Hoe te eten bij restaurants als je maagzuur hebt
Je kunt uit eten zonder angst voor brandend maagzuur als je weet wat je moet vragen en wat je moet vermijden. Wanneer u vraagt hoe het voedsel wordt bereid, bepaalde dranken vermijdt en portiegroottes bekijkt, kunt u brandend maagzuur voorkomen.
Uit eten gaan in Chinese, Mexicaanse of Italiaanse restaurants kan echter moeilijker zijn, omdat het eten in deze restaurants mogelijk meer ingrediënten bevat die uw brandend maagzuur kunnen activeren.
Het is mogelijk om daar te dineren als u weet wat u moet vermijden.
Weet wat te vragen
Als je een maaltijd overweegt, vraag dan of het vlees gebakken is en of je het in plaats daarvan kunt laten grillen. Vragen om een vetarme substituut in plaats van de vetrijke jus en sauzen geserveerd aan de zijkant, is een goed idee. Het is ook belangrijk om uzelf af te vragen of de maaltijd die u wilt bestellen voedsel bevat dat uw triggervoedsel is. Als u niet zeker weet wat uw triggerfood is, houdt u gedurende een week een zuurbrekend rapport bij om eventuele associaties tussen wat u eet en symptomen van brandend maagzuur in kaart te brengen .
Wat je niet zou moeten eten
- Gefrituurd voedsel, zoals hamburgers, gebakken kip en gebakken vis
- Voedsel bereid in boter of olie
- Vetrijke bijgerechten, zoals frites
- Vetrijke sauzen, saladedressings, jus en mayo
- Romige soepen
- Chili
- Gerechten met veel citrusfruit
- Peppers
- uien
- Voedingsmiddelen met veel extra kaas
- Voedsel op basis van tomaten, inclusief ketchup
- Citrusdranken zoals sinaasappelsap en limonade
- Cafeïnevrije dranken
- Alcoholische dranken
- Chocola
Wat is beter om te eten
- wit vlees
- Magere stukken vlees
- Broodjes met kalkoen, kip of rosbief op volkoren brood
- Gegrild voedsel
- Op bouillon gebaseerde soepen
- Gestoomde groenten
- Gebakken aardappelen gegarneerd met een laag vetgehalte sladressing
- Salades met weinig vet of zonder vet
- Lichtere desserts, zoals cake met engelvoedsel
Chinese restaurants
Wat te vermijden:
- Gepaneerde en gefrituurde voorgerechten
- Loempia's
- ribben
- Sausen verdikt met eieren en boter
- Hete en zure soep
- Knapperige gefrituurde noedels
- Zoete en zure gerechten
Wat is beter:
- Wonton soep
- Gestoomde dumplings
- bruine rijst
- Gerechten gemaakt met groenten in een lichte saus
- Roergebakken of gestoomde gerechten met lichte wijn of kreeftensauzen
- Sausen verdikt met bouillon en maïszetmeel
- Gelukskoekjes
Mexicaanse restaurants
Wat te vermijden:
- chimichangas
- chorizo
- Gefrituurde tortillachips en taco-schelpen
- Kaas en zure room toppings
- Herkende bonen
- Chili pepers
- Salsa, tomaat en uien
- Molensaus
- Flan, of andere rijke desserts
- Sangria en margarita's
Wat is beter:
- Gegrilde kip of vis
- Vetarme minder bonen en rijst
- fajitas
- Burritos
- tortilla's
- Milde guacamole op een bloemtortilla
- Op bouillon gebaseerde soepen
Italiaanse restaurants
Wat te vermijden:
- Tomaten- of roomsausen
- Pizza-beleg, zoals dubbele kaas, worst, pepperoni, hete pepers
- Op olie gebaseerde saladedressings
- Antipastos
- Carbonara
- parmigiana
- Voedingsmiddelen met knoflook en kruiden
Wat is beter
- Gerechten met kleine kaas
- Kalfsvlees, kip, gegrild vlees of vis
- Pasta met een lichte bouillon saus
- Minestrone of pasta fagioli soepen
- Groenten zonder knoflook
- Pasta primavera zonder saus
- Pasta in saus op basis van bouillon
- Pizza met kleine saus en kaas
Bron:
"Maagzuur-slimme keuzes bij het uit eten gaan." 2004. Nationale maagzuuralliantie. 3 november 2006