Als je de school van je kind bezoekt, kijk je naar je en besef je dat je 9-jarige zoon nu een van de kleinste is in zijn klas. Misschien lijkt je 12-jarige dochter langzamer te groeien dan haar jongere zus. En misschien haalde je het af en dacht je dat het een kwestie van tijd was voordat ze het zouden halen. Maar voeg er nu aan toe dat uw kind voedselallergieën heeft, en misschien wilt u stoppen om er verder over na te denken.
Heb je ooit gedacht dat het hebben van voedselallergieën invloed kan hebben op de algehele groei van je kind?
Studies tonen aan dat kinderen met voedselallergieën mogelijk kleiner zijn dan andere kinderen. En studies hebben ook aangetoond dat kinderen die allergisch zijn voor meer dan twee voedingsmiddelen kleiner zijn dan kinderen die alleen allergisch zijn voor een of twee voedingsmiddelen. Dus in plaats van dat feit af te schaffen dat uw voedselallergische kind kleiner is dan hun leeftijdsgenoten of broers en zussen, is het belangrijk om van dichterbij te bekijken wat u kunt doen om ervoor te zorgen dat ze goed groeien.
het voorkomen
Als uw kind de diagnose voedselallergie of meerdere voedselallergieën heeft, is het heel belangrijk om met zijn of haar arts over hun voedingsbehoeften en -groei te praten. Als uw pediater om de drie maanden zijn lengte en gewicht bijhoudt, kunnen eventuele problemen worden opgevolgd voordat deze vervolgens van hun groeicurve kunnen vallen.
Het bijhouden van een voedingsdagboek voor een paar dagen per maand geeft ook een gedetailleerder beeld van hun calorie- en voedingsinname.
Het kan nuttig zijn om deze informatie ook te delen met een allergoloog of voedingsdeskundige, zodat ze mogelijk extra begeleiding kunnen bieden. Deze professionals kunnen u vertellen welke voedingsmiddelen u moet toevoegen of opnemen bij het beheren van een allergeenbeperkt dieet, geven gedetailleerde informatie over het lezen van etiketten en helpen ervoor zorgen dat uw kind in een gezond tempo blijft groeien.
Strategie
Voor kinderen met voedselallergieën is de beste strategie om naar hun dagelijkse maaltijdpatroon te kijken, in plaats van zich te concentreren op maaltijd-voor-maaltijd keuzes. Kijken naar hun eetpatroon geeft meer inzicht in welke voedingsstoffen ze krijgen en waar ze aanvullende suppletie nodig kunnen hebben. Terwijl u de lijst met voedingsmiddelen bekijkt, kunt u beter begrijpen welke voedselgroepen mogelijk verstoken zijn in hun dieet.
Enkele suggesties over het herzien van hun dieet:
- Maak lijsten met voedsel dat uw kind ondanks zijn voedselallergie kan eten. Dit zal zich concentreren op de verscheidenheid aan voedingsmiddelen die ze kunnen genieten, in plaats van op de beperkingen van hun allergie.
- Neem de lijst met voedingsmiddelen die uw kind momenteel eet, en deel het in voedselgroepen. Laat uw kind tijdens de maaltijden een voedsel kiezen uit elke voedselgroep om hun inname van een uitgebalanceerd dieet te verbeteren.
- Maak kennis met zowel voedselfavorieten als nieuwe voedingsmiddelen om te proberen. Nadat nieuw voedsel is geprobeerd, kunnen deze aan de normale lijst worden toegevoegd. Dit zal uw kind helpen om hun inname te diversifiëren en de lijst met voedingsmiddelen die ze eten regelmatig uit te breiden.
- Blijf het voedsel draaien, zodat uw kind zich niet van bepaalde voedingsmiddelen verveelt en open blijft staan voor nieuwe opties.
Begrijp de allergeen
Het is belangrijk om te begrijpen welke voedingsstoffen uw kind misschien mist in zijn of haar dieet vanwege het feit dat ze beperkt zijn in voedselkeuzes vanwege een voedselallergeen.
De onderstaande richtlijnen hebben betrekking op de top 8 van meest voorkomende voedselallergenen, welke voedingsstoffen er misschien ontbreken en hoe u ze kunt gebruiken in het voedingspatroon van uw kind.
- Melk - Wanneer allergisch voor melk, is er vaak een tekort aan eiwitten en calcium. Het is belangrijk om aan te vullen met verrijkte melksurrogaten, bladgroenten en andere eiwitrijke voedingsmiddelen te verhogen. Calcium is een zeer belangrijke voedingsstof, dus het is essentieel om hier met name substituten voor te vinden. Naast calciumrijke of calciumversterkte opties zijn supplementen vaak aangegeven.
- Eieren - Wanneer allergisch zijn voor eieren, zijn biotine, ijzer, folacine en vitamine A, D, E, B12 vaak laag. Door toe te voegen in zuivel, bladgroenten, verrijkte granen en andere eiwitten, zoals vlees, vis en gevogelte kan dit hun dieet een boost geven.
- Soja - Wanneer allergisch voor soja, eiwitten, ijzer, calcium, zink en vitamine B6 kan opraken. Eiwitvoedsel zoals vlees, vis, gevogelte, eieren en zuivel, maar ook groenten, bladgroenten en verrijkte greens kunnen allemaal als substituut dienen.
- Pinda's en boomnoten - Wanneer ze hiervoor allergisch zijn, lopen proteïnen en vitaminen vaak het risico niet voldoende te zijn in het dieet. Het toevoegen van eiwitrijk voedsel, evenals fruit, groenten en verrijkte granen kan hun inname beter in balans houden.
- Tarwe - Als je een tarweallergie hebt, kan het je kind tekort doen in B-vitaminen en ijzer. Toevoeging van extra eiwitbronnen, bladgroenten, versterkte alternatieve granen, fruit en groenten kunnen als alternatieve bronnen dienen.
- Vis en Schaaldieren - Wanneer allergisch voor deze, kunnen Niacine, Proteïne, Vitaminen B6, B12, A en E allemaal laag zijn in de inname van uw kind. Voeg in plaats daarvan eiwitrijk voedsel, zuivelproducten, verrijkte granen en groenten toe.
> Bronnen:
> Christie, L, HIne, RJ, Parker JG, Burks W. Voedselallergieën bij kinderen hebben invloed op de inname en groei van voedingsstoffen. J Am Diet Assoc. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449289 2002 nov; 102 (11): 1658-51.