Zou het echt waar kunnen zijn dat zich overgeven aan een heerlijke, biologische donkere chocoladereep cholesterol verlaagt? Als u een hoog cholesterolgehalte heeft, zijn uw dromen misschien uitgekomen.
Donkere chocolade is een van de vele voedingsmiddelen waarvan is aangetoond dat ze het cholesterolgehalte verlagen in klinische onderzoeken. Maar dat betekent niet dat je het bij elke maaltijd moet eten.
Het eten van pure chocolade moet deel uitmaken van een verandering naar een gezondere levensstijl als je serieus bent over het verlagen van je cholesterol.
Geef jezelf wat donkere chocolade als beloning voor het eten van een gezond dieet, het verliezen van gewicht en het bereiken van je trainingsdoelen.
Krijg ik cholesterolverlagende voordelen van melkchocolade?
Het soort chocolade dat je eet, is van belang als het gaat om het eten van chocolade voor een goede gezondheid, omdat het de eigenschappen zijn van de cacao die de voordelen voor de gezondheid bieden.
Donkere chocolade, omdat het meer cacao bevat dan andere smakelijke chocoladeproducten, heeft hogere hoeveelheden flavonoïden en heeft dus meer kans op een beschermend effect tegen hartziekten.
Om optimaal gebruik te maken van het toevoegen van chocolade aan uw dieet om uw cholesterol te verlagen, kiest u producten met een hoog cacao-gehalte die de minste hoeveelheid verwerking hebben, waardoor het flavonoïde-gehalte wordt verlaagd.
Producten met grote hoeveelheden cacao zijn er trots op en percentages worden prominent op het etiket weergegeven. Biologische chocolade heeft meestal minder verwerkingen ondergaan dan niet-biologische merken.
Bovendien kunnen andere vormen van chocolade, zoals Halloween-snoep en warme chocolademelk, ongewenste ingrediënten bevatten die het cholesterolgehalte kunnen verhogen, zoals volle melk.
Donkere chocolade verlaagt LDL
Het eten van pure chocolade als korte-termijninterventie verlaagt lipoproteïne met lage dichtheid (LDL) en het totale cholesterolgehalte, volgens een meta-analyse gepubliceerd in European Journal of Clinical Nutrition.
Onderzoekers analyseerden de gegevens van 10 klinische onderzoeken waarin de 320 deelnemers gedurende 2 tot 12 weken donkere chocolade aan hun dieet toevoegden.
De interventie met donkere chocolade verlaagde het serum LDL en totaal cholesterol significant, maar niet high-density lipoprotein (HDL) of triglyceriden .
Donkere chocolade verhoogt HDL
Het eten van high-cacao polyfenol-rijke chocolade is effectief in het verhogen van HDL bij patiënten met type 2 diabetes, volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift Diabetic Medicine.
In deze studie van slechts 12 deelnemers, voorgeschreven onderzoekers het toevoegen van 45 gram chocolade aan hun dieet gedurende 8 weken. De helft van de deelnemers ontving de polyfenolrijke high-cacao-chocolade en de helft had high-cacao-chocolade.
De resultaten tonen aan dat de lage polyfenol-chocolade geen veranderingen heeft opgeleverd. De hoge polyfenolgroep had een significante toename in HDL en een afname van totaal cholesterol.
Dark Chocolate is rijk aan flavonoïden
Chocolade bevat meer dan 300 natuurlijk voorkomende chemicaliën. De meest bekende zijn cafeïne, suiker en cacao.
Een van de minder bekende chemicaliën in chocolade zijn flavonoïden. Flavonoïden zitten ook in rode wijn en bleken het LDL-cholesterolgehalte te verlagen en hebben ook een beschermend effect op coronaire hartziekten .
Bovendien is een derde van het vetgehalte in chocolade in de vorm van stearinezuur. Hoewel het een verzadigd vet is , oefent stearinezuur een neutraal effect uit op het cholesterolgehalte ; dat wil zeggen, hoewel het in sommige onderzoeken de cholesterolspiegels niet lijkt te verhogen, lijkt het ook niet te verlagen.
bronnen:
Mellor, et al. Diabetische geneeskunde: High-Cocoa Polyphenol-Rich Chocolate Verbetert HDL-cholesterol bij type 2 diabetespatiënten. (2010)
Tokede, et al. European Journal of Clinical Nutrition: effecten van cacaoproducten / donkere chocolade op serumlipiden: een meta-analyse. (2011)