Veilig verwarmen op microgolven en plastic praktijken
De plastic-veroorzaker-kanker-mythe heeft benen aangenomen en heeft veel verschillende versies. Sommige mensen beweren dat het bevriezen van plastic waterflessen of het gebruik van plasticfolie in de magnetron kanker kan veroorzaken. Tot nu toe zijn deze zorgen ongegrond in de wetenschap en er is met name geen melding gemaakt van of verband gelegd met colonkanker .
De Amerikaanse Food and Drug Administration moedigt echter aan om de enige magnetron-goedgekeurde plastic bakjes te gebruiken om te koken.
Veel plastic maaltijdcontainers met één maaltijd zijn goedgekeurd voor slechts één gebruik. Als u bovendien een overgebleven margarinekuipje of een andere niet-goedgekeurde container gebruikt om voedsel in de magnetron opnieuw te verwarmen, is dit waarschijnlijk niet het veiligste idee. Veel van deze containers waren nooit bedoeld om verwarmd te worden en hoewel ze waarschijnlijk geen dioxine lekken, kunnen ze plasticizers of andere chemicaliën in je eten lekken.
Wanneer het niet veilig kan zijn
Deskundigen zijn het erover eens dat, hoewel de meeste plastic containers met microgolven veilig zijn en geen gifstoffen in uw voedsel zullen uitlogen, er enkele gelegenheden zijn waarin die geliefde kom in de prullenbak zou moeten raken. Om veilig te zijn, gooi je plastic in de prullenbak als:
- Het is gemarkeerd voor eenmalig gebruik. Het potentiële gezondheidsrisico van hergebruik is niet de moeite waard om een paar dollar te besparen.
- Als u geen duidelijke stempel kunt vinden die aangeeft dat de container magnetronbestendig is. De FDA regelt deze praktijk en alle veilige containers moeten duidelijk worden geëtiketteerd.
- Als uw gerecht duidelijk is gekleurd (dit gebeurt vaak wanneer u het gebruikt om tomatensaus of -producten te verwarmen - de vetten en zuren in de saus kunnen de integriteit van de container veranderen).
- Gebarsten of duidelijk kromgetrokken of beschadigde plastic ware.
Als u in kunststof kookt, zorg er dan voor dat u altijd een zijde van het deksel opent of opent om stoom en dampen vrij te maken.
Take Out en piepschuim
Als uw afhaalschotel niet specifiek aangeeft dat het magnetronbestendig is, is het waarschijnlijk het veiligst om het voedsel in een goedgekeurde container te plaatsen voordat u het opnieuw opwarmt. Nogmaals, de FDA is hier binnengegaan en de meeste restauranthouders hebben alleen de FDA goedgekeurd om gerechten af te sluiten, maar piepschuimcontainers kunnen in de magnetron smelten.
Wanneer je in twijfel bent, gebruik je Glass
Glas bevat geen plastic of bijbehorende chemicaliën, zoals Bisphenol A (BPA). BPA is een epoxyhars die wordt gebruikt in kunststoffen en voor het coaten van frisdrankbussen. Sommigen zijn bang dat BPA in verband wordt gebracht met hersen-, prostaat- en gedragsproblemen bij foetussen, jonge kinderen van zuigelingen. De FDA onderzoekt nog steeds de veiligheid van BPA. In de tussentijd is het waarschijnlijk een goed idee om BPA-vrije producten te kopen en microwaving-plastic te vermijden dat niet BPA-vrij is.
Als u niet zeker bent of nog steeds bezorgd bent over magnetronmaaltijden in plastic, gebruik dan alleen glazen borden. Dit wordt aanbevolen als een betere oefening bij het opwarmen van vet voedsel. Wees echter voorzichtig, die gerechten worden geweldig heet!
bronnen:
Amerikaanse Kankervereniging. (nd). Microwaving Plastic.
Amerikaanse Kankervereniging. (nd). Bekende en waarschijnlijke menselijke carcinogenen.
The Harvard Medical School Family Health Guide. (nd). Microwaving Food in Plastic: Dangerous or Not?
De Wall Street Journal. (April 2013). Is het veilig om voedsel in plastic te verwarmen?