Hoewel Outback Steakhouse op de AllergyEats-blog 2015 staat vermeld als een van de top tien van allergievriendelijkste ketenrestaurants, brengt het geen voedselallergiegegevens meer naar voren op hun website.
Dus als u voedselallergieën heeft, moet u het menu een beetje onderzoeken voordat u er gaat eten. Als alternatief kunt u vooraf toegang krijgen tot hun online contactformulier.
Daarnaast wil je proactief zijn in het stellen van vragen en het doen van verzoeken tijdens je echte eetervaring.
Uiteindelijk is het misschien niet de moeite waard om te eten bij Outback als u of een geliefde aanzienlijke voedselallergieën heeft, vooral als deze niet kunnen garanderen dat een menu-item volledig allergeenvrij is.
Aan de positieve kant biedt de website van Outback wel dinertips met betrekking tot voedzaam eten, evenals een lang glutenvrij menu .
Gezond en slim eten bij Outback Steakhouse
Outback Steakhouse biedt specifieke ideeën voor het creëren van een gezonde eetervaring, inclusief verschillende maaltijden die minder dan 600 calorieën bevatten (aangegeven door een groen blad op het menu). Sommige van deze opties omvatten:
- Victoria's Filet Mignon, 6oz
- Outback Center-Cut Sirloin, 6oz
- Perfect gegrilde zalm met verse gemengde groenten, 7oz
- Sesamsalade, gegarneerd met Ahi-tonijn, gegrilde kip of gegrilde zalm
Aangebraden gepeperde Ahi tonijn op de top van Aziatische slaw, geserveerd met romige gember-sojasaus
Andere tips op hun voedingswebsite zijn een 'No Rules, Just Right', beleid waarbij ze aanbevelen om gezondere opties zoals groenten boven friet te vragen of de saladedressing opzij te leggen. Je kunt ook je eigen "droommaaltijd" bedenken, zoals houtgestookte gegrilde garnalen, gegarneerd met barbecuesaus en een eenvoudige zoete aardappel.
Outback is ook trots op haar lidmaatschap van het National Restaurant Association Kids LiveWell-programma. Ze bieden een paar gezonde, kindvriendelijke menu-opties, zoals de Joey-gegrilde kip met vers gestoomde broccoli of de Joey Sirloin-medaillons, die uw kind kan combineren met gestoomde broccoli of vers fruit. Voor drankjes, naast frisdrank, hebben kinderen de mogelijkheid om melk of 100 procent appel- of sinaasappelsap te kiezen.
Glutenvrije opties bij Outback Steakhouse
Het goede nieuws is dat de glutenvrije opties die worden aangeboden bij Outback Steakhouse behoorlijk verleidelijk en variabel zijn.
Enkele aantrekkelijke gerechten zijn bijvoorbeeld Alice Springs Chicken - een houtgestookte gegrilde kippenborst met champignons, spek, gesmolten kaas en honingmosterdsaus - of hun dessert, Chocolate Thunder From Down Under, een extra grote pecannoot brownie gegarneerd met vanille-ijs, warme chocoladesaus, chocoladeschaafsel en slagroom (yum).
Er is echter een voorbehoud in gedachten: de mogelijkheid van kruisbesmetting. Aangezien Outback Steakhouse geen glutenvrije keukens heeft, bestaat de mogelijkheid dat voedsel in contact komt met een glutenbevattend voedsel.
Terzijde, op de website, merkt Outback op dat ze al hun werknemers informeren over glutenvrij zijn, en ze hebben een protocol geïmplementeerd telkens als een glutenvrij voedselproduct op het menu wordt besteld.
Binnen dit protocol zijn details over handen wassen, het verwisselen van handschoenen en het gebruik van schone kookgerei en apparatuur.
Bovendien werkt Outback met een derde partij om hun glutenvrije menu te valideren; hun glutenvrije menu-items zijn echter niet gecertificeerd als glutenvrij.
Een woord van
Op het einde, zelfs als je proactief bent in je eettocht, is het belangrijk om in gedachten te houden dat er nog steeds kennishiaten zijn als het gaat om restaurants die de voedselallergieën volledig begrijpen.
Volgens één onderzoek geloofde zelfs meer dan 10 procent van de restaurantmanagers en -medewerkers dat een persoon met een voedselallergie veilig een klein deel van dat voedsel kan consumeren.
Zorg er daarbij voor dat u bewust bent van en veilig bent voor de gezondheid van uw dierbaren allergieën. Als je buik zegt dat je op je hoede moet zijn voor een bepaald restaurant of voedsel, is het geen slecht idee om ervoor te kiezen thuis te blijven en je eigen allergeenvrije maaltijd te bereiden.
> Bron:
> Radke T et al. Voedselallergiekennis en attitudes van restaurantmanagers en personeel: een EHS-Net-onderzoek. J Food Prot . 2016 sep; 79 (9): 1588-98.