Ons lichaam heeft vitaminen en mineralen nodig om goed te kunnen functioneren en spijsverteringsstoornissen kunnen de opname ervan belemmeren. Hoewel het niet gebruikelijk is dat mensen een tekort aan zink hebben in westerse landen, kan het voorkomen dat mensen die niet genoeg van dit mineraal in hun darm opnemen. Niet genoeg zink hebben komt vaker voor in de derde wereld.
Zink is een mineraal dat verschillende belangrijke functies in het lichaam heeft.
Enkele dingen die zink omvat, zijn het transporteren van vitamine A, helende wonden, het ondersteunen van de zintuigen van reuk en smaak en het deelnemen aan meer dan 80 enzymacties. Het goede nieuws is dat voor mensen die een tekort hebben, suppletie meestal niet zo moeilijk is. Omdat het echter niet meer gebruikelijk is, is het niet typisch een mineraal waaraan eerst wordt gedacht wanneer een persoon een van de symptomen vertoont.
Zink en IBD
Zink gaat verloren door diarree en zinktekorten komen soms voor bij mensen met inflammatoire darmaandoeningen (IBD) . Dit geldt met name voor mensen met chronische diarree, die kunnen optreden tijdens een opflakkering van IBD. Andere problemen die kunnen bijdragen aan de slechte opname van zink omvatten gastro-intestinale chirurgie en korte-darm syndroom (SBS) .
Zinktekortkomingen kwamen vaker voor bij mensen met IBD. Naarmate de voeding is verbeterd, zijn er minder gevallen van zinktekort.
Bij sommige mensen kunnen echter nog steeds ernstige tekorten aan vitaminen en mineralen voorkomen en juiste voeding is uitermate belangrijk voor iedereen die de ziekte van Crohn of colitis ulcerosa heeft. Dit is de reden waarom het streng beperken van het dieet niet wordt aanbevolen voor mensen met IBD. Zo snel mogelijk teruggaan naar een gezond dieet vol fruit en groenten is zo belangrijk om voldoende vitamines en mineralen binnen te krijgen.
symptomen
De symptomen van zinkgebrek kunnen subtiel zijn en kunnen worden verklaard als zijnde niet al te zorgwekkend. Symptomen van zinkgebrek zijn onder meer trage genezing, zwakte, witte vlekjes in de vingernagels, evenals verminderde zintuigen van zicht, smaak en geur. Zinktekort kan ook een aandoening veroorzaken die bekend staat als acrodermatitis enteropathica. Acrodermatitis enteropathica veroorzaakt een ontsteking van de huid op de ellebogen, knieën, wangen, mond en perineum (het gebied rond de geslachtsorganen en de anus).
behandelingen
Zinktekort wordt vaak behandeld met - geen verrassing! - zinksupplementen. De beste manier om zinkgebrek te voorkomen, is door een gezond dieet te eten. Voor mensen met IBD die zinkarmoede ervaren, is de beste manier om dit te voorkomen, om diarree en ontstekingen onder controle te krijgen en mogelijk enkele supplementen te nemen. Een juiste behandeling van uw IBD is de belangrijkste manier om zinktekort te voorkomen.
Zink kan worden gevonden in verschillende soorten voedsel. Dit bevat:
- Rundvlees, lamsvlees, varkensvlees, kalfsvlees
- Zemelen
- Kaas (cheddar, Amerikaans, Gouda, mozzarella, muenster, Zwitsers)
- Kip, kalkoen (donker vlees)
- Krab, kreeft, oesters, garnalen
- Granen (tarwe, rijst, tarwekiemen en daarvan gemaakte producten)
- Groene erwten
- Lever, hart
- Peulvruchten en linzen
- noten
Het komt neer op
Zinkgebrek komt niet vaak voor, ook niet als diarree een groot probleem is, zoals bij sommige mensen met IBD. Het is echter een mogelijkheid en als er onverklaarde symptomen zijn, kan het testen op een tekort aan zink iets zijn dat een arts zou kunnen overwegen. Als wordt geconstateerd dat er een tekort is, kan het eten van sommige voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan zink wel of niet helpen het om te keren, maar het is altijd aan te raden om een gezond dieet te volgen. Als een supplement nodig is, is het belangrijk om de juiste hoeveelheid te nemen, daarom is het belangrijk om een arts te raadplegen. Neem contact op met uw arts of diëtist over vitamines en minerale supplementen als u zich zorgen maakt over zink of een andere vitaminetekort.
bronnen:
Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health. "Dietary Supplement Fact Sheet: Zinc." National Institutes of Health. 11 feb 2016.
Crohn en Colitis Stichting van Amerika. "Extraintestinale complicaties: huidaandoeningen." CCFA.org 1 mei 2012.