Sunny heeft een bloeiende carrière en ze deed het terwijl ze leefde met colitis ulcerosa
Een bruisende, energieke foodie die haar uitzendcarrière startte tijdens haar dienst bij de luchtmacht, Sunny Anderson doet haar eerste naam eer aan. Ze is een favoriete gastheer van verschillende shows op het Food Network geworden en heeft het allemaal gedaan terwijl ze leefde met colitis ulcerosa, een vorm van inflammatoire darmziekte (IBD) .
Culinaire invloeden van Sunny
Sunny Anderson's liefde voor eten begon al op jonge leeftijd en werd gevoed door haar ouders, met wie ze de wereld reisde, terwijl haar vader in het leger was.
Haar familie heeft een lange geschiedenis in het Amerikaanse leger, waarbij haar vader in Vietnam diende en haar grootvader in de Tweede Wereldoorlog diende. Ze nam internationale invloeden op uit de verschillende plaatsen waar ze over de hele wereld woonde, die vaak in haar recepten voorkomen. Wat haar onderscheidt, is dat zij haar liefde voor internationale smaken vaak combineert met Amerikaanse nietjes.
Radio Host By Day, Cateraar bij nacht
Na het behalen van haar middelbare school in San Antonio, Texas, deed Sunny dienst bij de luchtmacht. Tijdens het dienen was ze gestationeerd in Seoul, Zuid-Korea, waar ze haar uitzendcarrière begon op de radio. Bij haar terugkeer in de VS ging ze verder als verslaggever, gastheer en producent voor het Air Force News Agency in San Antonio. Nadat ze de luchtmacht had verlaten, bleef ze in de radio werken in de Verenigde Staten, inclusief stations in San Antonio, Fort Polk, Louisiana, Montgomery, Alabama en Detroit, Michigan.
Radio was haar dagtaak, maar ze had een tweede optreden met horeca, Sunny's Delicious Dishes. Wat begon als koken voor zichzelf en haar vrienden en uitgroeide tot een succesvol bedrijf, catering voor media-evenementen. Een gastplek op Emeril Live drong haar van de radio naar de tv. Sunny is in verschillende shows op het Food Network en het kookkanaal verschenen, waaronder How'd That Get On My Plate ?, Gotta Get It, Cooking for Real en The Kitchen.
Ze verschijnt ook regelmatig op The Rachael Ray Show en is een schrijver van levensmiddelen voor Oprah's O Magazine .
Hoe colitis ulcerosa haar carrière beïnvloedde
Wat Sunny 20 jaar lang voor zichzelf hield, was dat ze al die tijd, omdat ze in de luchtmacht diende, leefde met colitis ulcerosa. Ze vertelde wel een select aantal personen over haar IBD, waaronder mensen met wie ze nauw samenwerkte in radio en tv, omdat ze het soms nodig vond. Als diskjockey zou Sunny het moeilijk hebben gehad als ze een flare-up had en het geluidshokje moest verlaten wanneer ze live op de radio moest zijn. "Je vertelt een paar collega's, vooral wanneer het de urgentie is om te gaan, en je bent in de radio en je hebt maar een liedje van 3 minuten. Je moet uitzoeken wat je gaat doen als het nummer begint uitdijend, "zei Sunny. Het grote publiek was zich echter nooit bewust van haar toestand, of dat terwijl ze voedsel en plezier in de keuken kookte, ze haar eigen dieet zorgvuldig zou moeten beperken.
Sunny begon zich heel sterk te voelen dat ze als sterrenchef verantwoordelijk was om het grote publiek bewust te maken van IBD. Omdat ze zo bekend is, werd ze vaak benaderd, niet alleen om producten te ondersteunen, maar ook om een kampioen te zijn voor verschillende non-profitorganisaties.
Sunny bracht met haar staf het woord uit dat ze geïnteresseerd was om iets te doen in verband met de ziekte die ze eigenlijk heeft - colitis ulcerosa. "Ik heb colitis ulcerosa, ik heb het gevoel dat mensen het niet weten, ik leer mensen er voortdurend op, één voor één," zei ze.
De mogelijkheid om IBD naar een grotere arena te brengen kwam in de vorm van een dieet- en voedingswebsite voor mensen met IBD, in samenwerking met de Crohn's en Colitis Foundation en Janssen Biotech, Inc. De website Get Your Full Course biedt basisinformatie op de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa, voedingswaarde-informatie en het ding waar Sunny het meest om bekend staat: recepten.
Sunny woont nu in Brooklyn, New York, waar ze woont met haar vele reddingskatten.
Meer over Sunny:
- Sunny Anderson
- Krijg je volledige cursus
- Volg Sunny op Twitter
- Volg Sunny op Facebook