Als je iets wilt meenemen naar je volgende potluck of feest, zijn dips een publiekslieveling. Ze zijn goedkoop en snel te maken - en zijn vaak het eerste gerecht dat verdwijnt waar je ze ook neerzet. Sommige dips kunnen echter off-limits zijn als u een dieet volgt om uw cholesterol- en triglycerideniveau gezond te houden. Sommige van de meer populaire dipsoorten, zoals romige en kaasachtige dips, smaken bijvoorbeeld heerlijk, maar bevatten ook een hoge hoeveelheid verzadigd vet en calorieën.
Sommige dips kunnen ook verborgen suiker bevatten. Deze tips en recepten helpen u om gezonde dipslagen te creëren die niet veel vet en calorieën aan uw cholesterolverlagende dieet zullen toevoegen.
Gebruik je favoriete bonen
Bonen zijn zeer veelzijdig en kunnen worden gecombineerd met praktisch alles, of je nu groente of vetarme pitabroodjes serveert. Ze bevatten niet alleen weinig verzadigd vet en veel proteïnen, maar bonen zitten boordevol vezels - een ingrediënt dat kan helpen om je cholesterolgehalte gezond te houden.
Zwarte bonen, bruine bonen, marinebonen - je kunt ze heel serveren of in een blender doen om er een romig mengsel van te maken. Hun smaak is niet erg sterk, dus het is vaak verleidelijk om iets toe te voegen om hun smaak te verbeteren. Als je dit doet, is het toevoegen van een straaltje citroensap of kruiden een cholesterolvriendelijke manier om je boononderdompelingen op te vrolijken.
Voeg je favoriete groenten toe
Plantaardige dips zijn ook een grote hit op feestjes.
Hoewel elk type groente ideaal is om in een dip op te nemen, zijn veel van deze dips gemaakt van volle melk en zware crèmes die een hoge hoeveelheid verzadigd vet in de dip kunnen brengen. Gelukkig zijn er manieren om te genieten van de romigheid van een plantaardige dip zonder het vetgehalte aanzienlijk te verhogen.
Je kunt een vetarme variant van je favoriete zuivelproduct, zoals zure room of roomkaas, toevoegen aan je dip. Daarnaast kun je ook gewone, magere Griekse yoghurt mengen om je dip meer romigheid te geven - zonder veel verzadigd vet toe te voegen.
Geprobeerd-en-waar Salsa
Als je aan salsa denkt, denk je misschien alleen aan een gesneden tomaten- en uiencombinatie. Er zijn echter veel andere manieren waarop je salsa kunt bereiden - en bijna al deze bereidingsmethoden kunnen cholesterolvriendelijke dips maken die boordevol voedingsstoffen zitten. Om het te mixen, kunt u experimenteren met elke combinatie van groenten en fruit:
- Hak en combineer een tomaat, een rode ui, een paar korenaren en een of twee teentjes knoflook in een kom met het sap van een halve limoen. Wat om wat proteïne aan je dip toe te voegen? Gooi in een handvol zwarte bonen.
- Als je in de stemming bent voor iets zoets, hak en combineer je een grapefruit, een kiwi, een sinaasappel, koriander, een tomaat en een groene peper om een zoetere salsa te maken (zonder de toegevoegde suiker).
- Om het traditioneel te houden, hak en combineer een witte ui, drie of vier tomaten, koriander, een paar knoflookteentjes en het sap van een limoen. Als je een beetje moet kruiden, strooi er wat peper over.
Je kunt je favoriete salsamengsels gebruiken om je andere groenten of volle granen in te dopen. Zorg er wel voor dat je geen chips hebt, want deze zijn beladen met vet, zout en calorieën.
Overweeg het gebruik van Hummus
Hoewel algemeen bekend in de Mediterrane en Midden-Oosterse keuken, heeft hummus ook in de Verenigde Staten populariteit gewonnen als een cholesterol-vriendelijke dip. Deze romige dips worden voornamelijk gemaakt van kikkererwten - een high-fiber peulvrucht die ook kan worden toegevoegd aan vele bijgerechten en voorgerechten. Deze dip kan worden verspreid over volkoren crackers of kan worden gebruikt om je groenten of volkoren pitabroodjes te dopen.
U kunt de smaak van hummus wijzigen door andere vetarme ingrediënten toe te voegen, zoals citroen, rode peper, knoflook of verschillende kruiden.
En als u geen zin heeft om er zelf een te maken, zijn er in de supermarkt tal van merken voorverpakte hummus verkrijgbaar. Als je het in de winkel koopt, zorg er dan voor dat je je voedingslabels controleert op verborgen verzadigd vet en suiker.