Scholen kiezen ervoor om noten of pinda's te elimineren om zeer allergische kinderen te beschermen
Scholen verbieden pinda's of noten als er ernstig allergische kinderen zijn die zich inschrijven omdat die kinderen zelfs kunnen reageren op piepkleine sporen van pinda- of notenstof in de lucht, of op pinda- of notenresten op een oppervlak als een lunchtafel. In het ergste geval kunnen deze reacties levensbedreigend zijn.
Helaas zijn allergieën voor pinda's en boomnoten niet zoals andere allergieën.
De meeste mensen met voedselallergieën - zelfs ernstige allergieën - kunnen hun allergieën beheren door simpelweg geen voedsel te eten dat die allergenen bevat. Ze lezen etiketten, eten geen voedsel als ze het voedsel niet vertrouwen en stellen vragen over mogelijke kruisbesmetting .
Mensen met allergieën voor pinda's en boomnoten volgen ook deze stappen. Ze moeten echter aanvullende voorzorgsmaatregelen nemen, omdat het mogelijk is dat ze reageren op sporen van notenstof in de lucht (bijvoorbeeld van pindaschillen).
Bovendien zitten noten en pinda's vol met natuurlijke oliën die resten achterlaten. Terwijl deze resten kunnen worden verwijderd met gewone huishoudelijke schoonmaakmiddelen, kan het bijvoorbeeld moeilijk of onmogelijk zijn om bijvoorbeeld midden in de lunch tafels schoon te maken of om schoonmaakpersoneel op school op de hoogte te stellen van het reinigen van oliën van aangetaste muren of deurknoppen.
Vanwege deze problemen en omdat allergieën voor pinda's en boomnoten levensbedreigend kunnen zijn, hebben veel scholen gereageerd door pinda- of notenvrije lunchtafels of klaslokalen aan te wijzen, of zelfs door de hele campus pinda- of notenvrij te verklaren.
Pinda- en notenvrije schoolsnacks vinden
Ouders van kinderen met deze allergieën leren de voedseletiketten te lezen om zeker te weten dat ze veilig zijn, maar voor ouders die net beginnen met het verpakken van lunches of snacks voor een pinda- of notenvrij klaslokaal, kan de leercurve te hoog zijn. Fabrikanten in de Verenigde Staten hoeven de aanwezigheid van allergene ingrediënten niet op hun productielijnen te vermelden, wat de taak nog uitdagender maakt.
Hier zijn enkele vuistregels voor het lezen van labels:
- Volgens de federale wetgeving moeten pinda's en noten van bomen duidelijk in een voedseletiket worden geïdentificeerd als ze als ingrediënt worden gebruikt. Zoek naar het woord "pinda's" of een bepaald type boomnoot-macadamia noten, paranoten, cashewnoten, amandelen, walnoten, pecannoten, pistachenoten, kastanjes, beukennootjes, hazelnoten, pijnboompitten (pignoli of pinon), gingko-noten of hickory-noten -in de lijst met ingrediënten of na het woord "Bevat" dat verschijnt (vaak vetgedrukt) direct onder de ingrediëntenverklaring.
- Voedingsmiddelen die mogelijk kruisbesmetting produceren, zijn niet toegestaan in pinda- en notenvrije klaslokalen. Vervaardiging van kruisbesmetting kan optreden wanneer pinda's of noten worden verwerkt op een bepaalde productielijn en vervolgens een ander pinda- of notenvrij voedsel op dezelfde lijn wordt gemaakt, waar het mogelijk besmet zou kunnen zijn. Let op waarschuwingen zoals "kan sporen van pinda's bevatten" of "gefabriceerd op een gedeelde lijn met noten." Verpakkingen die wijzen op het effect van "gemaakt in een notenvrije faciliteit" duiden op veilige snacks. Veel producten bevatten echter helemaal geen waarschuwingen. Als u een dergelijk voedsel voor uw kind wilt inpakken, raadpleeg dan de lijst met aanbevolen snacks van uw school (indien beschikbaar), of bel de fabrikant om te controleren op de mogelijkheid van kruisbesmetting.
- Houd er rekening mee dat productieformuleringen en -praktijken soms verschillen. Zelfs als je eerder een snack hebt gekocht, kijk dan altijd bij elke aankoop naar het etiket om er zeker van te zijn dat de ingrediënten of kruisbesmetting niet zijn veranderd. Soms worden snacks gemaakt in verschillende faciliteiten, waarvan sommige met waarschuwingen kunnen komen, terwijl anderen dat misschien niet doen.
- Zorg ervoor dat je de aanwijzingen op school volgt. Sommige scholen vereisen dat je snacks in afzonderlijke pakketten verzendt, terwijl anderen je toestaan grotere pakketten met goedgekeurd voedsel in kleinere porties te verdelen.
Aanbevolen snacks om te overwegen
Dus welke soorten voedsel zijn goed om naar een pinda- of notenvrije klas te brengen?
Het is moeilijk om specifieke merken snacks aan te bevelen, met uitzondering van één speciaal notenvrij bedrijf (zie hieronder), omdat ingrediënten en productiepraktijken zonder kennisgeving kunnen en zullen veranderen. Je school geeft misschien een lijst met aanvaardbare snacks, en een goede bron voor actuele informatie is de ouder van de klasgenoot met de notenallergie. Controleer altijd etiketten op verpakt voedsel.
Hier zijn enkele aanbevolen snacks:
- Vers fruit . Bananen zijn het hele jaar door populair, appels en peren zijn geweldig in de herfst en clementines zijn gemakkelijk te pellen en zijn verkrijgbaar in de winter. Er zijn natuurlijk genoeg andere keuzes.
- Kaas . De meeste kaas is notenvrij, inclusief kindvriendelijke kaas en handige kaasblokjes. Controleer altijd het etiket om er zeker van te zijn dat het product veilig is.
- Groenten . Baby wortelen, cherrytomaatjes, broccoli en bloemkool behoren tot de groenten die sommige kinderen rauw eten. Kleine bakjes yoghurt, slasaus of zure room kunnen goede dipslagen zijn.
- Rozijnen en ander gedroogd fruit . U kunt deze wellicht in pakketten van kinderen vinden, maar controleer altijd het etiket of neem contact op met de fabrikant om er zeker van te zijn dat ze veilig worden verwerkt.
- Puddingbekers . Nogmaals, controleer altijd het etiket om er zeker van te zijn dat het gekozen merk veilig is.
- Popcorn met popcorn . Houd er rekening mee dat sommige popcorn is gevuld met onveilige oliën.
- Appelmoes . Het gezondste en handigste type is ongezoete appelmoes in servers met één portie.
- Fruit snacks . Vermijd merken die ook combinaties van fruit en noten maken.
- Aardappel, tortilla en meergranenchips . Zorg ervoor dat u de labels controleert om er zeker van te zijn dat de fabrikant geen onveilige oliën gebruikt (sommige doen dit) en om er zeker van te zijn dat er geen risico op kruisbesmetting is.
- Lunchvlees en sandwichbrood . Deze zijn over het algemeen veilig, maar controleer altijd de labels om zeker te zijn.
- Sap, water, frisdrank en de meeste andere dranken.
- Sommige koekjes, snackcakes en crackers . Dit soort snacks bevat veel meer noten of vormt een kruisbesmettingrisico dan andere items op deze lijst, dus controleer de etiketten zorgvuldig of overweeg deze artikelen te kopen bij een notenvrije fabrikant zoals Enjoy Life Foods (landelijk verkrijgbaar) ).
Een woord van
Het kan ontmoedigend lijken om pinda- en notenvrije snacks aan het klaslokaal van je kind te geven, omdat je je realiseert dat de gezondheid van een kind hierbij betrokken is. Wees niet bang om contact op te nemen met de leerkracht, de schooladministratie of (als je de persoon kent) bij de ouder van het allergische kind om vragen te stellen en eventuele snacks op te ruimen. Het lijkt misschien alsof veel populaire snacks zijn uitgesloten, maar in werkelijkheid zijn er genoeg geweldige, kindvriendelijke voedingsmiddelen die je voor de klas kunt bieden.
> Bron:
> Food Allergy Research & Education. Het beheren van Food Allergy op School factsheet.