Een gezonde voeding kan uw risico op NAFLD verminderen
Non-alcoholische leververvetting , of NAFLD, stijgt in de Verenigde Staten dankzij een enorme toename van obesitas in de afgelopen drie decennia. In de geïndustrialiseerde landen heeft 20 tot 40 procent van de algemene bevolking een vorm van leververvetting en de kans op een voortschrijdende toename met de leeftijd.
Officieel erkend als een ziekte in de vroege jaren 1980, verbaasde niet-alcoholische leververvetting de medische gemeenschap.
Obese en diabetische patiënten hadden verhoogde leverenzymen en vergrote levers die vrijwel identiek waren aan die van alcoholisten, maar de meesten van hen beweerden dat ze niet overdreven dronken.
Leverfunctiekeuze
De lever is je grootste interne orgaan. Het voert honderden functies uit, waaronder:
- het verwerken van alles wat je eet en drinkt
- toxines uit je bloed trekken
- infectie bestrijden
- controle bloedsuikerspiegel
- Helpt bij de productie van hormonen en eiwitten
symptomen
De lever weegt normaal ongeveer drie pond. Wanneer meer dan 5 tot 10 procent van het gewicht van uw lever vet is, hebt u een "leververvetting". Hoewel overmatig levervet of steatose voor sommigen geen problemen geeft, kan het symptomen van een gestoorde leverfunctie veroorzaken, waaronder:
- vermoeidheid
- misselijkheid
- buikpijn
- geel wordende huid of ogen (zoals bij geelzucht)
Een ontsteking die littekens veroorzaakt, is een kenmerkend symptoom van leverbeschadiging bij gevorderde niet-alcoholische leververvetting, wat kan leiden tot cirrose.
Zodra je je lever beschadigt, legt je lichaam collageen neer om het te herstellen. Fibrose of verdikking van het leverweefsel vindt dan plaats.
Naarmate de niet-alcoholische leververvetting vordert, zal ongeveer 10 procent van de gevallen zich de komende tien jaar ontwikkelen tot de veel ernstiger NASH of niet-alcoholische steatohepatitis.
NASH kan leiden tot:
- cirrose of verharding van de lever
- Leverfalen
- leverkanker
- dood
Diagnose
Een nauwkeurige diagnose van niet-alcoholische leverziekte is de eerste stap naar de behandeling van deze, soms ernstige gezondheidstoestand. Uw arts zal meestal een leverziekte diagnosticeren door:
- het uitvoeren van tests om verhoogde leverenzymen te detecteren
- een echografie bestellen om te bepalen of u een vergrote lever heeft
- het uitvoeren van een leverbiopsie om te bepalen of u NASH of een eenvoudige leververvetting heeft
Risicofactoren
Hoewel de exacte oorzaken van NAFLD niet bekend zijn, hebben patiënten enkele reeds bestaande aandoeningen gemeen, waaronder:
- zwaarlijvigheid
- type 2 diabetes
- diagnose van metabool syndroom hebben
Bovendien neemt de ernst van NAFLD toe met de mate van obesitas, en lijkt buik- of buikvet het risico op gevaarlijke NASH te verhogen, zelfs bij patiënten met een body mass index (BMI) in een normaal bereik.
Dieet Overwegingen
Wat u eet en de voedingsstoffen die het levert, draagt bij aan het ontstaan, de progressie en de behandeling van NAFLD. Dieetfactoren die uw risico verhogen omvatten het consumeren:
- een calorierijk dieet
- een dieet rijk aan gehydrogeneerde olie (transvetten)
- te veel eiwit uit dierlijke bronnen, resulterend in een hoge inname van verzadigd vet en cholesterol
- te veel dranken gezoet met fructose-glucosestroop
Dieetfactoren die uw risico op NAFLD verminderen, zijn onder meer:
- minder calorieën consumeren
- het eten van eiwitten uit wei of plantaardige bronnen, in plaats van vlees en kaas
- verliest 3 tot 10 procent van je lichaamsgewicht
- het toevoegen van vezels, groene thee en koffie aan uw dieet
bronnen:
Angulo, Paul en Lindor, Keith. Niet-alcoholische leververvetting. Journal of Gastroenterology and Hepatology (2002) 17 (Suppl.) S186-S190.
Fatty Liver Disease. Canadian Liver Foundation Openbaar Informatieblad. Toegang tot 10 december 2012.
Lazo, et al. "Niet-alcoholische leververvetting en sterfte onder Amerikaanse volwassenen: prospectieve cohortstudie." BMJ. 2011 nov 18; 343: d6891.
Ludwig, et al. Niet-alcoholische steatohepatitis: Mayo Clinic ervaringen met een tot nu toe niet nader genoemde ziekte. Mayo Clin Proc 1980; 55: 434-8.
Niet-alcoholische leverziekte (NAFLD). American Liver Foundation Openbaar Informatieblad. Toegang tot 10 december 2012.
Niet-alcoholische steatohepatitis. US Department of Health and Human Services Public Information Sheet. Betreden op 7 december 2012.