Het adagium dat u bent wat u eet, geldt zowel voor volwassenen als voor kinderen. Het is waar als het gaat om de soorten voedsel die we eten en de hoeveelheden van deze voedingsmiddelen die we consumeren. De combinatie kan een significant effect hebben op de gezondheid en het lichaamsgewicht, voor beter of slechter.
Patronen die het risico op obesitas bij kinderen vergroten
Kinderen met grillige eetgewoonten, vaak wanneer ze geen honger hebben (bijvoorbeeld om emotionele redenen) en veel junkfood consumeren, hebben meer kans op overgewicht en hebben het moeilijker om het te verliezen.
Specifieke patronen die pijn doen:
- Veel fastfood en vet eten eten. Omdat het een hoog vet-, zout- en suikergehalte bevat en een hoog caloriegehalte heeft, geeft een regelmatig dieet van fastfood in wezen een kind een snelle doorloop naar gewichtstoename. Hetzelfde geldt voor een vetrijk dieet. In een onderzoek met 1.203 kinderen ontdekten onderzoekers uit het VK dat mensen met de hoogste vetinname op 5 en 7-jarige leeftijd 2 ½ tot 4 keer meer kans hadden om op 9-jarige leeftijd overgewicht te krijgen dan hun leeftijdsgenoten met de laagste vetinname.
- Overmatige grote porties. Vaak, wanneer kinderen meer worden geserveerd, eten ze meer. Onderzoek van het Baylor College of Medicine wees uit dat het verdubbelen van de portiegroottes van voor- en nagerechten van kleuters over een periode van 24 uur hun calorieverbruik met 23 procent verhoogde. Deze extra calorieën kunnen snel oplopen tot overtollige kilo's.
- Veel sappen en frisdranken drinken. Met suiker gezoete dranken bevatten veel calorieën en ze vullen kinderen niet op zoals eten. Het is dus niet verwonderlijk dat onderzoek een verband heeft aangetoond tussen de consumptie van suikerhoudende dranken en gewichtstoename. In een studie uit 2013 met 9.600 kinderen tussen 2 en 5 jaar, ontdekten onderzoekers van de University of Virginia School of Medicine dat degenen die regelmatig suikergezoete dranken consumeerden op de leeftijd van 5 jaar 43 procent meer kans hadden zwaarlijvig te zijn dan hun leeftijdsgenoten die zich onthielden van suikerhoudende dranken.
Patronen die het risico op obesitas bij kinderen verkleinen
Bij voorkeur met gezond voedsel - groenten, fruit, volle granen, bonen en peulvruchten, magere eiwitten, magere zuivelproducten en noten en zaden - in portiegroottes die geschikt zijn voor de leeftijd en activiteitsniveaus van een kind, vergroot hij de kans dat hij of ze zal nu en in de toekomst een gezond gewicht behouden.
Specifieke patronen die helpen:
- Ontbijten. Een ochtendmaaltijd is een gezonde manier om de dag te beginnen: het helpt jonge lichamen en geesten te voeden, voorkomt te veel eten tijdens de lunch en geeft de hele dag de toon aan voor betere voeding. Het is dus geen wonder dat uit onderzoek is gebleken dat tieners die dagelijks een ontbijt gebruiken minder snel overgewicht of obesitas hebben en meer kans hebben om fysiek actief te zijn.
- Veel plantaardig voedsel consumeren. Dat betekent fruit, groenten, peulvruchten, volle granen, noten en zaden - voedingsmiddelen die zeer voedzaam, vullend en relatief weinig calorieën bevatten als ze in de juiste hoeveelheden worden gegeten. In een recent onderzoek onder 3.911 kinderen hebben onderzoekers hun lichaamssamenstelling op 9 en 11 jaar beoordeeld en tussendoor hun eetgewoonten gevolgd. Kinderen die meer vezelrijk brood, fruit en groenten consumeerden, kregen in de loop van de tijd minder lichaamsvet dan kinderen bij wie de eetgewoonten meer verwerkt voedsel en frisdranken bevatten. Op dezelfde manier heeft onderzoek uit Italië aangetoond dat kinderen van 2 tot 10 jaar, met de hoogste consumptie van groenten en volle granen, een 31 procent lager risico hebben om overgewicht of obesitas te krijgen.
- Kinderen laten beslissen hoeveel ze eten. Wanneer kinderen mogen eten totdat ze genoeg hebben gehad, in plaats van onder druk te worden gezet om hun bord schoon te maken, helpt het hen om in contact te blijven met de natuurlijke honger- en verzadigingssignalen van hun lichaam. Dit kan helpen om een gewoonte van overeten te vermijden, wat kan leiden tot ongezonde gewichtstoename.
- Gezinsmaaltijden zo vaak mogelijk houden. Kinderen en tieners die meer maaltijden bij hun gezin consumeren, eten over het algemeen gezonder voedsel, wat het risico op overgewicht of obesitas of het ontwikkelen van eetstoornissen kan verminderen, suggereert onderzoek. De kink in de kabel is: er moet gezond voedsel worden geserveerd en er moet een rustige omgeving worden gecreëerd. Fastfood eten als gezin of tv kijken tijdens de maaltijd kan deze gunstige effecten ondermijnen.
bronnen:
Arora M, Nazar GP, Gupta VK, Perry CL, Reddy KS, Stigler MH. Vereniging van ontbijtopname met obesitas, gedrag in de voeding en lichaamsbeweging bij adolescenten in de stedelijke school in Delhi, India: resultaten van een cross-sectioneel onderzoek. BMC Public Health, 17 oktober 2012; 12: 881.
DeBoer MD, Scharf RJ, Demmer RT. Met suiker gezoete dranken en gewichtstoename bij 2- tot 5-jarige kinderen. Kindergeneeskunde, september 2013; 132 (3): 413-20.
Fisher JO, Arreola A, Birch LL, Rolls, BJ. Portiegrootte-effecten op de dagelijkse energie-inname bij Latijns Amerikaanse en Afro-Amerikaanse kinderen met een laag inkomen en hun moeders. American Journal of Clinical Nutrition, december 2007; 86 (6): 1709-16.
Johnson L, Mander AP, Jones LR, Emmett PM, Jebb SA. Energiedicht, vezelarm, vetrijk voedingspatroon wordt geassocieerd met een verhoogde vetbehoefte in de kindertijd. American Journal of Clinical Nutrition, april 2008; 87 (4): 846-54.
Martin-Biggers J, Spaccarotella K, Berhaupt-Glickstein A, Hongu N, Worobey J, Byrd-Bredbenner C. Kom het halen! Een bespreking van literatuur over familiemaaltijd en factoren die het risico op zwaarlijvigheid beïnvloeden. Vooruitgang in voeding, 14 mei 2014; 5 (3): 235-47.
Pala V, Lissner L, Hebestreit A, Lanfer A, Sieri S, Siani A, Huybrechts I, Kambek L, Molnar D, Tornaritis M, Moreno L, Ahrens W, Krogh V. Dieetpatronen en longitudinale verandering in lichaamsgewicht bij Europese kinderen : een vervolgonderzoek naar het multicenter cohort van IDEFICS. European Journal of Clinical Nutrition, oktober 2013; 67 (10): 1042-9.
Smith AD, Emmett PM, Newby PK, Northstone K. Dieetpatronen en veranderingen in lichaamssamenstelling bij kinderen tussen 9 en 11 jaar. Voedsel- en voedingsonderzoek, 8 juli 2014; 58.