Het Paleodieet is een manier van eten die is gebaseerd op het proberen te eten zoals onze jagers-verzamelaars voorouders deden. De theorie achter het dieet is dat ons lichaam is geëvolueerd om te eten wat er op dat moment beschikbaar was - groenten, fruit en mager vlees. Paleo Diet-voorstanders beweren dat deze jager-verzamelaars behoorlijk gezond en fit waren, met sterke lichamen en tanden, en niet leden aan de ziekten van deze tijd.
Volgens voorstanders van Paleo Diet bracht de toevoeging van granen aan onze voeding ongeveer 10.000 jaar geleden een hele reeks gezondheidsproblemen met zich mee. Erkend wordt dat granen gemakkelijk waren en toegestaan voor de voordelen van de gevestigde beschaving, maar ze dachten dat ze dat teweegbrachten:
- Tandheelkundige problemen
- Hartziekte
- suikerziekte
- zwaarlijvigheid
Toegestane voedingsmiddelen op het Paleodieet
- fruit
- Niet-zetmeelrijke groenten
- Gezonde vetten (olijven, olijfolie, noten, avocado's)
- Dierlijk voedsel (gras-gevoed rund, gepekeld varkensvlees, scharrelkip, vis)
Te vermijden voedingsmiddelen op het Paleodieet
- Zuivelproducten
- Granen (inclusief tarwe, rogge, gerst, maïs, rijst)
- Peulvruchten (bonen, linzen, pinda's, erwten)
- Geraffineerde suiker
- Plantaardige oliën (waaronder canola, maïs, pinda, soja)
- Verwerkte voedingsmiddelen die een van de bovenstaande bevatten
Vermeende gezondheidsvoordelen van het Paleodieet
Zoals in de meeste dingen waarbij geen winst wordt gemaakt, zijn er niet veel klinische onderzoeken naar het dieet geweest.
Er is een klein aantal onderzoeken uitgevoerd en de resultaten geven aan dat het Paleo-dieet effectief kan zijn in:
- Gewicht verminderen
- Stabiliseren van de bloeddruk
- Bloedsuikerspiegel stabiliseren
- De insulinegevoeligheid verbeteren
- Verbetering van het lipidenprofiel (cholesterol en triglyceriden)
Het is duidelijk dat er langetermijn- en grootschalige onderzoeken moeten worden uitgevoerd voordat conclusies kunnen worden getrokken over de veiligheid en effectiviteit van het dieet.
Paleo dieet kritiek
Een van de grootste kritieken op het dieet is het gebrek aan klinische onderzoeksproeven. Bovendien vragen sommige onderzoekers de conclusies over de gezondheid van onze voorouders. Sommige voedingsdeskundigen uiten hun bezorgdheid over mogelijke tekorten aan voedingsstoffen veroorzaakt door de beperking van granen en peulvruchten, evenals zorgen over overmatig verzadigd vetverbruik door het eten van grotere hoeveelheden rood vlees.
Het Paleo-dieet en IBS
Hoewel ik veel anekdotische verhalen heb gehoord over het opruimen van IBS zodra een persoon overstapt op een Paleo-dieet, was ik niet in staat om enig onderzoek over het onderwerp te vinden. Het dichtste dat ik kreeg, was deze zin uit een onderzoeksrapport: "Een dieet van graanvrij, volledig voedsel met koolhydraten uit cellulaire knollen, bladeren en fruit kan een gastro-intestinale microbiota produceren die consistent is met onze evolutionaire toestand, wat mogelijk de uitzonderlijke onafhankelijke macronutriënt verklaart metabolische gezondheid van niet-verwesterde populaties, en de schijnbare werkzaamheid van het moderne "paleolithische" dieet op verzadiging en metabolisme. " Ik zou graag zien dat er onderzoek wordt gedaan naar het effect en de veiligheid op de lange termijn van een Paleo-dieet op gastro-intestinale symptomen en de gezondheid van de darmflora.
Dat gezegd hebbende, het is geen nieuws dat typische westerse koolhydraten met hoge koolhydraten bijdragen aan obesitas, diabetes en hartziekten, evenals een negatief effect hebben op onze microbiomen. De keuze om meer groenten, fruit en magere eiwitten te eten en bewerkte voedingsmiddelen te verwijderen die gevuld zijn met overmatige suiker, geraffineerde granen en ongezonde vetten, is zeker een manier om de algemene gezondheid en de spijsvertering te verbeteren.
Als u besluit het Paleodieet te proberen, bespreek dit probleem dan met uw arts. U kunt beginnen met het kiezen van low-FODMAP groenten en fruit om geen verhoogde IBS-symptomen te ervaren terwijl uw lichaam zich aanpast aan deze nieuwe manier van eten.
bronnen:
Cordain, L. "The Paleo Diet Revised" Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, Inc. 2011
Frassetto, L. "Metabolische en fysiologische verbeteringen van het consumeren van een paleolithisch dieet van het jager-verzamelaars type" European Journal of Clinical Nutrition 2009 63: 947-955.
Spreadbury, I. "Vergelijking met voorouderlijke diëten suggereert dat dichte acellulaire koolhydraten een inflammatoire microbiota bevorderen en mogelijk de primaire voedingsoorzaak zijn van leptine-resistentie en obesitas" Diabetes, metabool syndroom en obesitas: doelstellingen en therapie 2012 5: 175-189.
Sisson, M. "The Primal Blueprint" 2012 Malibu, CA: Primal Nutrition, Inc.