Extract van zwarte kersen ( Prunus serotina ), zwarte kersensap wordt meestal gebruikt als een remedie voor gezondheidsproblemen zoals jicht en artritis. Rijk aan antioxidanten, waaronder anthocyanines , is zwart kersensap bedoeld om ontstekingen te verminderen, een biologisch proces dat nauw verbonden is met deze aandoeningen. Inderdaad, anthocyaninen bleken twee enzymen te blokkeren (COX-1 en COX-2) die betrokken zijn bij de productie van ontstekingsverbindingen die bekend zijn als prostaglandinen.
Waarom gebruiken mensen Black Cherry Juice?
Hoewel zwarte kersensap het meest wordt gebruikt bij de behandeling van jicht en artritis (inclusief osteoartritis en reumatoïde artritis), beweren sommige voorstanders dat black cherry juice ook door training veroorzaakte spierschade kan bestrijden.
Voordelen
Er is momenteel een gebrek aan klinische proeven met betrekking tot de gezondheidseffecten van het consumeren van zwarte kersensap. Er zijn echter een aantal studies die suggereren dat anthocyanines (een van de belangrijkste antioxidanten in black cherry juice) bepaalde gezondheidsvoordelen kunnen bieden.
Een studie uit 2011, gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, toonde bijvoorbeeld aan dat inname van anthocyanen via de voeding een hoge bloeddruk kan helpen voorkomen. En in een rapport uit 2006 gepubliceerd in Free Radical Research stellen wetenschappers dat anthocyanins "een belangrijke rol kunnen spelen bij gezondheidsbevordering in termen van obesitaspreventie, cardiovasculaire gezondheid , anti-inflammatoire en anti-kanker effecten."
Bovendien is er enig bewijs dat het verhogen van de inname van antioxidanten in het algemeen kan helpen beschermen tegen de ontwikkeling en progressie van zowel artrose als reumatoïde artritis. Wetenschappers moeten echter nog het gebruik van black cherry juice als een behandelings- of preventiemethode voor beide soorten artritis onderzoeken.
Hoe vergelijkt het met Tart Cherry Juice?
Net als zwart kersensap, is scherp kersensap (van de Prunus cerasus kers) rijk aan anthocyanines. Sommige onderzoeken suggereren dat het bepaalde voordelen voor de gezondheid kan bieden, en er is meer onderzoek gedaan naar scherp kersensap dan zwart kersensap. Voorstudies tonen bijvoorbeeld aan dat consumptie van scherp kersensap oxidatieve stress kan bestrijden, arteriële stijfheid kan verminderen, slaapkwaliteit kan verbeteren en ontstekingen kan verminderen.
Mogelijke bijwerkingen
Zoals elk supplement, zijn de bijwerkingen van zwart kersensap slecht begrepen. Het consumeren van grote hoeveelheden kersensap kan leiden tot indigestie en diarree, en de calorieën en suiker kunnen voor sommige mensen een probleem vormen.
Ook bevatten kersen sorbitol, wat symptomen kan verergeren bij mensen met aandoeningen zoals prikkelbare darmsyndroom, bacteriële overgroei in de dunne darm of malabsorptie door fructose.
Het is belangrijk op te merken dat het zelf behandelen van een gezondheidstoestand met zwarte kersensap en het vermijden of uitstellen van standaardzorg ernstige gevolgen kan hebben.
Waar te kopen
Black cherry juice is op grote schaal verkrijgbaar voor online aankoop en wordt in veel supermarkten en natuurvoedingswinkels verkocht.
Het kan ook worden gevonden als een concentraat.
Zwart kersenconcentraat bevat aanzienlijk minder water dan zwart kersensap. Om zwarte kersensapconcentraat te maken, passen fabrikanten gespecialiseerde filtratie- en extractieprocessen toe. Het resulterende product bevat een hogere concentratie aan voedingsstoffen dan zwart kersensap.
De afhaalmaaltijden
Hoewel het mogelijk is dat het drinken van zwart kersensap je algehele gezondheid kan helpen verbeteren en ontstekingen kan verminderen door je anthocyanine-inname te verhogen, is er een gebrek aan klinische onderzoeken (het soort onderzoek dat je wilt zien om in een behandeling op voorraad te houden). Als u nog steeds overweegt om zwarte kersensap te gebruiken, praat dan eerst met uw arts.
U kunt ook de inname van anthocyanine verhogen door regelmatig zwarte kersen en voedingsmiddelen zoals bessen, rode uien, bruine bonen, granaatappels en rode druiven in uw dieet op te nemen.
> Bronnen:
> Cassidy A, O'Reilly ÉJ, Kay C, et al. Gebruikelijke inname van flavonoïde subklassen en incidente hypertensie bij volwassenen. Am J Clin Nutr. Feb 2011, 93 (2): 338-47.
> Jaswal > S, Mehta HC, Sood AK, Kaur J. Antioxidantstatus bij reumatoïde artritis en rol van antioxidanttherapie. Clin Chim Acta. December 2003; 338 (1-2): 123-9.
> McAlindon TE, Jacques P, Zhang Y, et al. Beschermen antioxidatieve micronutriënten tegen de ontwikkeling en progressie van osteoartritis bij de knie? Artritis Rheum. 1996 april; 39 (4): 648-56.
> Prior RL, Wu X. Anthocyanins: structurele kenmerken die resulteren in unieke metabole patronen en biologische activiteiten. Gratis Radic Res. 2006 Oct; 40 (10): 1014-28.