In het licht van de obesitas-epidemie heeft het concept van "voedselverslaving" meer en meer grip gekregen en kreeg de aandacht van onderzoekers. Hoewel ieder mens voedsel nodig heeft om te leven, lijken er gevallen te zijn waarin onze relatie met voedsel veel verder gaat dan dat fundamentele.
Misschien merk je dat je gewoon niet kunt weerstaan aan het eten van meer dan nodig, of misschien heb je het gevoel dat je je onbedwingbare trek naar ongezond voedsel, vooral geraffineerde koolhydraten, niet kunt beheersen.
Als dat zo is, kunt u voedselverslaving hebben.
Wat is verslavend eten?
Volgens Food Addicts Anonymous manifesteert "voedselverslaving zich in het onbeheersbare verlangen naar overtollig voedsel", wat vooral opviel na de "inname van geraffineerde koolhydraten, voornamelijk suiker en meelstoffen die snel worden gemetaboliseerd en omgezet in suiker in de bloedbaan" - met andere woorden, sterk verwerkt voedsel .
De meest verslavende voedingsmiddelen
Recent wetenschappelijk bewijs ondersteunt dit. In een studie van de Universiteit van Michigan die begin 2015 werd gepubliceerd, ontdekten onderzoekers dat sterk bewerkte voedingsmiddelen, zoals pizza, frites en snoep met een hoog suikergehalte, betrokken waren bij verslavend eetgedrag en mogelijk zelfs "kenmerken delen met drugsmisbruik (bijv. hoge dosis, snelle absorptiesnelheid). "
Het is geen toeval dat dit de voedingsmiddelen zijn die ook zijn gekoppeld aan de obesitas-epidemie.
Dit zijn ook voedingsmiddelen waar veel mensen naar toe gaan als ze zich bezighouden met 'emotioneel eten', of eten als een manier om met stress om te gaan.
"Bent u een voedselverslaafde?"
Food Addicts Anonymous, die als missie heeft "één dag achter elkaar te herstellen van de biochemische ziekte van voedselverslaving", stelt deze vraag.
Volgens hun lijst met kenmerken zou je een voedselverslaafde kunnen zijn als:
- U kunt uw voedselinname niet controleren, met name voedingsmiddelen met veel suiker of 'junkfood'.
- U hebt verschillende strategieën en diëten voor gewichtsverlies geprobeerd, maar geen ervan heeft op permanente basis gewerkt.
- U bent tot de ontdekking gekomen dat u zich bezighoudt met eetgerelateerd gedrag, zoals braken of het gebruik van laxeermiddelen of diuretica, met name om gewicht te verliezen of gewichtstoename te voorkomen nadat u denkt dat u te veel hebt gegeten.
- Je voelt je depressief, hopeloos, verdrietig of beschaamd over je gewicht of je eetgewoonten.
- Je ervaart intensere emotionele veranderingen of stemmingswisselingen bij het eten van sterk verwerkt voedsel.
- Je draait je om voedsel om emotionele redenen, bijvoorbeeld wanneer je boos bent of als beloning wanneer je een persoonlijke prestatie hebt bereikt.
- Je eet in privé, zodat niemand zal zien wat je eet.
- Je steelt het eten van anderen.
- Je merkt dat je bezig bent met intens, obsessief denken over eten.
- Je hebt gemerkt dat je kwaliteit van leven fysiek, emotioneel, sociaal en / of spiritueel verslechtert door je onbeheersbare verlangen naar verslavend voedsel.
(Om een uitgebreidere lijst te bekijken, kunt u de Food Addicts Anonymous-site bezoeken op http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict)
Behandeling van voedselverslaving
Terwijl groepen zoals Food Addicts Anonymous hulpmiddelen bieden voor herstel, waaronder onthouding en een 12-stappenprogramma, proberen onderzoekers actief mogelijke medische behandelingen bloot te leggen terwijl ze doorgaan met het verkrijgen van een beter begrip van het continuüm van voedselverslaving. Het lijkt er dus op dat er in vele vormen, zowel nu als de komende jaren, hulp op komst is.
Als je bang bent dat je een voedselverslaving hebt, bespreek dit dan met je arts, die je ook kan verwijzen naar de juiste specialist en om groepen als Anonieme Anonieme Verslaafden te helpen die van grote hulp kunnen zijn.
Zoals met elke verslaving, is onmiddellijke interventie belangrijk en essentieel om op weg te gaan naar herstel.
Bronnen :
Voedselverslaafden Anoniem. Bent u een voedselverslaafde? Online beschikbaar op http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict op 9 maart 2015.
Schulte EM, Avena NM, Gearhardt AN. Welke voedingsmiddelen kunnen verslavend zijn? De rollen van verwerking, vetgehalte en glycemische lading. PLoS One 2015 18 februari.
Piccinni A, Marazziti D, Vanelli F, et al. Verslavingsspectrum van voedsel: een theoretisch model van normaliteit tot eet- en overetenstoornissen. Curr Med Chem 2015 27 februari. [Epub ahead of print]