Chia-zaden gebruiken in uw dieet
Hoewel de chia-plant het meest bekend staat om zijn gebruik als Chia-huisdier, beginnen mensen de gezondheidsvoordelen van zijn zaden te ontdekken. Sommige mensen beweren zelfs dat het toevoegen van chiazaad aan hun dieet hun symptomen van chronische constipatie heeft verminderd . Zie wat onderzoek te zeggen heeft over de gezondheidsvoordelen van chiazaden.
Wat zijn Chia Seeds?
Chia-zaden zijn kleine zwarte en witte zaden die ongeveer zo groot zijn als maanzaad.
Het zijn de zaden van de plant, Salvia hispanica L. Deze chia-zaden zijn lang gekweekt voor gebruik in Mexico en Guatemala en zijn meer recent populair geworden in andere landen, omdat ze een goede bron zijn van omega-3-vetzuren, antioxidanten en voedingsvezels . Chia-zaden zijn ook een goede bron van calcium, magnesium, fosfor en kalium. Voedingsproducenten zijn begonnen met het toevoegen van chiazaadjes aan ontbijtgranen, gebak, vruchtensappen en yoghurt.
Chia Health Benefits
Op basis van hun hoge gehalte aan omega-3-vetzuren, wordt verwacht dat chiazaad de ontsteking helpt verlichten en de cardiovasculaire gezondheid bevordert. Met hun hoge gehalte aan antioxidanten kunnen chiazaad helpen het risico op kanker te verminderen. Hun hoge vezelgehalte suggereert dat ze mogelijk spijsverteringseffecten voor de gezondheid hebben en de negatieve invloed van suiker op de bloedsuikerspiegel verminderen.
Het is belangrijk op te merken dat er weinig onderzoek is dat chia-zaden rechtstreeks aan deze beweerde voordelen koppelt.
Sommige voorstudies hebben gemengde resultaten opgeleverd in termen van chiazaden die gewichtsverlies bevorderen. Andere voorbereidende studies hebben aangetoond dat het eten van chiazaden kan leiden tot een verlaging van triglyceriden en postprandiale bloedsuikerspiegels, die beide zouden ondersteunen dat chiazaad goed is voor de gezondheid van hart en bloedvaten.
Onderzoek naar Chia en constipatie
Hoewel er anekdotes zijn van IBS-patiënten die zeggen dat Chia-zaden een extreem positief effect op hun systemen hebben gehad, zijn er nog geen onderzoeken om dit te onderbouwen. Lijnzaad , dat dezelfde omega-3-kwaliteiten heeft, heeft beperkte onderzoeksondersteuning voor het verlichten van constipatie.
Waarom kunnen chia-zaden constipatie helpen? Wanneer chia-zaden water absorberen, krijgen ze een gelachtige consistentie. Dit kan helpen bij een optimale stoelgang, met andere woorden, de stoelgang vochtiger houden en gemakkelijk passeren. Bovendien is veel van de vezel in chiazaden oplosbare vezels . Oplosbare vezels worden verondersteld de meer aanvaardbare vorm van vezels te zijn voor mensen met IBS.
Het beperkte onderzoek tot nu toe heeft geen negatieve bijwerkingen aangetoond van het eten van chia. Dus, tenzij je allergisch bent voor de zaden, kunnen ze het proberen waard zijn.
Hoe Chia Seeds te eten
Hier zijn enkele tips voor het opnemen van chiazaad in uw dagelijkse dieet:
- Begin langzaam om uw systeem de tijd te geven zich aan te passen.
- Volgens de Amerikaanse Dietary Guidelines, beperk je je inname tot drie eetlepels per dag.
- Zorg ervoor dat je veel water drinkt.
- In tegenstelling tot lijnzaad hoeven chiazaad niet gemalen te worden om te profiteren van hun voedingscomponenten.
- Misschien wilt u de zaden vooraf weken voordat u gaat eten om hun gelachtige eigenschappen te maximaliseren.
- Je kunt Chia Seeds toevoegen aan smoothies, ze als een pudding eten, op granen of salade sprenkelen of ze in gebakken goederen verwerken.
> Bronnen:
> Ali, N. et.al. "The Promising Future of Chia, Salvia > hispanica > L." Journal of Biomedicine and Biotechnology 2012 2012: 171956.
> "Basisrapport: 12006, Seeds, chia seeds, dried" Agricultural Research Service, Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten: nationale database van voedingsstoffen voor standaardreferentie
> Rao SSC, Yu S, Fedewa A. Systematische review: dieet > vezels > en FODMAP-beperkt dieet bij het beheersen van constipatie en prikkelbare darmsyndroom. Alimentaire farmacologie en therapeutica . 2015; 41 (12): 1256-1270. doi: 10.1111 / apt.13167.