Appels zijn aangeprezen als niet alleen een heerlijke vrucht, maar ook als een effectieve manier om je gezondheid te verbeteren. Onderzoek wijst uit dat het eten van appels je hart, je tanden en je energieniveau ten goede kan komen. Het eten van een hogere hoeveelheid fruit en groenten is in het algemeen ook geassocieerd met een lager risico op chronische ziekten, waaronder coronaire hartziekten, astma, diabetes, kanker en misschien zelfs de ziekte van Alzheimer .
Dus, is het waar dat appels een superfruit zijn? Hebben ze invloed op de gezondheid en het functioneren van je hersenen? Het onderzoek is beperkt, maar het toont wel enige belofte.
Onderzoeksstudies over appels en de hersenen
Het effect van appels op het geheugen
Een studie gepubliceerd in het Journal of Alzheimer's Disease betrof oudere muizen die een deficiënt dieet kregen. Deze muizen toonden vervolgens een achteruitgang in hun cognitieve vermogen, aangetoond door slechte prestaties bij het navigeren door een doolhof. Nadat appelsap een maand lang aan hun drinkwater was toegevoegd, werd hun geheugen hersteld en konden ze weer efficiënt door het doolhof navigeren. (Vaak vertaalt onderzoek naar muizen zich naar mensen, wat zou suggereren dat appelsap ons geheugen kan verbeteren.)
Hoe beïnvloeden appels de werkelijke gezondheid van de hersenen?
Een tweede onderzoek toonde aan dat de werkelijke hersenstructuur werd aangetast door muizen waarvan het drinkwater appelsap was. De hersenen van de muizen werden onderzocht en bleken een verlaagd gehalte aan bèta-amyloïde-eiwit te bevatten , vergeleken met de hersenen van muizen waarvan het drinkwater geen appelsap bevatte.
De accumulatie en overmaat van dit eiwit in de hersenen zijn een van de kenmerken van de ziekte van Alzheimer.
Zal het eten van een appel vlak voor een test u helpen beter te presteren?
Een derde studie testte de onmiddellijke effecten van appels en spinazie (zowel afzonderlijk als samen) en vond geen verandering in het cognitieve functioneren van de deelnemers direct na het eten van het voedsel.
De studie heeft echter niet gemeten of een langdurig dieet met appels de cognitie of het risico op dementie in de loop van de tijd beïnvloedde.
bronnen:
Vooruitgang in voeding. 2011 Sep; 2 (5): 408-20. Een uitgebreid overzicht van appelen en appelcomponenten en hun relatie tot de menselijke gezondheid. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full
Eten en functie. 2014 23 april; 5 (5): 849-58. Het acute effect van flavonoïde-rijke appels en nitraatrijke spinazie op cognitieve prestaties en gemoedstoestand bij gezonde mannen en vrouwen. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24676365
Journal of Alzheimer Disease. Jaargang 16, Nummer 1 / 2009. Dieetsuppletie met appelsap Verlaagt de endogene Amyloïde-β-niveaus in muizenhersenen. http://iospress.metapress.com/content/y57409g28gvm0v0h/
Journal of Alzheimer Disease. 2005 dec; 8 (3): 283-7. Appelsapconcentraat voorkomt oxidatieve schade en verminderde doolprestaties bij verouderde muizen. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16340085?dopt=Abstract
New York Fruit Quarterly. Antioxidanten van appels. VOLUME 11 NUMBER 4 • 2003-2004. http://www.nyshs.org/pdf/fq/2003-Volume-11/Vol-11-No-4/Antioxidants-of-Apples.pdf