Een onderzoek onder meer dan 3.000 tieners toont de effecten van fast food op de gezondheid van tieners
Het eten van frequente fastfoodmaaltijden zorgt ervoor dat tieners en jongvolwassenen meer gewicht krijgen en geconfronteerd worden met een verhoogd risico op het ontwikkelen van insulineresistentie volgens de resultaten van een longitudinaal onderzoek dat meer dan 3000 jonge volwassenen gedurende een periode van 15 jaar volgde. Gefinancierd door het National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI) en gepubliceerd in The Lancet, hadden proefpersonen die meer dan twee keer per week in fastfoodrestaurants aten in vergelijking met minder dan één keer per week een extra tien pond gekregen en een twee vouw grotere toename van insulineresistentie, een risicofactor voor type 2 diabetes .
Diabetes is een belangrijke risicofactor voor hartziekten.
Wat dit betekent voor uw tiener
Fast-food consumptie is in de afgelopen drie decennia in de Verenigde Staten toegenomen. Gemiddeld eten Amerikanen 5,8 keer per week uit. Dat is meer dan het dubbele van de hoeveelheid die verhoogde risico's voor chronische ziekte liet zien bij deelnemers aan de studie, die tussen de 18 en 30 jaar oud waren. Dus wat betekent dit voor je tiener? Het is tijd om in de keuken te komen. Hoofdauteur van de studie, Mark Periera, Ph.D., assistent-professor epidemiologie aan de Universiteit van Minnesota, legt uit waarom: "Het is buitengewoon moeilijk om op een gezonde manier te eten in een fastfoodrestaurant. Ondanks enkele van hun recente gezonde aanbiedingen, bevatten de menu's nog steeds voedingsmiddelen met veel vet, suiker en calorieën en weinig vezels en voedingsstoffen. "Het doel dat Pereira denkt te zijn, is het terugdringen van fast food-inname, wat betekent dat keukentijd voor jou wordt aangewezen en jouw tiener.
Zelfs als je met een keer per week begint, is dat een minder uiteten met eten, en dat kan je tiener wat kilo's besparen.
Gewichtstoename bij tieners en fastfood
Een reden voor het ervaren van tieners om te gaan eten vanwege gewichtstoename kan zijn dat een maaltijd uit een van deze restaurants vaak genoeg calorieën bevat om de caloriebehoefte van een persoon voor een hele dag te bevredigen.
Deelnemers werden tijdens de fysieke onderzoeken die in het kader van het onderzoek werden gegeven gevraagd hoe vaak zij ontbijt, lunch of diner aten in fastfoodrestaurants. De negatieve invloed op het gewicht en de insulineresistentie van tieners werd waargenomen bij alle deelnemers die frequent aten in fastfoodrestaurants, zelfs na aanpassing voor andere leefstijlgewoonten.
Waar, wanneer en hoe snel voedsel te besparen
Er zijn strategieën om de manier waarop je eet te verbeteren en ze houden niet allemaal in dat je elke maaltijd in je keuken thuis kookt. Om te beginnen, weet wat gezond is op de menukaarten van fastfoodrestaurants. Veel bieden nu salades, gegrild in tegenstelling tot gefrituurd voedsel, en een beperkt aanbod van vers fruit of yoghurt. Deze opties zijn mogelijk beter dan andere dessert- en nietjesitems in het menu. Nu de voedingswaarde op veel fastfoodmenu's wordt weergegeven, wijst u bepaalde maaltijden aan op uw OK-tot-eten-lijst voor bepaalde fastfoodrestaurants als u zich ergens aan vastklampt. Als je een stap verder wilt gaan, maak dan voordat je honger hebt een lijst met gezonde fastfoodrestaurants in je buurt en in de gebieden waar je werkt en hobby's oefent. Deze go-to-lijst helpt je om zo gezond mogelijk te eten als je uit eten gaat. Een geweldige plek om een lijst met gezonde fastfoodrestaurants te vinden is via de Eat Real-campagne.
Als u zich moet laten verwennen, houd dan portiegroottes klein en vraag dat vetrijke sauzen en specerijen, zoals saladedressing en mayonaise, "aan de kant" staan en gebruik ze spaarzaam om calorieën te verminderen.
> Bron:
> Mark Pereira, Alex I. Kartashov, Cara B. Ebbeling, Linda Van Horn, Martha L. Slattery, David R. Jacobs, Jr., David S. Ludwig. "Fast-food gewoonten, gewichtstoename en insulineresistentie (de CARDIA-studie): Prospectieve analyse van 15 jaar". De Lans , 1 januari 2005.