Weet je nog toen die kleine gele zoetstofpakketten zichtbaar werden naast de roze en blauwe pakketten in je plaatselijke restaurant? Sinds de commerciële introductie in 1999 is Splenda in populariteit gestegen om 62 procent van het marktaandeel in de VS over te nemen voor kunstmatige zoetstoffen.
Maar zou u Splenda moeten gebruiken? Is het veilig voor mensen met diabetes ?
Lees verder om meer te weten te komen over de antwoorden op deze vragen.
Wat is Splenda?
Splenda is gemaakt van de door de FDA goedgekeurde kunstmatige zoetstof sucralose. De FDA beoordeelde meer dan 110 studies bij mens en dier op sucralose voordat het veilig voor consumptie werd goedgekeurd. In de beoordeling daarvan zijn studies opgenomen die naar links naar kanker en reproductieve en nerologische problemen hebben gezocht. Geen gevonden.
Een individueel 1g-pakket Splenda heeft technisch 3,3 calorieën, maar dit aantal is laag genoeg om als "calorie-vrij" te worden beschouwd onder de FDA-etiketteringswetgeving. Interessant is dat het lage calorische gehalte eigenlijk afkomstig is van ballaststoffen die worden gebruikt bij de productie van Splenda, en niet sucralose.
Zoals met andere kunstmatige zoetstoffen is Splenda intens zoet. Sucralose is zelfs 600 keer zoeter dan tafelsuiker.
In de VS wordt Splenda gebruikt als zoetstof in veel vooraf gezoete dranken en voedingsmiddelen. Het kan worden gekocht als afzonderlijke pakketten of als grotere verpakte granules in zowel witte als bruine suikerbakvormen.
(Als u echter thee over de vijver in het VK hebt, kunt u Splenda ook in tabletvorm vinden.)
Welke voedingsmiddelen gebruiken Splenda?
Veel "suikervrij" en "minder calorieën" voedsel gebruiken kunstmatige zoetstoffen om een zoete smaak toe te voegen zonder extra koolhydraten of grammen suiker toe te voegen. Splenda, in de vorm van sucralose, is een van de kunstmatige zoetstoffen die wordt gebruikt.
Als je je afvraagt of een product Splenda bevat, lees dan de ingrediëntenlijst en zoek het woord 'sucralose'.
Wat zijn de gezondheidsgevolgen van kunstmatige zoetstoffen?
Kunstmatige zoetstoffen zijn nauwlettend in de gaten gehouden voor mogelijke gezondheidsproblemen. En er is tegenstrijdig bewijs dat ze het gewichtsbehoud daadwerkelijk helpen of schaden, vooral als het gaat om een dieetdrankje. Onderzoek toont steeds meer aan dat het drinken van light frisdrank gekoppeld is aan een verhoogd risico op het ontwikkelen van type 2 diabetes, obesitas en het metabool syndroom.
Is Splenda een goede optie voor mensen met diabetes?
Wat diabetes betreft, is Splenda een suikervervangingsoptie waarvan is gebleken dat deze weinig effect heeft op de bloedsuikerspiegel. Terwijl het vullen van uw voorraadkast met speciale diabetesvriendelijke producten gemaakt van veilige alternatieve zoetstoffen, zoals Splenda, niet nodig is, wilt u misschien dergelijke producten gebruiken om meer flexibiliteit te hebben als het gaat om het plannen van diabetes maaltijden.
Ook, net als bij andere voedingsmiddelen en diabetes, is het belangrijkste waar je rekening mee moet houden het totale aantal koolhydraten dat je consumeert in een bepaalde maaltijd, snack of drankje. Alleen omdat iets als suikervrij wordt bestempeld of Splenda erin heeft, wil nog niet zeggen dat het koolhydraatvrij is.
Zorg ervoor dat u de etiketten leest en het totale aantal koolhydraten in uw maaltijd meet.
bronnen:
Grotz, V Lee, et al. "Gebrek aan effect van Sucralose op glucosehomeostase bij proefpersonen met diabetes type 2". Journal of the American Dietetic Association. 103 (12): 1607-12.
Jing Ma, et al. "Effect van de kunstmatige zoetstof, Sucralose, op maaglediging en afgifte van incretinehormoon bij gezonde proefpersonen". American Journal of Physiology - Gastrointestinal Liver Physiology. 2009; 296 (4): G735-739.