Kan het occasionele glas wijn kanker voorkomen? Sommige deskundigen stellen voor dat rode wijnen rijk zijn aan fytochemicaliën zoals resveratrol, die als antioxidanten fungeren en effecten kunnen hebben die kanker voorkomen. Zoveel liefhebbers van rode wijn kunnen dit zonder twijfel bewijzen, in feite zijn de onderzoeksstudies nog niet doorslaggevend en we weten niet dat het preventieve effecten bij mensen heeft.
Rode versus witte wijn en anti-kanker eigenschappen
Rode wijn wordt verondersteld meer anti-kanker eigenschappen te hebben omdat de schil van de druif behouden blijft tijdens het wijnbereidingsproces. Wanneer witte wijn wordt gemaakt, wordt de schil verwijderd voordat de druiven worden geplet. De schil van druiven bevat antioxidantrijke fytochemicaliën, waarvan het deel van de druif dacht dat het je kankerrisico zou verminderen. Deze omvatten resveratrol, een stof die planten beschermt tegen bacteriën en schimmels. In het laboratorium heeft het potentieel om tumorcellen te verwonden en ze gevoeliger te behandelen.
Is dit niet hetzelfde als het eten van een bos druiven?
Ja en nee. Terwijl de huiden en zaden van de druif zijn waar de fytochemicaliën zich bevinden, is het de alcohol in het fermentatieproces die de fytochemicaliën daadwerkelijk afbreekt.
Moet je grote hoeveelheden rode wijn drinken?
Absoluut niet. Onderzoek naar de effecten van rode wijn tegen kanker bevindt zich nog in de voorbereidende fase.
In feite is het drinken van overmatige hoeveelheden alcohol gekoppeld aan vele soorten kanker . Matiging is de sleutel tot het plukken van de voordelen van het consumeren van wijn.
Experts raden twee porties per dag aan voor mannen en één portie per dag voor vrouwen van rode wijn voor gezondheidsvoordelen. Elke portie is 4 gram. Als u momenteel geen alcohol drinkt of medicijnen neemt, overleg dan met uw arts over de voordelen van rode wijn in uw dieet.
U mag nooit alcohol drinken voor medicinale doeleinden zonder eerst met uw arts te overleggen.
Alle rode wijnen zijn niet gelijk gemaakt
Er zijn veel verschillende soorten rode wijnen beschikbaar en sommige zijn rijker aan fytochemicaliën dan andere. Een studie uitgevoerd bij UC Davis vond cabernet sauvignon de rijkste in flavonoïden. Petit Syrah en pinot noir bevatten ook veel flavonoïden.
Het wetenschappelijke bewijs is nog niet hier
Het National Cancer Institute merkt op dat met ingang van 2013 klinische onderzoeken naar de effecten van resveratrol op mensen niet hebben aangetoond dat het effectief is bij het voorkomen of behandelen van kanker. Epidemiologische studies die mensen vragen of ze rode wijn drinken en hun incidentie van kanker volgen, zijn tot nu toe niet beschreven als een beschermend effect.
Het National Cancer Institute merkt op dat laboratoriumstudies met cellen en eiwitten buiten het lichaam, evenals dierproeven, enkele antikanker eigenschappen hebben aangetoond voor resveratrol, hoewel wijn niet de enige bron is. Je kunt het ook vinden in onder andere druiven, frambozen en pinda's. Ondertussen hebben klinische onderzoeken met echte, levende mensen geen bewijs opgeleverd dat het kanker voorkomt of nuttig is bij de behandeling van kanker.
bronnen:
National Cancer Institute. Fact sheet rode wijn en kankerpreventie. 27 november 2002.
National Cancer Institute. "Alcohol- en kankerrisico."
Sangeeta Shrotriya, Rajesh Agarwal, Robert A. Sclafani. "Een perspectief op chemopreventie door resveratrol in plaveiselcelcarcinoom met hoofd en nek." Vooruitgang in experimentele geneeskunde en biologie , december 2014 DOI: 10.1007 / 978-3-319-09614-8_19
Smoliga JM, Baur JA, Hausenblas HA. "Resveratrol en gezondheid - een uitgebreid overzicht van klinische proeven bij mensen." Mol Nutr Food Res . 2011 aug; 55 (8): 1129-41. doi: 10.1002 / mnfr.201100143. Epub 20 juni 2011.