Er zijn ook veel verschillende soorten voedselallergieën, hoewel de "acht grote" allergenen verantwoordelijk zijn voor ongeveer 90 procent van de voedselallergiereacties. Deze acht voedselallergenen omvatten:
- eieren
- Melk
- pinda's
- Boom noten
- Vis
- schelpdier
- Tarwe
- sojasaus
Voedselallergieën kunnen symptomen veroorzaken die van invloed zijn op veel verschillende delen van uw lichaam, waaronder uw huid, maag, luchtwegen en ogen. Evenzo kunnen symptomen van een voedselallergie variëren van een kleine uitslag of een stukje droge huid tot ernstige, levensbedreigende problemen zoals moeite met ademhalen.
Deze foto's illustreren enkele van de veel voorkomende reacties die voedselallergieën kunnen veroorzaken, waaronder netelroos , eczeem , jeukende, rode ogen (allergische conjunctivitis genoemd), zwelling van de lippen en buikpijn .
Over het algemeen ben je beter voorbereid op het herkennen van reacties als je je bewust bent van de reeks symptomen die je kunt ervaren door je voedselallergie. Toch moet u uw unieke symptomen en voedselallergenen bespreken met uw allergoloog, zodat u samen een behandelplan kunt opstellen dat zowel een actieplan als triggervermijding omvat.
Bijenkorven (urticaria)
Hives (in medische terminologie bekend als urticaria) is een veel voorkomend symptoom van voedselallergie en kan overal op het lichaam voorkomen. Netelroos komt met name voor bij mensen die allergisch zijn voor pinda's, eieren, noten en schelpdieren, hoewel ze kunnen voorkomen bij elke vorm van voedselallergie.
Wanneer een persoon netelroos ontwikkelt, kan hij of zij eerst jeuk krijgen op een huid. Hobbels vormen en opgeheven verschijnen als uitslag. Deze bobbels, die wealen en duidelijke randen hebben, kunnen de kleur van je normale huid zijn, of ze kunnen rood lijken.
Het zal je misschien verbazen om te horen dat wanneer een persoon netelroos ervaart, de striemen kunnen verschijnen, van vorm kunnen veranderen en heel snel kunnen verdwijnen. Bovendien kriebelen jeuk niet altijd, maar de meeste hebben wel een beetje jeuk. Een andere 'bijenkorvenaanwijzing' is dat wanneer je op het midden van een wond op de huid van een persoon met netelroos drukt, de straal wit zal worden, en dit wordt 'blancheren' genoemd.
Het goede nieuws is dat kasten in het algemeen niet levensbedreigend zijn, maar gewoon vervelend en ongemakkelijk. Als u echter netelroos krijgt die gepaard gaat met zwelling rond uw lippen, gezicht of ogen, of als u plotseling moeite hebt met ademhalen, heeft u mogelijk een ernstige allergische reactie en dient u onmiddellijk medische hulp te zoeken
Eczeem
Eczeem is een jeukende, schilferige huiduitslag die kan worden veroorzaakt door voedselallergieën, vooral bij zeer jonge kinderen. Wanneer u eczeem heeft, is uw huid ontstoken en ontstaan er droge plekken die afbladderen.
Voedingsmiddelen die vaak eczeem veroorzaken zijn zuivel, noten, tarwe, soja en eieren. Het aanraken van het allergische voedsel en het eten ervan kan huidreacties veroorzaken.
Natuurlijk zijn voedselallergieën niet de enige mogelijke oorzaken van eczeem. Soms wordt eczeem bijvoorbeeld veroorzaakt door iets dat u op uw huid gebruikt of door iets in de lucht, zoals huidschilfers van katten.
Het is ook waardevol om op te merken dat eczeem, ook wel atopische dermatitis genoemd, vaak voorkomt in het eerste jaar van een baby en meestal voorkomt op het gezicht, de wangen of rond de mond. Artsen adviseren baby's in te pakken om te voorkomen dat ze aan hun eczeem krabben, omdat de toestand ongelooflijk jeukt en krabben tot infectie kan leiden.
Jeukende rode ogen (allergische conjunctivitis)
Sommige mensen met allergieën lijden aan jeukende, waterige en gezwollen ogen. Deze aandoening wordt allergische conjunctivitis genoemd , en hoewel het vaker wordt veroorzaakt door stuifmeel in de lucht dan bij voedsel, is het ook mogelijk om deze gezwollen ogen te krijgen van voedselallergieën.
Het is belangrijk om te vermelden dat een anafylactische reactie dit allergiesymptoom kan omvatten, dus als u last krijgt van jeukende, gezwollen ogen in combinatie met andere symptomen van anafylaxie, zoals moeite met ademhalen, moet u onmiddellijk medische hulp inroepen.
Zwelling van de lippen, mond of tong (angio-oedeem)
Angio-oedeem is zwelling van de lippen, mond of tong onder de huid. Het is vergelijkbaar met netelroos maar komt voor onder de huid, en het kan een teken zijn van elke anafylactische reactie als gevolg van voedselallergieën of andere vormen van allergie.
Voedselallergieën die in verband zijn gebracht met dit symptoom zijn bessen, vis, schaaldieren, noten, melk en eieren.
Buikpijn
Buikpijn , braken en diarree binnen twee uur na het eten, of vaak binnen enkele minuten na het nuttigen van een problematisch voedsel, kunnen tekenen zijn van een voedselallergie. Dat gezegd hebbende, de spijsvertering symptomen van voedselallergie zijn gemakkelijk te verwarren met spijsvertering symptomen van voedselintoleranties.
Een echte voedselallergie omvat echter meestal je huid en ademhalingssysteem, samen met je spijsverteringsstelsel.
Een woord van
Niet elke uitslag of buikpijn duidt erop dat u een voedselallergie heeft, omdat veel van de hierboven afgebeelde symptomen kunnen worden veroorzaakt door andere aandoeningen dan voedselallergie. Als u echter dergelijke symptomen ervaart, moet u medische hulp zoeken, vooral als ze zich plotseling ontwikkelen en u verschillende symptomen tegelijk heeft.
Als u niet zeker weet of af en toe de symptomen die u ervaart, kunnen betekenen dat u een voedselallergie heeft, neem dan contact op met uw arts om te laten testen.
> Bronnen:
> Amerikaanse Academie van Allergie, Astma en Immunologie. (2017). Oog (Oculair) Allergiesymptomen, Hives (Urticaria) feitenblad.
> American Academy of Dermatology. (2017). Atopic dermatitis, Hives-gegevens.
> Nationale stichting eczeem. Voedselallergieën en Eczeem, Factoren van Triggers of Eczema.
> National Library of Medicine. (nd). Allergische conjunctivitis, Angio-oedeem, Hives-factsheet.
> Wang J. Management van de patiënt met meerdere voedselallergieën. Curr Allergie Astma Rep . Juli 2010, 10 (4): 271-7.