Eten van de week - Een te vermijden: aspartaam
U hebt waarschijnlijk veel beweringen gehoord over hoe aspartaam, de kunstmatige zoetstof die als NutraSweet en Equal wordt verkocht, slecht is voor uw gezondheid. Veel ervan is gerucht en hype zonder wetenschappelijke onderbouwing, en een deel ervan wordt direct weerlegd door onderzoek. Voor degenen onder ons met fibromyalgie en chronisch vermoeidheidssyndroom kan dit echter een voedingssubstantie zijn om te vermijden.
We hebben wel degelijk geloofwaardig onderzoek dat mogelijk schadelijke effecten van aspartaam aantoont die voor ons van bijzondere betekenis zijn. Volgens studies, aspartaam:
- Kan NMDA-receptoren (pijnreceptoren) in het ruggenmerg activeren en bijdragen aan centrale sensitisatie . (Ironisch genoeg wordt aspartaam samen met bepaalde medicijnen bestudeerd als pijnstiller vanwege dit effect;)
- Kan de dopaminegehalten verlagen, die bij veel mensen met deze aandoeningen al verminderd zijn;
- Kan betrokken zijn bij sommige psychische stoornissen, gecompromitteerd leren en emotionele functie. We hebben geen aanwijzingen dat dit slechter voor ons is dan voor gezonde mensen, maar we hebben al genoeg problemen op die gebieden. (Fibromyalgie en chronisch vermoeidheidssyndroom zijn geen mentale aandoeningen, maar enkele veel voorkomende comorbiditeiten zijn;)
- Kan bijdragen aan fibromyalgiesymptomen bij een subgroep van patiënten met allergieën. In één kleine studie verbeterden de verwijdering van aspartaam en monosodium glutamaat uit de voeding de symptomen enorm.
Veel mensen met deze aandoeningen en ook veel artsen zeggen dat ze grote verbeteringen hebben gezien bij het elimineren van aspartaam. Ik besloot een paar jaar geleden om het te vermijden, maar ik heb er in het begin niet veel van gegeten, dus ik heb geen veranderingen opgemerkt.
Aspartaam kan moeilijk te vermijden zijn, vooral als u "lichte", "minder calorieën" of "suikervrije" producten eet.
Het gaat om dingen als light frisdrank, suikervrije pepermuntjes, laagwaardig ijs en een schat aan ander bewerkt voedsel. Gelukkig is het gemakkelijk om een label te herkennen.
Foto © Michael Hitoshi / Getty Images