Sommigen vinden de SCD beperkend, maar anderen vinden dat het nuttig is
Wat is het specifieke koolhydraatdieet?
Het Specific Carbohydrate Diet (SCD) is een dieet beschreven in het boek The Management of Celiac Disease , door Doctors Sydney Valentine Haas en Merrill P. Haas. Dr. Sydney Haas, een kinderarts, die interesse had in de voeding van zijn patiënten bij wie de diagnose coeliakie was gesteld. Hij merkte op dat bepaalde koolhydraten beter werden verdragen dan andere en ontwikkelde de SCD als een behandeling voor coeliakie.
Een dieet zonder gluten is momenteel de belangrijkste behandeling voor coeliakie.
Elaine Gottschall, wanhopig op zoek naar een behandeling voor haar dochter met niet-reagerende colitis ulcerosa, werd in contact gebracht met dr. Haas. Gottschall startte haar dochter op de SCD en de symptomen van het meisje verbeterden. Gottschall, een biochemicus en celbioloog, werd vervolgens geïnspireerd om het dieet dieper te onderzoeken. Ze ging verder met het schrijven van Breaking The Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet , waarin de details van de SCD worden beschreven.
De behulpzaamheid van de SCD voor IBD
Het korte antwoord is dat we niet weten of de SCD nuttig is bij de behandeling van inflammatoire darmaandoeningen (IBD) . Sommige mensen hebben ontdekt dat de SCD nuttig is voor hun IBD-symptomen, maar het dieet kan moeilijk te volgen zijn omdat het beperkend is en geduld en toewijding vereist. De SCD wordt niet onderschreven door patiëntenbelangengroepen of professionele medische genootschappen voor de behandeling van IBD.
Echter, de Crohn's en Colitis Foundation of America (CCFA) zeggen weliswaar dat het dieet de ontsteking niet zal verminderen, maar proberen het niet schadelijk mag zijn.
Het uitgangspunt achter de SCD
In de SCD zijn granen, lactose en suiker niet toegestaan. De belangrijkste premisse is om alle complexe koolhydraten uit het dieet te verwijderen.
Alleen eenvoudige koolhydraten zijn toegestaan. De theorie is dat complexe koolhydraten voedsel zijn voor de schadelijke bacteriën in de darm. Als complexe koolhydraten worden vermeden, zijn deze bacteriën uitgehongerd en kunnen ze zich niet vermenigvuldigen en blijven gastro-intestinale symptomen veroorzaken.
Naast het effect op bacteriën, zijn complexe koolhydraten moeilijk te verteren. Van onverteerde koolhydraten wordt gedacht dat ze bijdragen aan de vorming van gifstoffen in de darm. De toxines kunnen verder bijdragen aan gastro-intestinale symptomen en de voortdurende onvolledige vertering van koolhydraten.
Voedingsmiddelen die zijn toegestaan / niet toegestaan op de SCD
De SCD is vrij restrictief en sommige mensen vinden het moeilijk om te volgen omdat het zo anders is dan een standaard Westers dieet. Het wordt aanbevolen dat het dieet minstens een jaar wordt gevolgd voordat niet-SCD-voedingsmiddelen weer aan het dieet worden toegevoegd. Voedingsmiddelen zoals noten, oude kazen, vis, rundvlees en ongezoete sappen zijn toegestaan. Voorbeelden van voedingsmiddelen die niet zijn toegestaan, zijn suikers, haver, pasta, aardappelen, rijst, suikervervangers en tarwe.
Het komt neer op
De SCD is rigide, maar sommige mensen melden verbetering van hun symptomen na het volgen ervan. Op dit moment hebben we geen overtuigend bewijs dat sommige mensen zich beter kunnen voelen met dit dieet.
SCD zal geen ontsteking verminderen, noch zal het ontstekingsdarmziekte genezen, maar het wordt niet als schadelijk beschouwd. Wetenschappers denken momenteel dat er honderden soorten IBD kunnen zijn, wat een reden zou kunnen zijn waarom sommige mensen hulp kunnen vinden door hun dieet te veranderen, en andere mensen niet.
Voordat u verandert wat u eet, en vooral voordat u hele voedselgroepen uit uw dieet verwijdert, raadpleegt u uw arts en uw voedingsdeskundige. Het is erg belangrijk dat u nog steeds alle vitaminen en mineralen krijgt die uw lichaam nodig heeft, en het wegsnijden van hele voedselgroepen kan u een tekort doen, wat al een probleem is voor mensen met IBD.
bronnen:
Crohn en Colitis Stichting van Amerika. "Crohn's Disease and Colitis ulcerosa Voeding en Voeding V & A" CCFA 30 mei 2012. 4 november 2013.
Gordon D. "Het specifieke koolhydraatdieet: werkt het?" CCCFA.org 1 juni 2013. 30 augustus 2013.
Gottschall E. "De vicieuze cirkel doorbreken: darmgezondheid door voeding" The Kirkton Press. 1994. 29 september 2015.
Hesche K. "De legale / illegale lijst." De vicieuze cirkel doorbreken 2013. 30 augustus 2013.
SCD Web Library. "Wanneer kan ik sommige voedingsmiddelen weer aan mijn dieet toevoegen?" SCDiet.org 2003. 30 augustus 2013.