Hoe het voedsel dat u eet invloed heeft op uw lever - en uw levensduur
Niet-alcoholische vette leverziekte (NAFLD) is in opkomst, samen met torenhoge tarieven van obesitas en diabetes . Wat is een niet-alcoholische leververvetting - en hoe gevaarlijk is een leververvetting voor uw levensduur?
Wat is niet-alcoholische leververvetting?
Niet-alcoholische vette leverziekte is de ophoping van vet in de lever dat niet wordt veroorzaakt door overconsumptie van alcohol.
Bij de meeste mensen veroorzaakt deze veel voorkomende ziekte geen symptomen of complicaties, maar bij sommige mensen kan het opgehoopte vet ontstekingen en littekens in de lever veroorzaken, wat tot andere problemen kan leiden.
Oorzaken van niet-alcoholische leververvetting
De ziekte werd voor het eerst genoemd in 1980, nadat artsen hadden vastgesteld dat een groeiend aantal patiënten met obesitas of diabetes extra vet in hun lever had. De aandoening was mysterieus, omdat hoewel patiënten beweerden dat ze niet te veel dronken, hun lever vrijwel dezelfde schade had als die bij alcoholisten. Sindsdien hebben onderzoekers ontdekt dat hoewel sommige vetstoffen in de lever gezond zijn en geen probleem lijken te zijn, zodra de hoeveelheid vet 5 procent tot 10 procent van het totale gewicht van het orgaan bereikt - de maatstaf voor leververvetting - is het veel meer kwetsbaar voor schade zoals zwelling, littekens en leverfalen.
Hoewel de precieze oorzaak van de ziekte niet bekend is, is er bewijs dat het eten van te veel voedsel, of het verkeerde voedsel (dat wil zeggen, hoogverwerkt, vetrijk voedsel zonder de juiste voeding), een grote rol speelt.
Hoe niet-alkoholische leververvetting de levensduur beïnvloedt
Onderzoekers van de Johns Hopkins University School of Medicine hebben deze vraag behandeld in een studie uit 2011, gepubliceerd in het British Medical Journal .
Aan de hand van gegevens die tussen 1994 en 1998 werden verzameld bij 11.371 Amerikaanse mannen en vrouwen, bepaalden de onderzoekers welke personen vetlevers hadden.
Tot hun verbazing bleek er na 18 jaar geen overmatig risico op overlijden te bestaan bij volwassenen met een leververvetting. Maar ze weten niet precies waarom.
"We weten dat de lever wordt beschadigd door vette leveraandoeningen naarmate het vordert", zegt studie auteur Mariana Lazo, een assistent-professor in de geneeskunde en epidemiologie bij Johns Hopkins. "Het kan zijn dat het lichaam vet in de lever afzet als een soort beschermend zelfverdedigingsmechanisme, om het hart en andere organen te redden, maar op een gegeven moment mislukt de lever ook.We hebben het punt misschien niet ontdekt waar dat gebeurt. "
In een gevorderde leverziekte, zegt ze, verdwijnt vet uit het orgel, dus sterfgevallen die uiteindelijk te wijten zijn aan vettige levers kunnen te weinig worden geregistreerd, en er is meer onderzoek nodig om uit te zoeken op welk moment niet-alcoholische leververvetting de levensduur kan beïnvloeden.
In een vergelijkbare bevinding onderzochten onderzoekers van Queen's University in Kingston, Canada, de relatie tussen buikvet (visceraal of abdominaal) en levervet, met mortaliteit door alle oorzaken. Hun paper, gepubliceerd in 2006 in het tijdschrift Obesity , concludeerde dat van de drie risicofactoren alleen visceraal vet geassocieerd was met een groter risico op overlijden.
De afhaalmaaltijden
Zelfs zonder bewijs dat overmatige sterfte geassocieerd is met een vette leveraandoening, heeft het hebben van te veel vet in de lever het risico van schade en moet dit worden vermeden.
"We hebben vaccins om virale leverziekten zoals hepatitis te voorkomen", zegt Lazo. "Er is geen vaccin tegen leververvetting, en geen medicijn om de schade te behandelen die het veroorzaakt." Preventie is de sleutel. "
Bekijk deze bronnen voor meer informatie over niet-alcoholische vette leveraandoeningen, en hoe u kunt eten om het te vermijden en langer te leven:
Wat obesitas, diabetes en andere aandoeningen kunnen doen om uw lever
Wat omvat een gezond, anti-verouderingsdieet?
bronnen:
Jennifer L. Kuk, Peter T. Katzmarzyk, Milton Z. Nichaman, Timothy S. Church, Steven N. Blair en Robert Ross. "Visceraal vet is een onafhankelijke voorspeller van mortaliteit door alle oorzaken bij mannen." Obesity (2006) 14, 336-341; doi: 10.1038 / oby.2006.43.
Lazo M, Hernaez R, Bonekamp S, Kamel IR, Brancati FL, Guallar E, Clark JM. "Niet-alcoholische leververvetting en sterfte onder Amerikaanse volwassenen: prospectieve cohortstudie." BMJ . 2011 nov 18; 343: d6891.
Mayo Clinic. (2014, 10 april). Niet-alcoholische vette leverziekte. Ontvangen 24 februari 2016
Niet-alcoholische leverziekte (NAFLD). American Liver Foundation Openbaar Informatieblad. Toegang tot 19 december 2012.