Is Wheatgrass echt een wondervoer?
Tarwegras is in wezen een babytarweplant die al jaren wordt gepromoot vanwege zijn anti-aging en andere gezondheidsvoordelen. Tarwegras kan worden geperst of tot poeder worden verwerkt.
Wat zit er in tarwegras?
Tarwegras heeft veel chlorofyl, mineralen, vitaminen, aminozuren en andere voedingsstoffen. Het idee is om het tarwegras in zijn levenscyclus te oogsten wanneer het de hoogste voedingsdichtheid heeft.
Over het algemeen nemen mensen een dosis graangewas tarwegras, ofwel "straight-up" of gemengd met een smoothie.
Gezondheidsclaims van tarwegras
Zoals alle superfoods, heeft tarwegras een lange lijst met claims over gezondheid en anti-veroudering. Hier zijn er slechts een paar:
- Verbetert de spijsvertering
- Verhoogt de energie
- Voorkomt ziekten zoals kanker en diabetes
- Ontgift het lichaam
De grootste claim is dat 1 ons tarwegrassap meer dan 2 kilo verse groene groenten waard is. Die claim, qua voedingswaarde, is gewoonweg onwaar . Een ons tarwegrasap heeft ongeveer dezelfde voedingsmake-up als 1 ounce van elke groene groente.
Geschiedenis van tarwegras
Tarwegras is een van de oorspronkelijke superfoods met een geschiedenis die teruggaat tot de jaren 1930 toen gezondheidsfanaten zich concentreerden op tarwegras na een reeks experimenten die gezondheidsvoordelen voor kippen aantoonden. Mensen gingen gewoon een beetje nootachtig voor tarwegras, lijkt het.
Groeiende tarwegras
Veel tarwegrasfans groeien het zelf.
Het duurt ongeveer twee weken vanaf het planten tot de oogsttijd. Mensen die wheatgrass kweken, mengen het gras meestal in een sap en voegen het toe aan smoothies of andere drankjes. Als je het niet zelf wilt laten groeien, kun je tarwegrassap en gedroogd tarwegraspoeder of pillen vinden in bijna elke reformwinkel.
Moet ik me zorgen maken over tarwegras?
Tarwegras zal je waarschijnlijk geen kwaad doen als je een redelijk bedrag neemt. Tarwegrasspots bij sapbars zijn vaak te duur, maar als je het leuk vindt om ze te proberen, voeg je het equivalent van 1 of 2 ons juicedegroenten toe en is het eten van meer groente altijd een goede zaak.
Natuurlijk, tarwegras smaakt gewoon vreselijk (voor de meeste mensen) en je hebt veel suiker nodig in je smoothie om dat te overwinnen. En veel suiker in alles is niet erg gezond. Het is misschien eenvoudiger om wat broccoli te eten.
bronnen:
Tarwegras. Database met voedingssupplementen. National Library of Medicine.
Robert Becker, Peggy Wagoner, Grace D. Hanners, Robin M. Saunders, Compositional, Nutritional, and Functional Evaluation of Intermediate Wheatgrass (Thinopyrum Intermedium). Journal of Food Processing and Preservation. Volume 15 Issue 1, Pages 63 - 77. 5 mei 2007.