Ja, het is waar: wanneer u een van de drie glutengranen eet - tarwe, gerst of rogge - passeert het gluten-eiwit uw spijsverteringsstelsel en verschijnt het in uw melk.
Medische onderzoeken hebben dit feitelijk bevestigd. In het eerste onderzoek voedden onderzoekers 53 vrouwen in totaal 20 gram gluten (het equivalent van ongeveer zes-en-een-half sneetjes tarwebrood) en analyseerden vervolgens monsters van hun moedermelk.
Ze vonden gluten in 54 van de 80 monsters en gluteniveaus waren het hoogst in de monsters die werden genomen tussen twee en vier uur nadat de vrouwen de gluten aten.
In het tweede onderzoek testten onderzoekers vrouwen na een normaal, glutenbevattend dieet. Ze vonden het gluten-eiwit in alle 64 melkmonsters die ze testten, in niveaus die behoorlijk varieerden van 0,01 delen per miljoen tot 18 delen per miljoen (wat delen per miljoen betekent, en hoeveel kan veilig zijn).
Die onderzoekers testten ook melk van zes vrouwen die drie dagen lang het glutenvrije dieet volgden en ontdekten dat hun melk nog steeds het gluten-eiwit bevatte. Er leek geen relatie te bestaan tussen de hoeveelheid glutenbevattend voedsel dat de vrouw at en de hoeveelheid gluten-eiwit in de moedermelk.
Waarom doet dit zich voor?
Artsen geloven dat gluten (en andere potentieel allergene stoffen in onze voeding, zoals pinda's) met een bepaalde reden in de moedermelk terechtkomen: om het jonge immuunsysteem van een baby te 'trainen' om daarmee om te gaan.
In de meeste gevallen werkt dit alsof het bedoeld is om te werken, en het immuunsysteem van baby's leert zich geen zorgen te maken over deze eiwitten. Maar bij enkele baby's kan dit een averechts effect hebben, wat kan leiden tot allergieën en mogelijk zelfs tot het begin van coeliakie .
De overgrote meerderheid van de jonge kinderen wordt niet gediagnosticeerd met coeliakie totdat ze zijn begonnen met glutenbevattend vast voedsel, zoals brood en crackers.
Maar er zijn zeker een paar baby's en peuters waarvan de moeders vinden dat ze lijken te reageren op hun moedermelk, en in sommige van die gevallen hebben de moeders het probleem opgelost door allergenen uit hun eigen dieet te verwijderen - meestal koemelk, maar soms gluten , ook.
Baby's en peuters in de buik hebben behoefte aan glutenvrije moedermelk
Als uw baby of peuter de diagnose coeliakie heeft en u borstvoeding geeft, moet uw moedermelk glutenvrij zijn ... wat betekent dat u ook glutenbevattend voedsel moet opgeven. (Uw alternatief is natuurlijk om uw kind te spenen, zodat u geen belangrijke verandering in uw dieet hoeft aan te brengen.)
Moeders die borstvoeding geven aan kieskeurige baby's die niet zijn gediagnosticeerd met coeliakie, maar die toch lijken te reageren op de moedermelk, moeten overwegen om met hun kinderarts te werken op een eliminatiedieet of een andere oplossing voor het probleem. (Zoals alle moeders weten, zijn sommige baby's gewoon heftiger dan anderen, en de oorzaak is misschien helemaal niet uw dieet.)
Vroeger dachten artsen dat borstvoeding hielp om coeliakie te voorkomen bij baby's die de coeliakie genen dragen . Helaas bleek uit nader onderzoek dat dit niet uitkwam: borstvoeding (terwijl het nog steeds de gezondste keuze in het algemeen was) hielp de kinderen niet om een diagnose van coeliakie te vermijden.
(Bewerkt door Jane Anderson)
bronnen:
Chirdo FG et al. Aanwezigheid van hoge niveaus van niet-afgebroken Gliadine in moedermelk van gezonde moeders. Scandinavian Journal of Gastroenterology . 1998; 33: 1186-92.
Troncone R et al. Overgang van gliadin in menselijke moedermelk. ACTA Paediatrica Scandinavica (Stockholm) . 1987; 76: 453-6.
Vadas P et al. Detectie van pinda-allergenen in moedermelk van zogende vrouwen. Tijdschrift van de American Medical Association . 2001 4 april; 285 (13): 1746-8.
Vandenplas Y et al. Richtlijnen voor de diagnose en het beheer van koemelkeiwitallergie bij baby's. Archives of Disease in Childhood . 2007 oktober; 92 (10): 902-908.