Fytosterolen zijn een groep chemicaliën die in een verscheidenheid aan plantaardige producten worden aangetroffen. Er is de afgelopen jaren veel gesproken over de hartvoede voordelen van deze chemicaliën. Sommige studies hebben aangetoond dat fytosterolen kunnen helpen om uw 'slechte' cholesterol of LDL gemiddeld met gemiddeld 10% te verminderen. Maar waar vind je deze gezonde chemicaliën? Het goede nieuws is dat fytosterolen te vinden zijn in een verscheidenheid aan gemakkelijk toegankelijke producten, variërend van supplementen tot een flink aantal gezonde voedingsmiddelen.
Voedingsmiddelen aangevuld met fytosterolen
De effectiviteit van fytosterolen bij het verlagen van LDL heeft sommige voedingsmiddelenfabrikanten ertoe aangezet fytosterolen aan te vullen in sommige van hun voedingsproducten. Fytosterolen worden typisch toegevoegd tijdens het productieproces van sommige voedingsmiddelen die een zeer kleine hoeveelheid of geen fytosterolen bevatten. Er zijn verschillende voedingsmiddelen beschikbaar in uw plaatselijke supermarkt die zijn verrijkt met fytosterolen, waaronder:
- Salade-dressings
- Margarines en spreads
- Kaas
- Sinaasappelsap
- Snackvoedsel, zoals koekjescrackers en chips
Deze voedingsmiddelen zullen duidelijk laten zien dat ze fytosterolen op hun verpakking bevatten. Hoewel studies met voedingsmiddelen aangevuld met fytosterolen hebben aangetoond dat ze LDL iets kunnen verlagen, zijn er geen langetermijnstudies uitgevoerd met deze producten. Bovendien kan het consumeren van snacks met fytosterolen, zoals chips of koekjes, mogelijk een tegenactiviteit zijn bij het beheersen van uw cholesterol, met name met de suiker en vetten die aan dergelijke voedingsmiddelen worden toegevoegd.
Voordat u voedingsmiddelen koopt die zijn aangevuld met fytosterolen, moet u het voedingsetiket controleren om er zeker van te zijn dat het voedsel gezond is.
Voedingsmiddelen die op natuurlijke wijze fytosterolen bevatten
Er zijn verschillende gezonde voedingsmiddelen die van nature fytosterolen bevatten. De hoeveelheid fytosterolen in elk van deze voedingsmiddelen kan nogal variëren.
Deze voedingsmiddelen omvatten:
- Groenten
- fruit
- Volkoren
- Bonen en linzen
- noten
Hoewel deze voedingsmiddelen fytosterolen bevatten, is de hoeveelheid fytosterolen in elk van deze voedingsmiddelen klein. Daarom zou u veel van deze voedingsmiddelen moeten consumeren om deze cholesterolverlagende voordelen te zien. Desondanks zijn alle hierboven genoemde voedingsmiddelen gezond en bevatten ze andere cholesterolvriendelijke ingrediënten, zoals vezels, vitamines en andere voedingsstoffen, waardoor ze goed voedsel bevatten voor uw vetverlagende dieet.
Phytosterol-supplementen
Er zijn verschillende supplementen met fytosterolen die in de meeste supermarkten en apotheken te vinden zijn.
Meestal bevindt het zich in het gangpad voor vitaminen of natuurlijke producten, fytosterolsupplementen kunnen alleen worden gevonden of worden gecombineerd met andere vitamines en mineralen. Ze vallen gewoonlijk onder verschillende merken, maar kunnen een of meer van de volgende kenmerken bevatten:
- Plantensterolen
- campesterol
- fytostanolen
- Beta-sitosterol
- Sterolesters
- Stanolesters
- sterolen
Hoewel u de potentie heeft om meer fytosterolen te verkrijgen door een supplement te nemen, zijn er enkele onderzoeken die hebben gesuggereerd dat fytosterolen in sommige supplementen tijdens het productieproces kunnen worden geïnactiveerd, waardoor ze niet effectief zijn bij het verlagen van uw cholesterol.
Bovendien kunt u mogelijk niet de extra voedingsstoffen verkrijgen die gezonde voedingsmiddelen met fytosterolen kunnen bieden. Sommige van deze supplementen kunnen ook bijwerkingen veroorzaken . Dus, als u overweegt fytosterolsupplementen te nemen, zorg er dan voor dat u eerst uw zorgverlener raadpleegt.
bronnen:
Ostund RE. Fytosterolen, cholesterolabsorptie en gezonde voeding. Lipiden. e-pub 9 januari 2007.
Malinowski JM en Gehret MM. Fytosterolen voor dyslipidemie. Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.