Wanneer u overweegt voedingsmiddelen te eten met een cholesterolverlagend dieet, is het waarschijnlijk dat u zich voornamelijk richt op het consumeren van minder vlees van dieren en meer fruit en groenten. Het eten van granen is waarschijnlijk een bijzaak, omdat ze niet veel of geen vet bevatten. Maar het zal u misschien verbazen te horen dat, wanneer u probeert uw cholesterol te verlagen, de soorten granen die u eet, een verschil kunnen maken in uw resultaten.
Koolhydraten en uw hartgezondheid
Je hebt koolhydraten nodig om je lichaam van de energie te voorzien die het nodig heeft. Volgens het National Cholesterol Education Program mag uw koolhydraatinname echter niet meer bedragen dan 60% van uw totale dagelijkse calorieën. Te veel koolhydraten in uw dieet zijn misschien niet goed voor uw hart.
Studies hebben de hoge consumptie van koolhydraten gekoppeld aan hoge niveaus van triglyceriden (een soort vet dat door het hele lichaam wordt aangetroffen), lagere niveaus van HDL, of "goed", cholesterol en gewichtstoename.
Zoals u kunt zien, is het belangrijk om de juiste granen te kiezen voor een cholesterolverlagend maaltijdplan om uw cholesterolgehalte binnen een gezond bereik te houden. Het kan zelfs helpen om uw cholesterol enigszins te verlagen.
Welke granen zijn het beste
Bij het plannen van maaltijden voor uw cholesterolverlagende dieet, is het belangrijk om volkorenbrood, pasta en ontbijtgranen te selecteren en geraffineerde, verwerkte granen te vermijden, die worden gevonden in voedingsmiddelen zoals eiernoedels, wit brood, gebak, muffins en crackers.
Maar dat betekent niet dat je al het plezier uit eten moet halen! Je kunt veel verschillende en heerlijke maaltijden en snacks bereiden met hart-gezonde granen. Hier zijn enkele tips om u te helpen bij het kiezen van de gezondste soorten granen om te eten op een cholesterolverlagend dieet:
- Wissel van je gewone pasta naar volkoren pasta. Deze soorten pasta hebben een hogere voedingswaarde dan geraffineerde granen en bevatten grotere hoeveelheden vezels (vooral oplosbare vezels ) die kunnen helpen bij het verlagen van uw cholesterol.
- Eet je nog steeds wit brood? Probeer over te schakelen naar volkoren of volkoren rassen. Deze soorten brood bevatten ook veel vezels, wat kan helpen om je cholesterol te verlagen. Probeer ook koolhydraatarme broodsoorten, maar zorg ervoor dat je het vet- en vezelgehalte op het voedingsmiddeletiket bekijkt voordat je een keuze maakt.
- Andere granen kunnen ook gezond zijn, dus je hoeft jezelf niet te beperken tot volkoren brood en pasta. Heb je geprobeerd couscous, peulvruchten zoals sojabonen en linzen toe te voegen, en volkoren rijst aan je maaltijden? Dit zijn uitstekende vetarme, vezelrijke voedingsmiddelen die geweldig kunnen smaken met veel gerechten. En nogmaals, ze kunnen u helpen uw cholesterol te beheren.
- Kijk wat je toevoegt aan je granen! Als je een vetrijke saus over je volkorenpasta verspreidt, elimineer je de cholesterolverlagende voordelen van de pasta. Je hoeft je gezonde granen niet onversierd te eten; Zorg er wel voor dat je de dingen in balans houdt door het vetgehalte van de kruiden, smeersels en sauzen die je eet te controleren.
bronnen:
Derde rapport van het National Cholesterol Education Program (NCEP) Deskundig panel voor detectie, evaluatie en behandeling van hoog cholesterolgehalte in volwassenen (PDF) , juli 2004, National Institutes of Heath: The National Heart, Lung, and Blood Institute.
Whitney E, Rolfes SR. "Begrip voeding", 11e druk. Wadsworth Publishing (2007).