Kan kurkuma uw cholesterolgehalte verlagen?

Als je ooit Oost-Aziatische of Midden-Oosterse gerechten hebt gegeten, is de kans groot dat je waarschijnlijk kurkuma bent tegengekomen. Kurkuma is een geel gekleurd poeder dat vaak wordt gebruikt als een voedselkleurmiddel en als een kruid in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen. Het behoort tot de familie Gember en wordt al eeuwenlang gebruikt in de Chinese geneeskunde om ontstekingen, infecties en verschillende gastro-intestinale aandoeningen te behandelen.

De geneeskrachtige eigenschappen van zijn actieve ingrediënt, curcumine, zijn al eeuwen bekend. Hoewel kurkuma momenteel het meest bekend is vanwege zijn antioxiderende, anti-kanker en ontstekingsremmende eigenschappen, is er recentelijk gesproken over zijn vermogen om cholesterol te verlagen.

Verlaagt Turmeric Cholesterol?

Het onderzoek naar kurkuma lijkt tot nu toe erg gunstig. Helaas hebben de meeste van deze studies alleen betrekking op dieren. Uit deze studies blijkt dat kurkuma vooral het totale cholesterol-, LDL- cholesterol- en triglyceridengehalte beïnvloedt. Een studie uitgevoerd bij konijnen met een vetrijk dieet toonde aan dat kurkuma de LDL-cholesterolspiegels en triglyceriden verlaagde , evenals het voorkomen dat LDL werd geoxideerd. Van geoxideerd LDL is aangetoond dat het bijdraagt ​​aan de vorming van atherosclerose . De cholesterolverlagende effecten van kurkuma zijn in deze studies consistent gebleven.

Hoewel deze informatie veelbelovend lijkt, is er één probleem: er zijn nauwelijks onderzoeken die hebben gekeken naar het vermogen van kurkuma om het cholesterolgehalte bij mensen te verlagen.

Omdat het de lipiden in dieren verlaagt, wordt aangenomen dat kurkuma hetzelfde ook bij mensen kan doen. De dosering en functie van kurkuma bij mensen bij het verlagen van cholesterol en triglyceriden wordt echter nog steeds onderzocht. De weinige, kleine studies die het lipidenverlagende effect van kurkuma of zijn actieve ingrediënt, curcumine, hebben onderzocht, merkten op dat hoewel er iets lagere totaal- en LDL-cholesterolgehaltes zijn, het geen significante reductie is.

In deze onderzoeken consumeerden mensen tot 60 maanden tussen 60 mg en 1 gram curcumine.

Moet je kurkuma in je dieet opnemen?

Hoewel dierstudies lijken aan te tonen dat het opnemen van kurkuma een positief effect kan hebben op uw lipiden, zijn er maar heel weinig studies uitgevoerd bij de mens. Mensen die kurkuma of het werkzame bestanddeel daarvan, curcumine, consumeerden, hadden geen significant positief effect op hun cholesterol- en triglyceridenspiegels. Ondanks dit, kan kurkuma nog steeds worden gebruikt als een kruid om op te nemen in uw dieet vanwege de andere gezonde eigenschappen - en vooral als u op zoek bent naar gezonde alternatieven voor het gebruik om uw voedsel meer pit te geven.

Als u geïnteresseerd bent in het gebruik van kurkuma in uw keuken, zijn er veel recepten beschikbaar. Omdat het lipidenverlagende vermogen nog steeds wordt bestudeerd, is er geen aanbevolen hoeveelheid kurkuma om te consumeren. Daarom moet je de richtlijnen van je favoriete recepten volgen met behulp van kurkuma als leidraad. Als u echter overweegt om een ​​hoog gehalte aan kurkuma in uw dieet op te nemen of dit als supplement wilt consumeren, moet u ervoor zorgen dat u eerst uw zorgverlener raadpleegt. Grote hoeveelheden van deze specerij kunnen bepaalde medische aandoeningen verergeren, waaronder bepaalde gastro-intestinale aandoeningen, diabetes en bloedingsstoornissen.

bronnen:

Alwi I, Santoso T, Suyono T et al. Het effect van curcumine op het lipidenniveau bij patiënten met het acuut coronair syndroom. Acta Med.Indones. 2008; 40: 201-210.

Baum L, Cheung SK, Mok VC, et al. Curcumine-effecten op het bloedlipidenprofiel in een menselijke studie van 6 maanden. Pharmacol Res 2007; 56: 509-514.

Joshi J, Ghaisas S, Vaidya A, et al. Vroege studie van menselijke veiligheid van kurkuma-olie (Curcuma longa-olie) oraal toegediend aan gezonde vrijwilligers. J Assoc. Physicians India 2003; 51: 1055-1060.

Natuurlijke standaard. (2014). Kurkuma [monografie]. Retrieved from http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-turmeric.asp