denken dat ze een voedselallergie hebben als ze voedselallergie hebben. Lactose-intolerantie is een dergelijke reactie, met spijsverteringsveranderingen zoals diarree of overmatig gas bij het eten van een voedsel dat melk bevat. Hoewel diarree zeker een genante bijwerking van lactose-intolerantie is, is het niet levensbedreigend en heeft het geen medicatie nodig om de symptomen te verzachten of te elimineren. Het vereist echter het vermijden van voedsel dat melk bevat.
Valse voedselallergieën zijn heel anders. Hoewel ze een voedselintolerantie kunnen bevatten, zijn ze niet levensbedreigend, veroorzaken ze geen immuunreactie en kunnen ze om verschillende redenen zelfverklaard zijn of zelf gediagnosticeerd.
Waarom huilen zoveel mensen wolf - een voedselallergie claimen als je niet bestaat? Laten we een paar redenen eens bekijken.
Voedsel vermijden op een sociaal aanvaardbare manier
Een echte voedselallergie zet iedereen op scherp, vooral het bedienend personeel in een restaurant of een gastheer op een feestje.
Als je in een restaurant of op een feest bent en je houdt niet van wat er wordt geserveerd of als je bepaalde voedingsmiddelen probeert te vermijden, kun je misschien zeggen dat je een voedselallergie hebt om uit eten te komen. Hoewel dit een gemakkelijke uitweg lijkt, maakt het anderen aan het werk om u en uw speciaal dieet te accommoderen.
Sommige populaire bloggers zijn zelfs zo ver gegaan om mensen aan te moedigen te verklaren dat zij een voedselallergie hebben om hyper-waakzaam te zijn over voedingsingrediënten in restaurants.
Afvallen
Proberen gewicht te verliezen? Snijden koolhydraten is een populaire manier om dit te doen, en velen hebben het een stap verder door het snijden van gluten uit hun dieet. Omdat tarwevrij en glutenvrij trendy dieet benaderingen zijn, wordt het schuwen van hen gezien als een acceptabele en effectieve manier om gewicht te verliezen.
Beperkende en vaak gevaarlijke diëten rechtvaardigen
Te beperkend worden voor je dieet kan een rode vlag zijn voor een eetstoornis. Voor degene die een eetstoornis heeft, kan het claimen van een voedselallergie leiden tot de structuur en rigide controle die inherent zijn aan een eetstoornis.
Om een kromgetrokken relatie met voedsel te dekken.
Als u een "goede" voedsel / "slechte" voedingsmentaliteit heeft, dan kunnen voedingsmiddelen die in de categorie "slecht" vallen, inspanningen ontlokken om ze te vermijden. Hoe weet je of je relatie met eten ongezond is? Veel voedselregels, zoals geen suiker, geen koolhydraten, of geen voedseladditieven, die het eten van een ingewikkeld proces maken, kunnen een teken zijn van een verstoorde voedselrelatie. Anderen zijn onder meer: Je kunt niet vertrouwd worden rond eten, en als je je overgeeft, versla je jezelf in de nasleep van het eten. Je bent wanhopig om mager te zijn en het beheersen van elke hap (en misschien overmatig oefenen) is de enige manier waarop je je doel kunt bereiken.
Verwarring over echte voedselallergieën
Laten we eerlijk zijn, sommige mensen worden verward door voedselallergieën en begrijpen eenvoudigweg het verschil niet tussen een echte voedselallergie en een voedselintolerantie. Kijk maar eens naar het glutenvrije dieet . Ongeveer 1% van de bevolking heeft een glutenallergie, ook wel coeliakie genoemd. Met een echte glutenallergie zijn de symptomen gevarieerd en omvatten het onvermogen om de voedingsstoffen in voedsel te absorberen, schade aan de darm zelf en medische problemen op de lange termijn, zoals slechte groei en een hoger risico op darmkanker.
Ongeveer 16 miljoen mensen, of zes keer de snelheid van mensen met glutenallergie, worden geacht gevoelig te zijn voor gluten.
Glutengevoeligheid is anders, waardoor je voedingsmiddelen met gluten kunt eten, maar misschien minder vaak of in beperkte hoeveelheden. De symptomen zijn ook anders - met gas, een opgeblazen gevoel of diarree zonder de langdurige schade in verband met glutenallergie.
Verkeerde associaties
Traag voelen na het eten van ijs of een pastadiner? Misschien heb je te veel gegeten. Toch zullen sommige mensen denken dat ze een negatieve reactie op voedsel hebben, in plaats van te denken dat ze het overdreven hebben gemaakt.
Degenen met echte voedselallergieën hebben elke dag te maken met reële gevolgen, hun toestand wordt niet gediagnosticeerd, wordt niet behandeld of wordt niet serieus genomen. Als je geen echte voedselallergie hebt, is het onoprecht om er een te claimen, en het doet pijn aan diegenen die er echt een hebben, omdat anderen dan denken dat voedselallergieën geen probleem zijn.
> Bronnen:
> Joneja JV. De gids met gezondheidsprofessionals voor voedselallergieën en -intoleranties.
> Sicherer S. Voedselallergieën: een complete gids om te eten wanneer uw leven ervan afhangt
> Food Allergy Research & Education: https://www.foodallergy.org