Avocado ( Persa americana ) is een vrucht die groeit op avocadobomen in gebieden zoals Midden-Amerika, Mexico en het westen van de Verenigde Staten. Deze vrucht staat bekend om zijn smaak en romigheid en heeft onlangs veel populariteit gekregen vanwege de voordelen voor de gezondheid. Avocado's bevatten veel verschillende voedingsstoffen, waaronder bepaalde vitamines en mineralen, vezels, fytosterolen en carotenoïden.
Ze bevatten ook veel enkelvoudig onverzadigd vet , een soort "goed" vet dat eerder in onderzoeken is aangetoond om het risico op hartaandoeningen te verlagen. Er zijn ook aanwijzingen dat het opnemen van avocado's in uw dieet u kan helpen om uw lipidenniveau te verlagen.
Kunnen Avocado's je lipiden verlagen?
Er zijn een paar onderzoeken die kijken naar de effectiviteit van de avocado op cholesterol- en triglyceridenspiegels. Deze onderzoeken zijn echter klein en sommige deelnemers hadden andere medische aandoeningen die ook van invloed kunnen zijn op de lipideniveaus, zoals diabetes, obesitas en het metabool syndroom.
In deze onderzoeken gebruikten de deelnemers ergens tussen de anderhalf en anderhalf avocado's dagelijks gedurende een periode die varieerde van 7 dagen tot vijf weken. In een aantal studies werd geen significant verschil in lipidenspiegels opgemerkt bij deelnemers die een dieet met avocado's gebruikten. Andere studies toonden echter een lichte daling van het totale cholesterolgehalte tot 17%.
In deze studies werden ook de LDL- en triglycerideniveaus met maximaal 22% verlaagd. HDL- cholesterol was in de meeste van deze onderzoeken met tussen de 9 en 11% toegenomen.
Het is niet precies bekend hoe avocado's lipide niveaus verlagen. De meeste onderzoeken dragen bij aan het lipidenverlagende vermogen van de mono-onverzadigde vetzuren in de vrucht.
Er wordt gedacht dat de enkelvoudig onverzadigde vetzuren die worden aangetroffen in avocado's en andere voedingsmiddelen, kunnen wijzigen hoe snel VLDL wordt geproduceerd of geklaard in het lichaam. Een ander mogelijk mechanisme is dat enkelvoudig onverzadigde vetten de omzetting van IDL in LDL vertragen of dat LDL sneller uit het lichaam wordt verwijderd. Sommige studies suggereren ook dat andere voedingsstoffen die worden gevonden in avocado, zoals vezels en fytosterolen, ook LDL helpen verlagen door te voorkomen dat cholesterol uit het spijsverteringskanaal in het lichaam wordt opgenomen.
Het komt neer op
Hoewel studies naar het effect van avocadoconsumptie op cholesterol- en triglyceridenspiegels veelbelovend lijken, zijn meer studies nodig om dit verder te onderzoeken. Omdat ze rijk zijn aan hart-gezonde vezels, fytosterolen en enkelvoudig onverzadigd vet, zouden avocado's kwalificeren als een goed voedsel om op te nemen in uw vetverlagend maaltijdplan.
In het verleden werd het gebruik van avocado's ontmoedigd vanwege hun hoge vetgehalte. Een studie onderzocht de impact van avocado consumptie op gewichtstoename, en het bleek dat het vervangen van andere vetrijke voedingsmiddelen in het dieet met avocado's niet resulteerde in een aanzienlijke gewichtstoename. Omdat avocado's echter een hoger caloriegehalte hebben in vergelijking met ander fruit, kan het toevoegen van een dieet met veel vet en calorieën leiden tot gewichtstoename, dus u moet uw dieet verstandig plannen als u van plan bent avocado's aan uw maaltijden toe te voegen.
bronnen:
Pieterse Z, Jerling J, Ooshuizen W. Avocados (enkelvoudig onverzadigde vetzuren), gewichtsverlies en serumlipiden. S Afr Avocado Assoc Yearbook. 2003; 26: 65-71.
Pieterse Z, Jerling JC, Oosthuizen W et al. Substitutie van hoge mono-onverzadigde vetzuuravocado voor gemengde voedingsvetten tijdens een energiebeperkt dieet: effecten op gewichtsverlies, serumlipiden, fibrinogeen en vasculaire functie. Nutrition 2005; 21: 67-75.
Lopez Ledesma R, Frati Munari AC, Hernandez Dominguez BC et al. Enkelvoudig onverzadigd vetzuur (avocado) rijk dieet voor milde hypercholesterolemie. Arch Med Res 1996; 27: 519-523.
Wang L, Bordi PL, Fleming JA et al. Effect van een matig vet dieet met en zonder avocado's op het aantal, de grootte en de subklassen van lipoproteïnen, in volwassenen met overgewicht en obesitas: een gerandomiseerde, gecontroleerde studie. J Am Heart Assoc 2015; 4: 1-14.
Fulgoni VL, Dreher M, Davenport AJ. Consumptie van avocado's wordt geassocieerd met een betere voedingskwaliteit en voedingsinname en een lager risico op metaboolsyndroom bij volwassenen in de VS: resultaten van de nationale enquête over gezondheid en voeding (NHANES 2001-2008). >> Nutr J 2013; 12: 1-6.