Je hebt elke dag maar een handvol walnoten nodig
Walnoten zijn niet alleen goed voor het koken - het zijn gezonde noten die je hart ook kunnen helpen.
De Food and Drug Administration (FDA), die de cholesterolverlagende eigenschappen van walnoten erkent, aanvaardde in maart 2004 een verzoekschrift ingediend door de California Walnut Commission om de gezondheidsclaim op te nemen dat walnoten kunnen helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte op productetiketten.
De ontdekking van de voordelen van walnoten komt uit vele klinische onderzoeken die zijn uitgevoerd door verschillende onderzoeksinstellingen over de hele wereld. De resultaten tonen aan dat het consumeren van walnoten gunstig is voor het verlagen van het cholesterolgehalte.
Walnoten worden ook genoteerd voor het verminderen van het risico op hartziekten en ontstekingen.
Walnoten zijn hartgezond
Walnoten tonen hart-gezonde voordelen door de aanwezigheid van grote hoeveelheden omega-3 vetzuren en fytosterolen .
- Omega-3-vetzuren verlagen de triglyceridenniveaus en verlagen enigszins de LDL-niveaus (lipoproteïnen met een lage dichtheid, ook bekend als het slechte cholesterol). Walnoten bevatten zelfs de hoogste hoeveelheid omega-3-vetzuren in 1 ounce noten (dwz een handvol) in vergelijking met andere noten (2,5 g omega-3-vetzuren versus minder dan 0,5 g gevonden in andere noten) .
- Fytosterolen lijken de LDL-cholesterolspiegels enigszins te verlagen, maar het mechanisme waarmee dit gebeurt is niet volledig bekend.
Naast hart-gezonde ingrediënten bevatten walnoten ook een schat aan andere voedingsstoffen, waaronder vitamine E, de B-vitaminen, vezels en verschillende mineralen.
Verlaag uw cholesterol met walnoten
Veel studies over walnoten suggereren dat je elke dag maar een handvol walnoten hoeft te consumeren om de cholesterolverlagende voordelen van deze noten te ontvangen.
De FDA is het eens met deze gezondheidsclaim, die op elke zak met walnoten die je koopt zal zijn en zal het volgende vermelden: "ondersteunend maar niet overtuigend onderzoek toont aan dat het eten van 1,5 oz walnoten per dag, als onderdeel van een laag verzadigd vet en laag cholesterolgehalte voeding , en niet resulterend in een verhoogde calorie-inname, kan het risico op coronaire hartziekten verminderen . Zie voedingswaarde-informatie voor het vet- [en calorie] -gehalte. "
The Proof Walnuts Lower Cholesterol
Veel studies wijzen op het nut van walnoten bij het verlagen van het cholesterolgehalte. Enkele van de belangrijkste zijn:
- De eerste studie met de voordelen van walnoten was van Loma Linda University in 1993. Uit deze studie bleek een gecontroleerd dieet met walnoten verminderd LDL-cholesterol significant in vergelijking met het Step One dieet geproduceerd door de American Heart Association. Het gecontroleerde dieet was een aangepaste versie van het Step One-dieet, met de uitzondering dat walnoten het vetzuurgedeelte in het dieet verving.
- Een studie van Harvard waarin de voordelen van noten worden uiteengezet, concludeerde dat een hoge notenconsumptie het risico op plotselinge hartdood in 2002 heeft verlaagd. Daarnaast hebben veel studies de voordelen van het nuttigen van walnoten en andere omega-3 vetzuurbevattende voedingsmiddelen opgehelderd. dat het consumeren van grote hoeveelheden van deze producten het risico op beroerte en verstopping van de bloedvaten vermindert.
Waar het om gaat is dat walnoten een gezonde snack zijn, boordevol belangrijke voedingsstoffen die kunnen helpen om het cholesterolgehalte - en je hart - gezond te houden. Het is verbazingwekkend dat de meeste onderzoeken hebben aangetoond dat er slechts één handvol per dag nodig is om dit gunstige effect te bereiken.
bronnen:
Sabate J, Fraser GE, Burke K, et al. Effect van walnoten op serumlipideniveaus en bloeddruk bij normale mannen. New Eng J Med 1993; 328: 603-607.
Simon JA, Fong J, Bernert JT, et al. Serumvetzuren en het risico op beroerte. Stroke 1995; 26: 778-82.
de Lorgeril M, Renaud S, Mamelle N, et al. Mediterraan alfa-linoleenzuurrijk dieet bij secundaire preventie van coronaire hartziekten. Lancet 1994; 11: 1454-9.
Lavedrine F, Zmirou D, Ravel A, et al. Bloedcholesterol en walnotenconsumptie: een cross-sectionele survey in Frankrijk. Prev Med 1999; 28: 333-9.
Almario RU, Vonghavaravat V, Wong R, et al. Effecten van walnootconsumptie op plasmavetzuren en lipoproteïnen in gecombineerde hyperlipidemie. Am J Clin Nutr 2001; 74: 72-9.
Zambón D, Sabaté J, Muñoz S, et al. Walnoten vervangen door enkelvoudig onverzadigde vet verbetert het serumlipidenprofiel van hypercholesterolemische mannen en vrouwen: een gerandomiseerde crossover-studie. Ann Intern Med 2000; 132: 538-546.